中国茶叶杂志 部级期刊
China Tea
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
作者：陈宗懋 刊期：2009年第09期
茶是人们生活中极为普遍的一种饮品。除了具有许多可以预防人体疾病的作用，甚至具有一定疗效外，茶还具有杀菌、抗病毒的功效。早在1000多年前的唐、宋年间．我国的医书上就有许多茶叶可以杀菌、止痢的记载。在早期的医书中有许多关于用复方配成的治疗痢疾和霍乱的方剂。本文对茶叶的杀菌和抗病毒效果和机理作一简单介绍。
刊期：2009年第09期
各种饼肥也要经过无害化处理后才能用吗？ 国家注册有机产品认证高级检查员沈星荣答（下同）：饼肥也称油饼，种类很多，有大豆饼、花生饼、芝麻饼、菜籽饼、向日葵饼、胡麻饼、茶籽病、桐籽饼、棉籽饼等，如大豆饼含氮（N）高达70g／kg，其他几种饼肥也达到30～60g／kg，是茶园的好肥料。广大茶区各种饼肥施用十分广泛，效果也十分好，
作者：张建勇; 江和源; 崔宏春; 尧渝 刊期：2009年第09期
介绍了茶色素提取制备的主要方法、基本原理，以及新技术在茶色素提取制备中的应用，可为开发利用茶色素提供一定的科学理论依据。
作者：袁海波; 尹军峰; 叶国注; 许勇泉; 汪芳 刊期：2009年第09期
3．四大茶类的特征性香气物质 茶叶香气的形成受多种因素的影响，不同茶类、不同产地的茶叶均具有各自独特的香气。如红茶的鲜甜香、绿茶的清香、乌龙茶的花香等。任何一种茶类所特有的香气是其所含芳香物质的综合表现，与茶类的特定品种、栽培技术、采摘质量、加工工艺及贮藏等因素密不可分。茶树品种对香气品质具有显著的影响，是决定香气物质...
作者：罗列万 刊期：2009年第09期
浙江茶叶从发现利用至今，已有3000多年的历史，经历了唐代兴盛、宋代繁荣、元明技术进步等兴旺的发展过程，也经历了清朝与民国的衰落时期。然而，令人欣喜的是1949年新中国成立以来的60年，茶业这一传统产业创造了新的辉煌12008年全省茶园面积为17．4万hm^2，产量达16．2万t，产值达65．9亿元，出口16．7万t；比1949年的2万hm^2,0．66万t、0．...
作者：汪玲平 刊期：2009年第09期
中国茶因名山而远扬，山又因名茶而增色，颇多佳话。但提起世界名茶品牌，我们却没有在国际上叫得响的茶叶品牌。品牌是一种公信力，也是一种软实力，品牌的效益在市场经济发展中千万不可小视。与中国茶业现状产生强烈对比的是，英国不产茶，但英国“立顿”茶却无人不知，立顿茶年产值相当于中国茶业年产值的7成，这样的事实让人深思。
作者：陈东灵 刊期：2009年第09期
茶业作为我国的传统优势产业，对促进我国经济发展起到了积极作用。根据我国茶叶生产者的困境，运用博弈论方法分析茶叶生产者的销售行为，并提出走出去、引进来及提升茶叶价值的建议。
作者：张春; 黄伙水 刊期：2009年第09期
日常检测或校准工作都存在测量不确定度的问题。参考实验室内部《茶叶中多种拟除虫菊酯农药残留量检验方法》，测定茶叶中甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯的含量，并对其测量不确定度进行探讨，以定量表征测量结果的质量，确定结果的可信程度。
作者：蒋会兵; 王平盛; 虞富莲; 何青元 刊期：2009年第09期
对云南大围山野生茶树分布进行了考察，发现大围山野生茶树分布在海拔1600～2100m地区，形态多样，种类丰富，出现子房有毛或无毛、花柱5裂或3裂、花朵大、花瓣数多、果实大、果皮厚、果皮紫红色或绿色等特征。文章具体阐述了大围山1号野茶、2号野茶、3号野茶和4号野茶的形态特征。
作者：黄秀华; 张丹; 杨足君; 任正隆 刊期：2009年第09期
采用MTT法、Comet assay（彗星实验）和RT—PCR法研究了表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对DNA损伤剂卡莫司汀作用后张氏肝细胞的DNA损伤及相关修复基因表达的影响。结果表明：EGCG能阻止卡莫司汀所致张氏肝细胞的生长抑制，卡莫司汀单用对张氏肝细胞的IC50为43．31μg／mL，当用25μg／mL和50μg／mL的EGCG与卡莫司汀联用时，对张氏肝细胞的IC50...
作者：孙威江; 陈志丹; 董青华 刊期：2009年第09期
5．干燥新工艺 乌龙茶干燥新技术掌握“低温、通气、薄摊”的原则。低温干燥有利于保持乌龙茶砂绿的色泽和高锐的香气；在乌龙茶干燥初期，应将烘箱的门半开，以利于通气，使烘箱内的水汽得以排出；干燥时茶叶的摊放不宜过厚，以保证均匀干燥，避免闷烘。一般优质茶用70℃，低档茶要去苦涩味，温度高一些，约80℃。前30min开箱让热风与冷风对流...
作者：梅献山; 韩宝瑜 刊期：2009年第09期
浙江省丽水茶区常发害虫有20～30种，以假眼小绿叶蝉（Empoasca vitis Gothe）、茶橙瘿螨Acaphylla theae Watt、茶丽纹象甲（Myllocerinus aurolineatua Voss）、茶毛虫（Euproctis Pseudoconspersa Strand）、黑刺粉虱（Aleurocanthus spiniferus Quaintance）、茶蚜（Toxoptera aurantii Boyer）和茶尺蠖（Ectropis obliqua Prout）为害较重...
作者：朱裕忠; 张春晓 刊期：2009年第09期
“碧螺春”是我国著名的绿茶，原产于江苏太湖洞庭山，因香气高而持久，俗名“吓煞人香”，后康熙皇帝赐名“碧螺春”。现洞庭山有产制“碧螺春”茶园面积3万亩，产量310余t。随着人们生活水平的提高，消费者对高档茶、明前茶的需求日趋增加，而作为老茶区的洞庭山同样存在着品种混杂、采摘期晚等问题，高档茶、明前茶的产量还不到总产量的1／4...
作者：刘昌俊; 郑玉萍 刊期：2009年第09期
我国自原始社会就开始采集和利用茶叶，有“茶之为饮，发乎神农”之说。据常璩《华阳国志·巴志》载：“武王既克殷，以其宗姬封于巴，出有芳药香茗。”从中可以看出我国利用茶叶有文字记载的历史，距今已有3000多年。西南地区是我国茶叶的发祥地，三国时期，茶进一步在江南地区推广，当时东吴的上层社会已经在饮茶了。《三国志》卷65《吴书二十·...
作者：李荣林 刊期：2009年第09期
“上有天堂，下有苏杭”，这两个城市好有一番PK的。太湖滋养了苏州，园林是苏州文化的核心，而毫无疑问钱江之水哺育了杭州，西湖是杭州文化的灵魂。这两个城市依靠运河的千年流淌气息相通，文脉相连，又依靠江湖之水的滋养孕育成繁华之都，算起来苏州筑城的历史要比杭州更早，苏州春秋之时就已建成吴国之都，杭州成为越国之城则是战国后期的事...
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.17
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊