中国茶叶杂志 部级期刊

“野茶”不如“家茶”好

作者：虞富莲 刊期：2006年第04期

现在人们崇尚野生．似乎野生就是天然．自然就是健康．野生的总比人工的好。诚然．有许多野生动植物的营养或保健作用和经济价值是远远超过人工饲养或栽培的．如野生鱼蟹、野蘑菇、野山参、野石槲等等。但就与人们生活密切相关的农作物来说．由于经过千百年的人工选择和优化栽培，

欧盟对茶叶中硫丹的MRL仍执行30mg／kg标准

作者：陈宗懋 刊期：2006年第04期

2006年6月29日欧盟颁布了2006／59／EC指令对过去几个文件（76/895/EEC，86／362/EEC，86／363／EEC和90/642／EEC）进行修正和补充．其中包括甲萘威（Cabaryl，0.1mg／kg），溴氰菊酯（5mg/kg）、硫丹（30mg／kg）、杀螟硫磷（0.5mg/kg），杀扑磷（0.1mg/kg）和杀线威（Oxamyl，0.02mg/kg）6种农药在茶叶上的MRL标准。

加强茶叶品牌建设 提高企业核心竞争力

作者：江用文 刊期：2006年第04期

我国经过改革开放20多年的发展，消费者的消费心理发生了巨大变化，逐渐从“商品消费”进入“品牌消费”的新阶段。据国家统计局调查，我国居民消费明显集中于名牌商品：一个知名品牌能将产品本身的价格提高20％～40％，甚至更高，没有品牌或是品牌知名度较低的企业面临着被市场淘汰的威胁。可见，品牌经营的时代已经来临，品牌经营战略愈来愈体...

《中国茶叶品牌指南》

刊期：2006年第04期

本书收集了近200家茶叶企业的品牌，简要介绍其品牌历史，图文并茂，适合茶叶生产企业、经销企业和经营者参考。本书的出版，将为深入开展我国茶叶的品牌建设，争创茶叶名牌，同时也为引导茶叶消费起积极的推动作用。

《茶叶信息》半月刊2006年第14期要目

刊期：2006年第04期

品牌兴茶 茶业兴县——江西省婺源县品牌兴茶之路浅析

作者：杨峰 刊期：2006年第04期

江西省婺源县是我国重要的茶叶产区，也是我国最早产茶的地方之一。婺源县在2005年7月1日正式启用了“婺源绿茶”原产地证明商标，要求全县茶叶企业今后统一使用“婺源绿茶”商标，其主打品牌“婺源茗眉”也于同年10月1日上市。从此，“中国茶叶之乡”婺源县告别了无统一商标，无主打品牌的历史，进入了一个以统一品牌为抓手，全面振兴茶业经济...

安溪县“十一五”茶业发展规划

作者：蔡建明; 蔡雅娟 刊期：2006年第04期

安溪县地处福建省厦（门）、漳（州）、泉（州）金三角山海结合部，是“中国乌龙茶（名茶）之乡”，名茶“铁观音”、“黄金桂”的故乡。目前，安溪县的茶园总面积、茶叶总产量、茶叶总产值、涉茶人员总数等均位居全国产茶县前列。截止2005年底，全县茶园面积达40万亩、产量4．2万吨，其中，铁观音茶园面积22万亩、产量2万吨；涉茶行业总产值45....

山东省茶产业现状及发展对策

作者：段家祥 刊期：2006年第04期

一、茶叶生产现状 1．政策启动，营造良好的发展环境 茶业是山东省农业种植业中的特色产业，各级党委、政府把发展茶叶生产作为农业产业结构调整的重头戏，制定出台了一系列优惠措施。如日照市岚山区采取土地优惠、减免税费等政策措施，积极鼓励单位、集体、个人参与茶叶生产与流通，该区从20世纪90年代至2004年，共从支农财政资金中拿出586万元...

茶叶杀青机的类别及其性能

作者：权启爱 刊期：2006年第04期

20世纪50年代前，我同茶叶加工中的杀青作业均是在斜锅杀青灶上用手工进行的。在1958年的群众技术革新运动中，我国绿茶产区根据斜锅杀青原理，研制成功锅式杀青机，并在成套的长炒青绿茶设备中被命名为“58型锅式杀青机”，后又不断改进，正式定型为6CS84型锅式杀青机，在全国茶区广泛应用。6CS84型锅式杀青机曾是20世纪70年代以前我国绿茶加工...

茶饮料加工中的风味调配技术

作者：尹军峰 刊期：2006年第04期

口感风味特征是饮料类产品最重要的属性，也是产品能否适销对路的关键。作为一种天然、健康饮品，茶饮料具有独特的风味品质，已成为国际上发展速度最快的软饮料品类。从荼饮料市场的发展趋势来看，茶饮料口味的多元化和产品定位的进一步细化是必然趋势，而企业追求的是自身产品的稳定性及其与其他企业产品的差异性，这些都离不开良好的茶饮料调...

茶叶企业实施市场准入的途径探讨

作者：蔡志良; 陆德彪 刊期：2006年第04期

自2005年1月1日起，国家对茶叶等食品实施食品质量安全市场准入制度。实行食品质量安全市场准入对规范我国茶叶市场，稳定和提高茶叶质量，全面提升茶叶产业整体素质具有重要作用；但另一方面，它无疑是提高了进入茶叶生产加工领域的门槛，广大茶叶生产加工企业面临重新洗牌的现实挑战。

全国春茶产销两旺 农民增产增收

刊期：2006年第04期

今年由于各地茶园开园早，采摘及时，并采取了多种形式的市场促销，使全国春茶出现了产销两旺，农民增产增收的好势头。呈现如下几个特点：

普洱茶产业发展和市场现状

作者：陈文品; 白文祥; 杨柳霞; 张惠; 刘勤晋 刊期：2006年第04期

普洱茶具有条索肥壮重实、耐贮耐泡、香型韵味变化丰富、滋味浓醇回甘、叶底肥厚柔软，风味风格和喜好消费群体多样化等特点。大量研究证实，普洱茶具有较强的消食去腻、生津止渴、解乏除烦、解酒、减肥、降血脂等多种保健功能，因此普洱茶日益得到世人的青睐。统计结果显示，普洱茶是近20多年来我国产销量增长最快的特种茶之一。近年来，普洱茶...

浙江茶叶出口竞争力及其影响因素的实证分析

作者：李勍; 张哲 刊期：2006年第04期

浙江茶叶生产历史悠久，历来就是产茶大省，龙井茶更是享誉海内外。据业务统计，2005年全省茶园面积248.3万亩，居全国第二位；茶叶产值49．2亿元，居全国第一位；名优茶产量、产值均居全国第一；全省共出口茶叶18．96万吨，创汇2．93亿美元。浙江省现与世界上约50个国家和地区建立了茶叶贸易关系，主要出口珠茶、眉茶、蒸青茶等。浙江茶产业发...

信阳茶叶的市场分析

作者：翁珺 刊期：2006年第04期

河南信阳种茶历史悠久，距今已有两千多年。唐·陆羽《茶经》中把信阳归为淮南茶区，并指出“淮南以光州（今光山县）上，义阳郡（今信阳县）、舒州次”。北宋苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”信阳毛尖茶久负盛名，1915年，在巴拿马万国博览会上荣获金奖。