中国烹饪杂志 部级期刊
杂志简介：《中国烹饪》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-1644/TS，是一本综合性较强的社会期刊。该刊是一份月刊，致力于发表社会领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、聚焦、专题、访谈、特别策划、论道、佳肴、环球食尚、专栏、编读往来、资讯、悦读
杂志简介：《中国烹饪》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-1644/TS，是一本综合性较强的社会期刊。该刊是一份月刊，致力于发表社会领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、聚焦、专题、访谈、特别策划、论道、佳肴、环球食尚、专栏、编读往来、资讯、悦读
作者：王者嵩 刊期：2007年第12期
在大同，上至出手阔绰的煤老板，下至普通工薪阶层，无论平常工作日，还是周末、节假日，下饭店是家常便饭，这带动了当地餐饮业的兴旺发达。
作者：王金亮（制作）; 王者嵩（摄影） 刊期：2007年第12期
新世纪特色食府坐落在大同矿务局新矿区，经营面积共五层约六干余平米，总投资三千万（带房产），主要经营家常菜、特色烤鸭、官府菜。
作者：王者嵩 刊期：2007年第12期
“当当吃海货，不算不会过。”有了当地这句俗话垫底，唐山人的好吃会吃，呼之欲出。而餐饮市场的繁荣也是理所当然。
作者：邹洪伟（制作）; 长江（摄影） 刊期：2007年第12期
煎焗鲍鱼菇;极品沙律海鲜派;虫草野山菌佛跳墙;麻香南瓜米;踏雪寻梅;黑椒牛柳卷;翡翠白灵菇.
作者：陈莉 刊期：2007年第12期
每逢假日，广州、佛山、顺德的人们都会到清远游食，清远被称为珠三角的后花园。清远城区距广州市区只有64公里，消费指数比广州低，比深圳更低，加之特产众多，食物价格相对低廉，有记者把此地的餐饮业比喻为“邻家有女初长成”，也就是说清远餐饮具有日渐增长的吸引力。
作者：简伯谚（制作）; 陈莉（摄影） 刊期：2007年第12期
香草花园沙律；香草手工饼干；迷迭香烤羊肋排;黄金奥勒冈孜然烤骨肉;百里香黄金脆皮烤鳕鱼.
作者：子兮 刊期：2007年第12期
惠州被称为“粤东门户”，位于广东省的东南部，与周边的一线城市广州、深圳和二线城市东莞相比，城市中的人均消费能力稍微差一点，不过，因惠州独特的地理优势和环境设施，使周边地区到此地旅游的人越来越多，结果以本土特产为经营特色的餐饮业得到了快速的发展。
刊期：2007年第12期
西溪笋炒五花肉;山水煎酿豆腐;客家古法焖鹅;紫苏炒山坑螺.
作者：李中惠 刊期：2007年第12期
秦皇岛，河北省的旅游城市，除省会石家庄以外，在其他城市中，秦皇岛属于佼佼者，曾有数据统计，秦皇岛的人均消费指数在河北省排名第三。谁都知道中国人在吃上舍得消费，秦皇岛当然不例外，人们在餐饮上的消费能力相对于河北其他二线或三线城市来说比较强。
作者：张毅（制作）; 张洪涛（制作）; 刑志峰（制作） 刊期：2007年第12期
海军宾馆是一家位于秦皇岛市商业中心地带，集餐饮、娱乐、住宿于一体的综合性酒店，在秦里岛当地属高档餐饮，它在一定程度上代表了秦皇岛当地美食的特色。
作者：丁已 刊期：2007年第12期
嗷嗷叫的金猪,打了一连串响亮的饱嗝，留恋着2007年不肯远去。在辞旧迎新的岁末．餐饮人总习惯坐下来，翻翻兜，算算账，看看这个宝贝金猪给我们带来了多少福气。
作者：春明 刊期：2007年第12期
金秋十月，是我国南部边城南宁最美的季节之一，今年满城的中又增添了一派节日的气氛——10月19日至31日，“第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节”在此隆重举办。
作者：孙闻 刊期：2007年第12期
面对建设和谐社会的宏伟目标，餐饮企业在创造良好经济效益的同时，还要肩负什么样的社会责任？重庆陶然居集团以工促农，以城带乡，统筹城乡发展，形成了“一核带五改”的“陶然居模式”。
作者：王静 刊期：2007年第12期
20世纪末以来，中国餐饮服务行业营业额逐年上升，连续十余年实现两位数高速增长，数以万计的餐饮企业中已有相当一部分初具规模，它们盈利可观，现金流充足，并在发展的过程中渐渐认识到资本市场的重要性，于是，一场餐饮企业进军证券市场的革命呼之欲出。百年老字号全聚德在稳步发展的前提下，把目光投向上市融资，开始向证券领域卖出试探性的...
作者：周文泉 刊期：2007年第12期
什么是药膳？具备什么样的条件才可以制作药膳？药膳又如何推广、应用？这些问题正在困扰着当今的烹饪工作者。
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.17
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊