中国茶叶杂志 部级期刊

2006全国茶艺职业技能大赛总决赛在杭举行——浙江省委副书记周国富致辞并宣布开幕

刊期：2006年第06期

11月6-9日，2006全国茶艺职业技能大赛总决赛在杭州隆重举行。大赛由劳动保障部中国就业培训技术指导中心、中国茶叶学会等单位联合主办。

浙江绿茶品牌建设与产业发展座谈会在杭州召开

刊期：2006年第06期

为加快打造浙江绿茶品牌，推动浙江省茶产业健康持续发展，浙江省农业厅于11月10日上午在杭州组织召开浙江绿茶品牌建设与产业发展座谈会，会议邀请有关方面的领导和专家共商浙江省茶产业发展大计。浙江省副省长茅临生，中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员，中国国际茶文化研究会常务副会长宋少祥等，以及中国农业科学院茶叶...

我国茶叶机械化的发展现状与展望

作者：权启爱 刊期：2006年第06期

我国茶叶机械，起步于20世纪50年代，80年代行业规模初步形成。此后企业体制改革和名优茶生产的快速发展，改变了茶机行业的格局，促进了名优茶机械的快速发展，使整个行业显现出新的形势和特点。

普洱茶热中的思考

作者：刘勤晋 刊期：2006年第06期

住茶饮的天地里，一个平常不为大多数国人熟悉的特种茶——普洱茶突然流行起来。昔日清宫慈禧太后“夏喝龙井，冬呷普洱”的嗜好，竟然也存21世纪的北京、上海被广为效仿；北京甚至出现了“普洱茶一条街”；现时国内各种大小会议也以赠“普洱纪念饼”最为时尚；南北各地大小茶馆还出现“普洱发烧友俱乐部”的类似组织；听说广州还有人出价10万元...

书讯

刊期：2006年第06期

昌宁的古茶树资源

作者：虞富莲 刊期：2006年第06期

昌宁县地处云南省西南部，位于横断山脉南伸段，澜沧江横贯该县东北部。境内山峰兀立，河谷深邃，海拔落差悬殊，最高点2875米，最低点608米，立体气修显著，具有低热、温和、温凉、高寒四种气候带，年平均气温13～19℃，≥10℃年活动积温4000℃，年降水量在1200毫米以上。海拔1500～2000米的中高山地带极适宜茶树生长。

浙江省质监局要求：严禁茶叶QS认证乱作为、乱收费行为

作者：陆德彪 刊期：2006年第06期

近日，浙江省质量技术监督局下发了《关于进一步推进茶叶质量安全市场准入工作的通知》。通知指出：“近期，一些地方、企业反映，系统内外有的部门和单位滥用权力，借开展茶叶质量安全市场准入工作之机，向企业收取不合理费用。各地要充分认识乱作为、乱收费等行为对行政许可制度和部门形象的重大危考性。各市局要结合‘两个年’活动，对茶叶质...

速溶茶和茶饮料生产中香气的损失及改善技术

作者：罗龙新 刊期：2006年第06期

香气是构成茶饮料风味质量的重要因素之一。茶叶香气不仅决定色香味中的“香”，而且与味也有密切的关系。作为茶饮料、速溶茶生产的原料——茶叶，由于受其品种、生产区域（气候、土壤、海拔）、采收季节、加工工艺等众多因素的影响，

遮阳网覆盖防治茶树春季冻害的效果

作者：韩文炎; 蔡雪雄; 童正坤 刊期：2006年第06期

“倒春寒”是近年来频繁发生的自然灾害，对茶叶生产，特别是春季名优茶生产造成了严重的影响。据报道，自2003年以来，浙江等茶区每年发生的“倒春寒”现象使春茶减产10％。20％，发芽特早的品种，如乌牛早、黄叶早和平阳特早茶等品种或部分高山茶几乎全部冻死，损失惨重。因此，采取有效的技术措施，防止或减轻“倒春寒”对春季茶叶生产的影响...

乌龙茶做青技术关键

作者：张方舟 刊期：2006年第06期

做青是乌龙茶加工的特殊工序，也是决定乌龙茶品质的关键。做青质量受环境温湿度的影响，适当的温度（20～23℃）有利于做青过程芳香物质的形成与积累，也有利于多酚类，特别是酯型儿茶素等苦涩物质的转化；做青环境相对湿度影响做青叶水分散发，不同品种由于叶片结构（叶片厚度、气孔大小和气孔数、角质层厚度、栅栏组织的层数等）和内含生化成...

农药残留检测技术讲座——第一讲：农药残留毒性及分析的特点和要求

作者：陈宗懋 刊期：2006年第06期

近年来，随着国内外市场对茶叶卫生质量安全的日益重视，世界各国相继制定了茶叶中各种农药的残留限量标准，我国各级相关检测单位和茶叶企业也开展了茶叶中农药残留的检测分析。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员于上世纪60年代在国内最早开展茶叶中农药残留检测研究，他领导的农产品质量安全检测室在今年5月欧盟组织的10...

大力提倡石硫合剂封园防治技术

作者：汪裕增; 孟文佐; 兰建军; 陈银方 刊期：2006年第06期

石硫合剂是一种矿物源农药，在茶园中正确使用不会对茶叶造成污染，而且它是一种广谱保护性杀菌剂，既能抗病，又能治虫，并具有成本低、使用方便、效果好等优点。秋冬季利用石硫合剂封园不仅能防治茶园病虫害，而且对第二年的病虫发生有预防作用，在无公害茶叶和有机茶的生产中，是非常值得提倡的措施。

北方茶园的主要病虫害及其防治

作者：杨天资; 陈庆道 刊期：2006年第06期

我国北方茶区种茶历史不足50年，由于种茶历史较短，茶树病虫害种类及其为害程度低于南方老茶区。但近年来，随着北方茶区茶树种植面积的扩大，病虫发生呈现上升趋势。

书讯

刊期：2006年第06期

茶梨间作生态茶园生产技术

作者：顺 刊期：2006年第06期

高县地处四川省南缘，南有茶园7.42万亩，其中良种茶园2.72万亩，占36.66%。2005年生产各类茶叶3155吨，产值5659万元。茶业是高县农村经济的支柱产业。全县经认证的无公害茶园面积达2.35万亩，占31.67%，其中实施茶梨和茶林间作的无公害生态茶园2000亩，取得较好经济和生态效益的有500亩，实践证明，实施茶果间作不仅能改善茶园生态环境，还能...