中国茶叶杂志 部级期刊
China Tea
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
杂志简介：《中国茶叶》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为33-1117/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题·综述、统计数据、试验研究、技术指南、产业论坛、历史文化
作者：毛祖法; 陆德彪 刊期：2006年第03期
名优茶生产在我国茶叶产业中处于举足轻重的地位。名优茶可持续发展问题，不仅影响到茶农收入和茶业经济的发展，而且关系到整个茶叶产业的兴衰。改革开放20多年来名优茶生产一直保持快速发展态势，呈现产销两旺的局面，受到行内行外的一致称道。但是，近年来名优茶“采摘难”问题日渐突出，而且日趋严重，已成为制约名优茶可持续发展的现实问题...
作者：林天宁; 潘建义; 尚勇庆 刊期：2006年第03期
丽水市地处浙江省西南部，产茶历史悠久，据记载在三国时期就已产茶，唐宋以来曾数度辉煌。茶业是丽水的一大特色优势产业，当前丽水市茶产业的发展，正处于一个发展转型时期，主要表现在5个转变上。
作者：韦静峰 刊期：2006年第03期
广西是红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）生产最适宜区之一，现有茶园面积60万亩（其中投产茶园48万亩），产量2.48万吨，比2004年同比增长4．5％和2.5％，面积产量均占全国第九位。广西“十一五”规划把茶叶产业列为重点产业。近年来，广西茶叶生产稳步发展，产品结构逐步优化，茶园无性系良种比例达到30％，略高于全国平均水平。
刊期：2006年第03期
“十一五”期间，江苏茶叶产业持续稳定发展，茶园总面积达40万亩，茶叶总产值9．1亿元，分别比“十五”初期增长了27．8％和71．7％，茶叶总产量稳定在1．2万吨左右，其中名茶4500吨，在茶叶总产量中的比重由25．0％提高到37．5％，产值占茶叶总产值70％以上。茶业已成为江苏丘陵山区集经济、生态、社会效益为一体的特色产业，农民增收、农业增...
刊期：2006年第03期
4月28日，2006中国江苏（宜兴）茶产业论坛暨江苏省第十二届“陆羽杯”颁奖仪式在江苏宜兴举办。此次活动由宜兴市人民政府和江苏省茶叶学会联合主办。江苏省人民政府副秘书长吴沛良，中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长杨亚军研究员，中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军，江苏省农林厅厅长刘立仁，无锡市副市长黄继鹏等...
作者：徐德良; 田晓兰; 金朝贤 刊期：2006年第03期
聚合酶链式反应（PCR）是一种根据生物体内DNA复制的特点而设计的在体外对特定DNA序列进行快速扩增的新技术。随着重复多轮DNA合成技术的进步与具热稳定性的TaqDNA聚合酶的发现和应用，PCR技术不断完善，尤其是自动化PCR仪的设计成功，使PCR技术的操作程序大大简化，目前在分子生物学及其相关学科中已得到广泛应用，尤其在昆虫学研究中发展相当...
作者：权启爱; 姚作为 刊期：2006年第03期
目前微波茶叶杀青干燥机在茶叶生产中的应用常有3种作业方式。一是用于杀青，二是用于二次杀青和初干，三是用于干燥并灭菌。其中第二种方式常用于名茶加工生产线中，如在滚筒杀青机杀青后并经初步做形的基础上，配用微波茶叶杀青干燥机进行二次杀青和初干，目的是使杀青充分及减少在制叶水分含量，以利于下一工序的进行。
作者：尹军峰 刊期：2006年第03期
茶饮料的贮藏保质期一般为6～12个月，而茶饮料富含蛋白质、糖、氨基酸、维生素等营养物质，容易滋生微生物而使茶汤变质，因此必须对茶饮料进行灭菌处理。茶饮料的灭菌要求达到“商业无菌”的标准，即在所规定的贮藏期内微生物总量达到茶饮料标准（QB2499-2000）要求，不允许有致病菌、产毒菌和腐败菌等病原微生物的存在。由于传统的热灭菌工艺...
作者：汤富彬; 陈宗懋; 刘光明; 罗逢健 刊期：2006年第03期
八氯二丙醚是一种农药增效剂，其化学名称为双-（-2，3．3，3）四氯丙基醚，又名S-421。经实验测定它对拟除虫菊酯类、有机磷、氨基甲酸酯及有机氯类杀虫剂均有不同程度的增效作用，尤其是对抗性害虫，主要添加于卫生杀虫剂中。国内在食品和农药产品中均未制定有该化合物的标准，但德国从2001年开始将此化合物列入MRL名单，标准为0．01mg／kg，...
作者：殷坤山 刊期：2006年第03期
夏季一般是指6～8月份。多数茶树病虫在一年中有一个发生发展的过程，一般情况下，早春，越冬病虫开始陆续苏醒并开始生长发育，但春季（春茶期间）气温低，病虫的发展缓慢，发生量也较少，一般不需采用化学防治。到了初夏，病虫已积累了一定数量，加上气温适宜，虫口发展很快，常出现发生高峰期或大发生现象。一年发生一代的害虫，防治期也多半...
作者：查道辛; 汪士杰; 王文杰; 丁宪虎; 荣光明 刊期：2006年第03期
大别山茶区乃至整个长江以北茶区，由于纬度偏北，早春气温偏低，寒冻与晚霜危害频繁，致使新茶上市偏迟，产量不稳定。江北茶区为绿茶主产区。名优绿茶品种多，目前从该区选育出的品种中产量、品质、抗性兼优的品种较少；从外地引进的品种，相当一部分仍存在一定程度的适制性和抗性（尤其是抗寒性）上的不适应性。为此，进行了适宜在江北茶区栽...
作者：金心怡; 郝志龙; 陈济斌; 孙云; 吉克温 刊期：2006年第03期
近年来，清香型乌龙茶以其干茶色泽翠绿油润，汤色蜜绿明亮，香气高锐幽长，滋味醇厚甘爽以及特有的“韵味”倍受消费者的青睐，这主要归功于空调做青技术应用所带来的工艺变革。乌龙茶空调做青技术具有轻摇青、薄摊晾、长晾青、轻发酵的特点，该技术的应用显著提高了清香型乌龙茶加工的优质率和经济效益。然而目前空调做青工艺需人工上下叶，劳...
作者：范嵬 刊期：2006年第03期
她是一家具有一百多年悠久历史的企业，发家于北京城中的北新桥地区；她又是一家年轻的企业，从110岁时开始焕发青春，如今有了107家分店；她也是一家名气不小的企业，徽商企业的佼佼者，享有中华老字号美誉；她就是吴裕泰。
刊期：2006年第03期
4月29日，云南省农业厅、云南省科技厅和浙江省科技厅共同主持的中国云南澜沧江原生茶饮料产品鉴评会和验收会在云南省云县召开。中国工程院院士陈宗懋研究员担任鉴评会和验收会专家组主任，来自中国农业科学院茶叶研究所、湖南农业大学、浙江大学、中国人民大学、云南农业大学、云南农业科学院茶叶研究所等科研院校的茶学和食品饮料专家在考察...
作者：石元值; 徐献辉 刊期：2006年第03期
我国20多年来名优茶的发展有力地推动了茶产业的发展。然而目前名优茶的生产遭遇了采摘难的瓶颈问题，特别是在浙江省等经济比较发达的地区，许多茶叶生产企业由于采摘工不足而导致了茶叶生产成本大幅增加，企业经济效益也因此受到了制约。因此名优茶生产中推行机械化采摘，解决名优茶采摘难问题已成了当前名优茶生产的一项紧迫任务。由于名优茶...
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.17
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊