中国渔业质量与标准杂志 部级期刊

海洋生物多糖多肽联产制备技术的研究现状

作者：杨大俏; 王锦旭; 李来好; 杨贤庆; 马海霞 刊期：2019年第02期

海洋生物普遍具有高蛋白质、高碳水化合物和低脂的特点,是多糖、多肽的丰富来源。其中,海洋多糖具有增强免疫、抗凝血、降脂、抗肿瘤、抗氧化、降胆固醇和降糖等功能;而海洋多肽具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、抗高血压及抗病毒等功效。文章对海洋天然生物多糖和多肽的活性研究、单独提取工艺及分离纯化方法进行梳理,对陆生动植物联产制备技术进行归...

不同冻结工艺条件对蓝点马鲛品质的影响

作者：赵峰; 蒋慧珠; 王轰; 马玉洁; 王珊珊; 刘萌; 李国栋; 周德庆 刊期：2019年第02期

2种乌贼雌激素相关受体基因的克隆与表达特性分析

作者：庞赞; 张瑶; 刘立芹; 吕振明 刊期：2019年第02期

底质条件对加州扁鸟蛤潜沙行为及呼吸代谢酶活性的影响

作者：李东霖; 董莎莎; 李东东; 李文昊; 闫喜武; 聂鸿涛 刊期：2019年第02期

以加州扁鸟蛤( Clinocardium californiense )为实验对象,研究了底质厚度和含沙量对其潜沙行为以及碱性磷酸酶(AKP)、琥珀酸脱氢酶(SDH)和乳酸脱氢酶(LDH)活性的影响。底质厚度设0、1.5、3.0、4.5和6.0 cm 5个梯度,含沙量设0、25%、50%、75%和100% 5个梯度,每个梯度设3个重复。在海水盐度30、温度17 ℃条件下,观察记录每组加州扁鸟蛤的存活率和...

水产品中微囊藻毒素检测方法及污染状况研究进展

作者：黄会; 刘慧慧; 李佳蔚; 杜静; 韩典峰; 张华威; 张秀珍 刊期：2019年第02期

微囊藻毒素(MCs)是蓝藻水华中产生的一类具有环境持久性的生物毒素,可对水环境生态系统造成潜在危害,水体及水生生物中的MCs残留经食物链传递最终会对人体健康产生不良影响。文章采用文献综述法,对MCs的毒性及其在水产品中的检测分析方法与污染状况进行了总结分析,并对MCs的检测技术开发与应用进行了展望。结果发现:1)MCs对水生动物肝脏有明显的...

贝类中持久性有机污染物残留与检测技术研究进展

作者：杜静; 黄会; 宫向红; 张秀珍 刊期：2019年第02期

近年来,贝类中持久性有机污染物(POPs)残留及其检测技术已引起广泛关注。文章针对POPs的种类与危害、贝类中POPs残留检测方法以及国内外表层海水、沉积物与贝类中POPs污染等研究状况进行了综述。截至目前,国际POPs公约共规制了29种POPs。低质量浓度POPs即可对生物的生殖、神经、内分泌等系统产生毒害作用,长期接触或短期大剂量接触,具有致畸、致...

麻痹性贝类毒素GTX1&4和GTX2&3标准样品的制备技术

作者：郭萌萌; 彭吉星; 吴海燕; 郑关超; 姚琳; 翟毓秀; 谭志军 刊期：2019年第02期

贝类毒素标准样品的制备是保障贝类质量安全的基础,本研究以有毒贻贝( Mytilus edulis )为原料,探究麻痹性贝类毒素标准样品的制备技术。以1%乙酸溶液提取贻贝中的麻痹性贝类毒素,采用羟丙基葡聚糖凝胶柱(Sephardex LH20)净化后收集目标馏分,再经高效液相色谱以TSK-GEL Hillic Amide-80色谱柱(4.6 mm×250.0 mm,5.0 μm)分离、纯化,根据麻痹性贝类...

《中国渔业质量与标准》征稿简则

刊期：2019年第02期

《中国渔业质量与标准》创刊于2011年,是由农业部主管、中国水产科学研究院主办的学术期刊。主要发表渔业领域质量、食品安全和标准等相关研究方向的学术论文。内设栏目包括质量安全监管、标准研究、风险评估、检验与检测、质量认证、环境质量、生产过程质量、产品质量、病害与渔药等。