中国茶叶杂志 部级期刊

我国茶树种质资源研究40年

作者：陈杰丹; 马春雷; 陈亮 刊期：2019年第06期

茶树种质资源是品种遗传改良重要的物质基础,是其育种核心竞争力的体现。本文综述了改革开放40年来我国在茶树种质资源收集、保存、分类、描述编目、遗传多样性、核心种质库、优异茶树资源的筛选与创新利用方面重要的研究进展,并对茶树资源的收集保护、精细深入的鉴定评价、特异资源的挖掘利用、共享平台和机制的建立进行了展望。

茶叶预防心血管疾病的功效及机理

作者：施江; 张盛; 陈爱陶; 林智 刊期：2019年第06期

心血管疾病是对现代社会人类生命健康最具危害的疾病,大量研究表明饮茶对心血管健康具有积极的保护作用。本文重点介绍了饮用绿茶和红茶预防心血管疾病的功效及其功效成分。

在茶叶上聚餐的“小猪”--茶蚜

作者：孙晓玲; 李喜旺; 侯向洁 刊期：2019年第06期

茶蚜以成、若蚜群聚为害茶树嫩叶和嫩梢,在我国各产茶区均有分布,是茶树上重要的害虫种类之一,严重影响茶叶的产量和品质。本文介绍了茶蚜的分布、为害、形态特征、发生规律与综合防治技术,以期为茶农识别和有效防治茶蚜提供参考。

有机茶生产企业如何建立有机产品管理体系文件

作者：汪秋红; 傅尚文 刊期：2019年第06期

建立完善的管理体系是有机产品体系有效实施的基本保证。本文介绍了有机茶生产加工企业该如何建立一套完整的并符合《有机产品认证办法》《有机产品认证实施规则》和《有机产品》要求的有机产品管理体系文件。

摩洛哥茶叶中最大农药残留限量实施及我国茶园用药管控

作者：肖强; 张继辉 刊期：2019年第06期

介绍了摩洛哥通报的拟于2019年7月1日起将对从我国进口的茶叶执行的农药最大残留限量标准,分析了这48项农药最大残留限量标准的特点,比较了摩洛哥标准与我国及欧盟标准的差异,提出了摩洛哥实施茶叶中农药最大残留限量标准下的我国茶园用药管控措施。

2019中国茶叶区域公用品牌价值评估报告

作者：胡晓云; 魏春丽; 许多; 李俊波 刊期：2019年第06期

浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、浙江大学永续农业品牌研究院等组成课题研究团队,开展“2019中国茶叶区域公用品牌价值评估”专项研究。本文以“中国茶叶区域公用品牌价值评估”10年研究结果为数据基础,分析中国茶叶区域公用品牌建设的现状,总结茶叶品牌化之于精准扶贫战...

潮州单丛红茶品质成分初探

作者：刘雪玉; 陈佳琳 刊期：2019年第06期

潮州单丛红茶是单丛茶的创新产品,通过测定单丛红茶的基础生化成分,并比对广东优质红茶品种英红九号,得到单丛红茶的内含物组分及其含量和传统优质红茶相似的结果;再结合感官审评,明确了单丛茶在适制性方面不再局限于乌龙茶类。

抗寒凤凰水仙茶树资源性状调查

作者：周梦珍; 谢曼卫; 陈坚升; 黄亚辉; 晏嫦妤; 张钰乾; 李丹; 曾贞 刊期：2019年第06期

对20株抗寒凤凰水仙茶树叶片、花等的生物学性状进行调查。结果表明这20株抗寒凤凰水仙以中叶种为主,叶形为长椭圆或椭圆,叶色为绿色或深绿色,叶脉对数为8~11对;花萼片多为5枚,无茸毛,花瓣平均为5.33~7.67瓣,微绿色或白色,花柱开裂数为3裂或4裂,40%凤凰水仙单株子房无毛。子房茸毛是茶组植物稳定的质量遗传性状,栽培型茶树子房多披茸毛,出现40%...

2019年3月世界主要产茶国家和地区茶叶产量

刊期：2019年第06期

建瓯乌龙茶毛茶品质影响因素及审评技艺

作者：李锦生 刊期：2019年第06期

建瓯乌龙茶毛茶品质主要受鲜叶质量、采摘标准、制作技艺3个方面因素的影响。开展规范标准化生产,改进创新工艺,克服不利因素与环节,才能生产出高质量的茶品。对加工出来的毛茶通过感官审评,正确评定出茶品特性与差异性,是按质定价的基础,也有利于推动定档定质,实行差别化销售。

刍议当前普洱茶加工工艺的3个误区

作者：汤一 刊期：2019年第06期

本文从分析云南晒青茶杀青、揉捻和蒸压制饼等工序入手,提出当前普洱茶加工工艺方面的3个误区,并说明其对工艺质量的危害性,以期为进一步完善普洱茶加工工艺,合理引导普洱茶消费,提供参考。

印度、斯里兰卡茶产业现状考察调研

作者：夏兵; 吴骁 刊期：2019年第06期

印度、斯里兰卡两国茶叶产量和出口量占世界茶叶总产量和总出口量的四分之一多,通过对印度和斯里兰卡茶产业的实地考察,介绍了两国茶产业概况,浅析印、斯两国茶产业的绿色生态效应、集群带动效应、市场国际化效应等各方面对茶产业发展的影响,并从质量安全、品牌宣传、生态建设等方面提出促进我国茶产业发展的建议。

文化扶贫视阈下普安县茶产业发展探析

作者：詹绍文; 段太阳; 王敏 刊期：2019年第06期

根据在贵州省普安县的实地调研情况以及前人研究成果,发现普安茶产业近年来发展状况良好,但存在创新能力匮乏、品牌影响力不强、经营管理模式不科学、利润低下等问题。本文在文化扶贫的视阈下分析普安茶产业目前存在的问题,提出茶产业发展对策。

庐山云雾茶种质资源优势转化为产业优势的对策思考

作者：刘爽; 黄纪刚 刊期：2019年第06期

庐山云雾茶为历史名茶、中国十大名茶之一,素以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。本文从当前九江茶区品种种植结构视角出发,在分析庐山云雾茶丰富的优质种质资源优势基础上,针对茶产区目前缺乏当家品种、群体种被稀释、没有大型良种繁育基地的现状,提出了开展保护、繁育、推广本地优良茶树品种工作的对策,使庐山云雾茶种质资源优势转化为产...

2019年4月国际茶叶拍卖市场行情

刊期：2019年第06期