中国茶叶杂志 部级期刊
China Tea
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
作者：张菲; 鲁成银; 林智; 周利 刊期：2017年第11期
8月14~16日,应斯里兰卡茶叶研究所邀请,中国农业科学院茶叶研究所专家组一行4人对斯里兰卡茶叶研究所和康提茶叶试验站进行了访问,实地参观了斯里兰卡茶树种植园,研究所下属的St Comboos庄园及其茶叶加工厂,Labookellie Tea Centre、Geragama茶叶加工厂等,重点对斯里兰卡茶叶科技创新管理和茶叶品牌运作模式进行了考察。
作者：权启爱 刊期：2017年第11期
揉捻几乎是所有茶类加工不可或缺的工序,目的是使茶叶紧结成条,体积缩小,外形美观,同时使茶汁部分溢出,利于干茶冲泡。茶叶揉捻使用的设备是茶叶揉捻机,它的发明及在我国的研制推广,经历了极为漫长和艰辛的岁月。一、从我国茶叶的人工揉捻谈起中国的茶叶加工,千百年来一直停留在手工作业状态。揉捻作业是用竹编篾片铺在桌面或置于宽凳上,用手工...
作者：唐美君; 王志博; 郭华伟; 殷坤山; 肖强 刊期：2017年第11期
近年来,在茶园中经常看到茶树嫩梢枯焦的现象,基层单位也经常有人来询问,这是什么病。据笔者所知,除了某些病害外,这主要是由某些害虫如茶籽象甲或椿象为害所致。茶籽象甲为害形成的枯梢,在枯梢下方的茎上有一个小孔,而椿象为害所致的枯梢下方无孔。为害茶树的椿象较多,据我国茶树害虫名录记载,多达60余种。今年初秋,在浙江省杭州市西湖区茶园中...
作者：金晶; 冯海强; 吴黄娟; 罗列万 刊期：2017年第11期
中国是世界第一产茶大国,但茶叶规模化、机械化、现代化水平还相对较低,与以日本为代表的发达国家生产水平相比还存在一定差距。为此,农业部于2009年提出了＂标准茶园＂概念,并启动了全国茶叶标准园创建活动,旨在通过集成技术、集约项目、集中力量,在全国茶叶优势区域创建一批高标准生产基地,示范带动全国茶叶生产技术的进一步提升。茶叶是浙江...
作者：程良斌 刊期：2017年第11期
我国是世界上重要的作物起源中心,是多种大田作物及茶、桑、果、菜等经济作物的起源中心。陕南茶区与四川盆地同属于一个大生态系统,茶、桑栽培历史比长江中下游茶区还早。2016年5月6日,陕西汉阳陵出土的茶叶正式获得了吉尼斯世界纪录认证,这是世界上迄今为止发现的最古老的茶叶,距今2100多年,现已在汉阳陵博物馆展出,这最古老的茶叶可能就产于...
作者：刘榜兵; 陈鑫; 杨纹 刊期：2017年第11期
贵州铜仁市地处黔湘渝三省市结合部、武陵山区腹地,全市辖两区八县两开发区,国土面积1.8万平方公里,总人口427万。要确保到2020年所有贫困乡镇和贫困人口一道迈入全面小康社会,铜仁作为西部相对落后的地区,拥有近430万人口,要实现这一目标,脱贫攻坚任务十分艰巨。为深入贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府的决策部署,奋力推进经济社会转型跨...
作者：李腊梅 刊期：2017年第11期
茶叶产业是浙江绍兴的农业特色主导产业和富农产业,对发展山区经济、促进茶区农民增收意义重大。近年来,灾害性天气频发,全市茶区多次遭受雪灾、冰冻、霜冻等极端天气困扰,尤其早春＂倒春寒＂对名茶产业带来严重威胁,极大地影响了茶产业可持续发展及山区农民增收。为减少低温天气给茶农带来的损失,提高防灾抗灾能力,确保茶产业稳健发展,2015年,...
作者：廖侦成; 李敏怀; 邓诗礼; 陈金辉; 穆小婷 刊期：2017年第11期
茶产业是广东省清远市四大新型农业支柱产业之一,近年来在市委市政府高度重视和大力推动下,在全市各级农业部门的共同努力下,茶产业有了较快的发展。截至2016年底,全市茶叶种植面积12.5万亩,产量5300吨,产值18.3亿元,形成了英德红茶、英德绿茶、清新笔架茶、蒲坑茶、连阳高山茶等区域公共品牌。2017年,英德红茶品牌价值达17.66亿元,
作者：宋红波; 高妹芬; 徐斌; 许晖 刊期：2017年第11期
溧阳为江苏省第二大产茶区,有悠久的茶文化历史,素有＂茶乡＂美誉,主要生产绿茶、白茶、红茶等。截至2015年底,全市茶园面积6.5万亩,良种茶园已占总面积的60%以上,主要茶树品种有槠叶种、白叶一号、福鼎大白茶等优良品种。2015年全市茶叶产量达1700吨,其中天目湖白茶600吨。溧阳市茶园主要分布在天目湖、平桥、横涧、戴埠、周城、社渚、上兴、竹...
作者：张留斌; 戴曲文; 徐飞 刊期：2017年第11期
一、茶叶生产现状薛埠镇现有茶叶种植面积5.2万亩,开采茶园面积4.12万亩,为江苏省最大茶叶生产镇,每年生产名优茶＂金坛雀舌＂＂茅山青锋＂1000吨,加上红茶、毛峰、茶粉等其他茶产品年产量共3000吨,总产值3亿元。全镇涉及茶叶种植的行政村20个,以及方麓茶场、茅麓茶场、茅东林场3个场圃,现有茶农3654户,其中有10亩以上茶园的茶农228户,规模茶叶...
作者：谢艳; 葛世珍 刊期：2017年第11期
本刊讯10月11日上午,湖南石门天画罗坪茶业有限责任公司与石门县人民政府正式签约,计划在该县罗坪乡寨垭村投资3000万元建设茶叶出口基地,项目计划占地15亩,新建标准化厂房1万平方米,引进国内先进的智能化清洁化加工装备,为湖南省茶叶集团公司加工5000吨出口茶叶,其中100吨＂石门银峰＂系列名优茶、2900吨有机出口红茶、2000吨出口低农残珍眉绿...
作者：王镇; 尹福生 刊期：2017年第11期
抹茶是由采摘自遮阴覆盖下的茶树鲜叶,经特殊工艺制成茶片后,低温研磨而成的超细微可食粉体绿茶,是天然食品添加剂的优秀代表。抹茶源于我国隋朝,兴盛于唐宋,在明代后随着中国饮茶方式的变迁而渐渐退出中国历史的舞台,从而形成中国抹茶的历史断代。然而在唐朝传入日本的抹茶,却在日本发扬光大,除茶道及个人饮用外,更被广泛应用于奶制品、冷食、...
作者：蔡顶晓; 林伟群; 刘海兵; 彭群华; 吕海鹏; 林智 刊期：2017年第11期
在茶资源的综合开发利用中,将茶叶及其提取物应用于畜禽以及水产饲料的开发是目前的热点之一,已经取得了理想的应用效果。以往的研究表明,在动物日粮中添加茶叶提取物具有改善饲料转化率、增强动物免疫力、促进动物生长、改进肉质等作用。例如,可以提高奶牛产奶量,改善猪肉品质,提高禽类的产蛋率、免疫力等,还可以改善鸡蛋的品质,对蛋黄中胆固醇...
作者：李向波; 刘顺航; 贾黎晖; 黄景丽; 胡琴芬; 张琼飞 刊期：2017年第11期
风味轮是品质标准化定量分析的基础框架,将茶叶的风味用专业描述语按照类型归类整理成圆盘形状。风味轮的建立与推广应用,能够使感官评价和交流有可靠的依据,企业可使用于产品质量控制,科研工作者可针对性地研究不同风味的形成机理,更好地帮助建立茶叶风味的记忆库,辨析茶叶的味道,区分好茶与劣茶。构建茶叶风味轮是一项基础工作,有助于茶叶感官...
作者：吴辉木; 陈秀贞 刊期：2017年第11期
铁观音品种适制乌龙茶类是大家公认的,加工红茶在业界存在不同看法,更有一部分人认为铁观音品种不适宜加工红茶。可是笔者从事铁观音品种加工红茶已经33年整,尤其是在2003年后经过8年努力攻关,连续取得铁观音加工高端红茶和夏暑季铁观音鲜叶制高级红茶2项技术突破。2011年＂观音红芽＂夺得＂中茶杯＂名优茶评比红茶一等奖;紧接着＂金毫＂＂红芽...
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.17
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊