中国茶叶杂志 部级期刊
China Tea
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
作者：王新超 刊期：2016年第02期
本刊讯日前,浙江省农业厅公告,由中国农业科学院茶叶研究所、缙云县农业局、缙云县上湖茶叶合作社联合选育的特异茶树新品种＂中黄2号＂通过了浙江省非主要农作物品种审定委员会的新品种审定,审定编号：浙（非）审茶2015001。＂中黄2号＂来源于浙江省缙云县当地茶树群体种的自然黄化突变体,经过单株鉴定、扩繁、品系比较试验等育种程序,历时10余...
刊期：2016年第02期
根据最新研究成果,考古专家确认在2000多年前汉景帝阳陵的外藏坑随葬品中发现了迄今最古老茶叶,它们与水稻、粟等＂堆积＂一起,展现了古代中国皇帝地下王国的生活一页。参与此项研究的陕西省考古研究院专家杨武站表示,这项发现是由陕西省考古研究院委托中国科学院进行出土物分析鉴定得出的结论。
刊期：2016年第02期
本刊讯由浙江省金华市农业局、金华市茶文化研究会、武义县人民政府联合主办,武义县农业局、武义县茶业协会、武义县茶文化研究会承办的第八届金华市万人品茶大会暨武义茶叶全产业链展示会将于3月27~29日在浙江武义茶城展览中心举行。展示会以＂展示茶产业、弘扬茶文化、宣传茶品牌、推进茶交易＂为主题。
作者：周利; 林智 刊期：2016年第02期
2015年10月15~16日,联合国粮农组织政府间茶叶工作组（FAO-IGG/Tea）期间会议在意大利米兰召开。中国代表团一行二人受中国农业科学院派遣,参加了此次会议。现将有关情况介绍如下。一、FAO-IGG/Tea工作组会议简介FA0-IGG/Tea是政府间茶叶信息交流和国际协商的重要组织,其成员包括了主要的茶叶生产国、主要茶叶消费国和消费地区。FA0-IGG/Tea定期...
作者：王霆 刊期：2016年第02期
一、茶产业发展现状茶产业是浙江东阳市六大农业主导产业之一。近年来东阳市茶产业得到稳步发展,整体水平有了较大提高。名优茶生产加工成为东阳茶产业发展的亮点。全市现有茶园面积48135亩,比2012年增加690亩,增长1.4%;茶叶总产1326吨,总产值14025万元,比2012年增长6123万元。
作者：徐丽萍; 方永建; 李雪; 许乃新 刊期：2016年第02期
黄山市是全国主要名茶产区,是中国十大名茶＂黄山毛峰＂、＂太平猴魁＂、＂祁门红茶＂的原产地,更是安徽重点产茶市。茶业是黄山传统特色和农业支柱产业,全市150万人口有茶农70万,茶叶收入是全市农村经济和农民收入的重要来源。2015年9月,安徽省委省政府出台《加快调结构转方式促升级行动计划》,明确通过实施十大重点工程,加快调结构、转方式,推...
刊期：2016年第02期
近日,从福建检验检疫局获悉,欧盟是福建出口茶叶的重要市场之一,2015年福建对欧盟出口茶叶491吨,643万美元,同比下降12.3%、11.9%。自2000年以来,欧盟针对茶叶的残留限量标准陆续增至400多项,其中以最低检出量作为限量标准的项目已占总量的90%以上,相关法规和调整频繁,经常一年多调。今年1月起,欧盟将执行多项茶叶农残限量新规。
作者：柳青; 张丽娟 刊期：2016年第02期
一直以来,业界都认为贵州省黔南布依族苗族自治州（以下简称黔南州）没有古茶树,一是这里是典型的喀斯特地区,石灰岩发育的土壤不适宜茶树生长,二是贵州最早发现的古茶树几乎都在黔西北的赤水、务川、道真和黔西南的兴义、晴隆、普安等地,黔南州从未有过报道。然后,近十几年来随着农村基本建设的扩大和茶产业的发展,各地陆续有古茶树被砍伐或被...
作者：夏晓萍; 俸春红; 叶红; 郑彩虹; 刘龙孝 刊期：2016年第02期
茶皂苷是来源于山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）植物茶（Camellia sinensis L.）的果实（茶籽）中的一类三萜皂苷。根据研究表明,茶籽中的皂苷是实现其药理作用的主要成分。茶皂苷属五环三萜皂苷,由苷元、糖体和有机酸三部分组成,糖体连接在3位碳的取代基上。苷元系齐墩果烷型,由苷元母核及取代基组成。基本结构如图1。
作者：唐美君; 郭华伟; 姚惠明; 肖强 刊期：2016年第02期
吡唑醚菌酯是一种广谱、高效的甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂,具有保护、治疗和叶片渗透传导作用。该药剂已在多种蔬菜果树等作物上得到广泛应用,用于防治黑星病、白腐病、白粉病、褐斑病、锈病等多种病害。250g/L吡唑醚菌酯乳油2008年获得了在茶树上的农药登记,防治对象为茶炭疽病。近年来逐渐在茶园推广应用,目前已成为茶树病害防治的主要用药品种之...
作者：王昕; 李新生; 韩豪; 付静; 米桂; 赵璇 刊期：2016年第02期
主成分分析法（PCA）是研究如何将多变量问题转化为较小的新变量问题的一种统计方法。傅隆生等利用主成分分析法对猕猴桃的品质进行了综合评价。白沙沙等利用主成分分析法对苹果品质进行了综合评价。说明利用主成分分析法对食品样品进行综合评价研究是可行的。近年来,汉中利用采自800~1600m海拔的高山茶鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺精心...
作者：许晴暖; 许梦华; 解平 刊期：2016年第02期
宜兴古称＂阳羡＂,产茶历史悠久。据考证,宜兴产茶始于东汉,至今已有1800多年历史,素有＂阳羡贡茶＂之美誉。曾荣获1915年巴拿马赛会金奖,并多次获得＂中茶杯＂、＂国饮杯＂和＂陆羽杯＂等特等奖。宜兴红茶,简称＂宜兴红＂,是阳羡茶的重要组成部分。经长期发展,宜兴红茶（宜兴红）已成为宜兴市茶叶产业的标识性产品之一。目前,全市茶园面积75000...
作者：李虎; 董晓勇; 刘中军; 张怀清 刊期：2016年第02期
一、鲜叶要求宁强红茶鲜叶要求要做到品种相同、鲜嫩一致、大小均匀,对采摘的鲜叶必须按品种、批次、嫩度、大小进行分级,防止混杂,否则易造成发酵不匀、品质不良的后果（表1）。二、加工工艺1.萎凋主要采用传统的日光萎凋和室内自然萎凋相结合的复式萎凋法。其方法是：日光萎凋选择阳光充足的10：00~18：00时段,将鲜叶薄摊于竹席,摊放厚度5~10c...
刊期：2016年第02期
2015年，在国际贸易形势严峻，农产品出口普遍下滑的态势下，我国茶叶出口表现不俗取得较大幅度增长，特别是出口金额创历史新高。据海关统计，2015年1～12月，我国茶叶出口32．5万吨，金额约13．8亿美元，平均单价4252美元／吨，同比分别上升7．8％、8．6％和0．7％。
作者：曾国华 刊期：2016年第02期
本刊讯近日,在江西省上饶市铅山县举办的第四届＂万里茶道＂与城市发展中蒙俄市长峰会暨茶产品旅游商品博览会上,由遂川县龙峰茶叶专业合作社选送的狗牯脑绿茶荣获＂河红杯＂名优茶品鉴评比活动金奖。此次峰会由中华文化促进会、万里茶道（国际）协作体、江西省农业厅、江西省旅游发展委员会、上饶市人民政府联合主办。
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