杂志简介:《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准,自1979年创刊,国内刊号为33-1117/S,是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊,致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
作者:姜绍丰; 杨建榕; 苏峰 刊期:2017年第08期
中国是世界茶叶的发源地,茶叶是古丝绸之路的三大商品之一,中华茶文化的精神内涵是中华文化的重要组成部分,一直是中华文明传播于全球的重要象征与内容。国家“一带一路”建设的宏伟战略构想,为振兴中华茶产业提供了重大历史机遇。作为中国重要的产茶省,福建有着悠久茶史,名优茶品种繁多,是茉莉花茶、乌龙茶、白茶和红茶的发源地及公认的...
作者:何华锋; 张丽芳 刊期:2017年第08期
贵定县地处云贵高原东部,黔中腹地。优异的资源环境禀赋,兼具低纬度、高海拔、多云雾、寡日照的气候特征,铸就了贵定千余年的贡茶文化史。茶产业是贵定县“十三五”国民社会经济发展规划中“四位一体”的特色产业体系建设的主体,更是践行“绿水青山就是金山银山”的绿色生态发展理念,打赢脱贫攻坚这场硬仗,实现产业精准扶贫,全面同步小康...
作者:赵云 刊期:2017年第08期
镇江茶文化历史悠久,是江南茶区北缘地带,绿茶具有“自然品质优良、宜茶土地丰裕、制茶工艺先进”等三大优势。改革开放以来,镇江市发展茶树品种以早芽种为主、生产方式是立体偏嫩采摘,加工以小型名特茶机械为主,包装是礼品化,市场是集团购买的直销方式。在新常态下,需求侧发生了变化,现就镇江市茶产业现状、成效及其发展作如下探讨。
作者:黄梅; 李忠伦; 曾莉 刊期:2017年第08期
2013年4月20日,四川省雅安市芦山县发生7.0级特大地震,受灾面积超过1.8万平方公里,受灾人口152万。素有“仙茶故乡”之称的四川名山距离震中直线距离12~37公里,处于地震烈度7~8度区,破坏特别严重。茶叶价格下滑,滞采直接经济损失4.2亿元。良种繁育体系遭受损失,高标准育苗示范大棚(1200平方米)出现损毁;茶树良种繁育体系科研综合大楼...
作者:刘路星 刊期:2017年第08期
有机茶作为茶叶中的名优茶、生态茶,在茶叶的质量等级中位于金字塔的顶端,随着国内居民的可支配收入的提高和对环保意识的增强,必然存在较大的市场潜力。而目前的营销模式存在着一些障碍和问题,阻碍了国内市场的发展。主要表现在:市场的占有率低,消费者的认可度低,销售的网点租金成本、人力成本不断升高而带来的财务压力,传统的营销传播...
作者:林伟周 刊期:2017年第08期
2016年1月26日下午主持召开中央财经领导小组第十二次会议上,强调,供给侧结构性改革的根本目的是提高社会生产力水平,落实好以人民为中心的发展思想。要在适度扩大总需求的同时,去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板,从生产领域加强优质供给,减少无效供给,扩大有效供给,提高供给结构适应性和灵活性,提高全要素生产率,使供给体系更...
作者:权启爱 刊期:2017年第08期
19世纪以前,中国茶叶称霸世界,进入20世纪,生产和出口却走向衰落,而日本和印度等产茶国,茶叶生产却蒸蒸日上,我国业界开始反思中国茶业衰落根由,以期扭转落后衰落之局面。为改变我国茶叶落后局面,经过茶业界一些有识之士的一致努力,民国政府开始派出技术人员去国外考察茶叶先进技术。1914~1924年先后派出朱文精、葛敬应、胡浩川、陈鉴...
作者:朱建德 刊期:2017年第08期
钓鱼岛撞船风波引发的中日外交争端,勾起浙江苍南县桥墩一位老人尘封70年的记忆。最近一段时间,笔者因参与编写《桥墩地方志》部分章节,了解到这样一件事:即1940年春,桥墩吴源发茶行2000箱茶叶,从温州启运上海时,在海上遭日寇抢劫,全部茶叶被焚毁。为了让人们记住那段历史,勿忘日寇暴行,笔者近日访问了“吴源发”的后人吴昭印。
作者:万景红 刊期:2017年第08期
近年来去日本旅游的人越来越多,大多人对日本层出不穷的抹茶食品喜爱有加!在国内也特别受到了中国80、90后年轻一代的追捧。同时随着中国抹茶生产企业经营管理水平的逐步提高,抹茶的市场需求量呈现出一个快速增长的趋势。但大家对“抹茶”的了解大多还停留在“百度”上搜索来的碎片化认识阶段,甚至还存在一定的认知误区!
作者:吕闰强; 苏亮 刊期:2017年第08期
茶尺蠖(Ectropisobliqua Prout)在当今茶园中为害严重且发生普遍,隶属于鳞翅目(Lepidoptera),尺蠖蛾科(Geometri?dae),以幼虫取食嫩叶和成叶对茶树造成为害,严重发生时可将茶枝吃成光杆甚至导致茶树死亡。在浙江,茶尺蠖年发生5~6代,常规防治方法包括物理防治、人工捕杀、灯光诱蛾和生物防治等等,当幼虫数量达到10头/m2以上时可采...
作者:杜起洪; 赖榕辉; 苏水标; 邹伟; 刘钊; 苏靖; 张宝 刊期:2017年第08期
红茶加工涉及萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节,传统单机加工方式生产效率低,自动化和清洁化程度低,产品质量不稳定,不利于规模化连续化生产。因此,研究红茶的自动化、清洁化、连续化生产,提高质量的稳定性、降低生产成本、提升经济效益、促进产业升级等有着重大意义。
作者:潘明汉; 陈银方; 丁岳良 刊期:2017年第08期
小贯小绿叶蝉是茶树上的主要害虫之一,以成虫和若虫吸取茶树汁液为害,干扰茶树营养物质正常输送,导致茶树芽叶失水、生长迟缓、焦边、焦叶,造成茶叶减产。此外,受小贯小绿叶蝉为害后的芽叶,加工成品率降低,对茶叶品质亦有严重的影响,现有防治主要农药吡虫啉、虫螨腈、联苯菊酯等因抗药性问题防治效果下降。为筛选出防治小贯小绿叶蝉的有...
作者:唐勇; 唐映政 刊期:2017年第08期
互联网技术在当今社会已经运用得十分广泛,基于互联网的物联网技术也逐步兴起,以致一个开关一个按钮,也可以通过物联技术实现远程操作控制。在全国,物联网技术也大量运用到大型茶园管理中,实现智能、实时的集成化管理,但这种运用是以大型茶园的规模、经济总量和可用人力资源来分摊和消化其并不便宜的建造费用。一般这种智能化物联网全套设...
作者:潘立元; 林晓华; 赖红艳 刊期:2017年第08期
三杯香茶产于浙江省泰顺县,境内山峦叠嶂,涧谷纵横,山高林密,云雾弥漫,雨量充沛,空气清新,造就了产茶的得天独厚的自然条件。泰顺县主产绿茶,是全国眉茶出口基地县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡、全国重点产茶县;“三杯香”证明商标获中国驰名商标、中国地理标志、地理标志产品、地理标志产品保护;2015年三杯香品牌价值评估10.1亿元。
作者:熊飞 刊期:2017年第08期
建设高标准无性系茶园,是提高茶叶产量、品质的关键。近年来,竹山县在建设无性系茶园上进行了大量的探索与研究,取得了显著的成效,茶苗成活率由最初的不足50%逐步提高到90%以上,基本实现一栽全苗、三年成园,不少茶园已进入开采阶段,少数已进入盛产,一般亩收入在5000~6000元,最高亩收入达到1万元以上,取得了良好的经济效益。为进一步...