中国茶叶杂志 部级期刊
China Tea
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
刊期：2008年第03期
今年1月下旬，我国部分地区连降大雪，加上长时间的低温冰冻，给部分茶区造成了严重的雪灾冻害。1月31日，根据农业部科教司的统一安排，“公益性行业（农业）科研专项”茶叶项目首席专家、中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军研究员通过电话了解茶园受灾情况，于2月2日将茶区受灾情况和应急技术措施上报科教司。
刊期：2008年第03期
2007年我国茶叶出口继续保持近年来稳中有升的态势。据我国海关统计，2007年全国茶叶出口量28．95万吨，比2006年略有增加，出口额6．08亿美元，比2006年大幅增长11．2％，突破6亿美元大关，再创历史新高。如此成绩是在我国茶叶生产成本大幅提高、国内市场销售旺盛严重冲击出口茶原料以及人民币汇率大幅上升和国际市场贸易壁垒依然影响的情况下...
作者：石元值; 马立锋; 韩文炎; 阮建云 刊期：2008年第03期
电感耦合等离子体原子发射光谱法（inductively coupled plasma atomic emission spectrometry，简称ICP-AES）；也有人把它称为电感耦合等离子体光学发射光谱法（inductively coupled plasma optical emission spectrometry，简称ICP-OES）。这是一种以ICP为发射光源的光谱分析方法，可对约70种元素（金属元素及磷、硅、砷、硫、硼等非金属元素...
刊期：2008年第03期
随着新茶上市，企业生产或消费者购买茶叶后，如何正确贮藏以保持其色、香、味品质，成为近期关注的一个热点。编辑部陆续接到读者来电询问有关茶叶贮藏保鲜方面的问题，现特邀中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心主任叶阳研究员就有关问题进行解答，以供参考。
作者：虞富莲 刊期：2008年第03期
普洱茶在经过前一阵厂家、商家的热炒，文人墨客的热捧，新闻媒体的渲染后，终于沉寂下来了。时过境迁，现在尽管普洱茶价格“跳水”，但很多地方的普洱茶专卖店几乎门可罗雀，有些干脆撤店收摊了。笔者认为这一现象应该被看作是理性的回归。
刊期：2008年第03期
浙江省蒸青茶生产有多年历史，已具相当规模。但近年来，由于生产规模发展过快，加上国际市场发生变化，严重影响蒸青茶产业，给企业造成不少损失，农民生产积极性也受到挫伤。为此，从2007年9月初开始，浙江省茶叶产业协会组织相关专家先后到浙江三明茶业有限公司、杭州嘉盛茶业有限公司、绍兴御茶村茶业有限公司、浙江精诚茶业有限公司和余杭...
作者：汪新贵; 求鹏英; 钱英; 屠怀庆 刊期：2008年第03期
茶叶是浙江省嵊州市的主要经济作物，在全市农业经济中占有重要地位。据统计，2007年全市茶同而积17．84万亩，其中良种茶园7万余亩；茶叶总产量2．18万吨，产值4．86亿元，其中名茶产量5190吨，产值3．74亿元，茶叶产值占全市农业总产值的18．5％。嵊州市具有得天独厚的自然环境和悠久的茶叶生产历史，历届市委、市政府坚持把加快茶叶产业发展...
作者：韩文炎; 韩国柱; 蔡雪雄 刊期：2008年第03期
铅是一种高蓄积性、多亲和性的生理性和神经性毒物，几乎会对人体所有重要的器官和系统产生毒害，如中枢神经系统、免疫系统、生殖系统和内分泌系统等，其中对中枢神经系统的毒害尤为严重。即使微量的铅污染也会损害儿童的神经系统，影响其行为和智力水平。人体中铅的来源是多方面的，主要通过食物、水和空气。
作者：赵淑娟; 王坤波; 傅冬和; 李园莉; 雷玉国; 李勤 刊期：2008年第03期
多酚氧化酶（Polyphenol Oxidase，PPO）是从真菌到植物乃至哺乳动物体内都广泛存在的一类铜蛋白，它能有效催化多酚类化合物氧化形成相应的醌类物质。在茶儿茶素氧化形成茶黄素的过程中，多酚氧化酶与过氧化物酶（POD）起着非常重要的作用，尤其是多酚氧化酶总活性是茶黄素形成的主要制约因子。随着微生物研究领域的发展，研究人员在许多微生物...
作者：汤茶琴; 李明玉; 徐德良; 周静峰; 邵元海; 田晓兰 刊期：2008年第03期
对龙井长叶、龙井43、迎霜、嘉茗1号（乌牛早）、白毫早、早逢春和浙农113引种无锡后的茶树栽培特性、产量、品质等内容进行了研究。结果表明，龙井长叶、龙井43、迎霜、嘉茗1号和浙农113这5个品种适宜在江苏省苏南茶区引种。
刊期：2008年第03期
我国茶区面积大、分布广，气候因子、地理条件复杂，特别是高纬度、高海拔地区，茶树越冬极易遭受冻害：茶树遭受冻害后不仅会造成当年春茶减产减值，甚至绝收，严重的还会影响到以后1-2年的生产效益。因此，要十分重视茶树冻害的发生，并采取相应的预防和补救技术措施。
作者：朱毅; 庄乾梅 刊期：2008年第03期
在鲁东南棕壤区选择有代氧性的12个茶园中的60个土样进行采样调查，将测定结果与1979～1984年和1993～1994年的普查结果作比较，研究了茶园土壤养分动态变化趋势。结果表明，茶园土壤养分含量、土壤pH值随时间延长呈递增趋势，但差别较大。
作者：辛崇恒; 曲明传; 邱忠莲 刊期：2008年第03期
2008年1月中旬以来，我国众多地区出现了大范围持续低温、雨雪、冰冻天气，受寒风和持续低温等气候因素的影响，山东省日照市茶树普遍遭受不同程度的冻害。为了解茶树冻害情况，笔者于2月14—21日深入到全市14个重点产茶镇的36处茶园，对茶树冻害情况进行了实地调查。
作者：林毅芳; 许信泉 刊期：2008年第03期
铁观音原产于福建省安溪县西坪乡，是福建的历史名茶。传统铁观音品质特征为：条索卷曲，肥壮圆结，砂绿翠润，香气浓郁，有“观音韵”，滋味醇厚甘鲜。由于采制季节的不同，受气候和当季鲜叶自然品质的影响，各季铁观音品质各有特色。当地人称“春水、秋香”，说明春茶品质以滋味醇厚和回甘为特征；秋茶品质则重在香气高长和持久。相应的，各季...
作者：王鲽; 王敏; 王守生 刊期：2008年第03期
一、重庆野生大茶树的分布 重庆位于长江上游，地处我国经济发展较快的东部地区和资源丰富的西部地区的结合部，重庆茶树多生长在海拔600～1500m处，茶区地形地貌极为复杂，岭谷高差悬殊，属亚热带气候，冬暖、春早、夏热、秋多绵雨，无霜期长，年平均气温15～19℃，最高月平均气温曾高达28℃以上，绝对最高温超过40℃，夏季是我国最热的地区之...
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.17
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊