中国畜牧兽医杂志 北大期刊 统计源期刊 CSCD期刊

阴离子盐预防奶牛低血钙症的机理及应用

作者：曹志军; 李胜利; 贺鸣; 吴秀芬 刊期：2004年第04期

低血钙症是经产奶牛干奶过渡期非常容易出现的代谢性疾病.这不但会严重影响奶牛的健康和经济效益,而且患有低血钙症的奶牛还常常伴有其他产后疾病.因此,预防低血钙症具有重大的意义.实际生产中,在干奶过渡期的奶牛日粮中添加阴离子盐,使日粮阴阳离子差(DCAD)达到-100～-150毫当量,同时每天为奶牛提供120～150 g钙,定期监测尿液pH和采食量,能够避...

共轭亚油酸在猪营养中的研究进展

作者：邹书通; 蒋宗勇; 杨琳; 林映才; 周桂莲; 余德谦 刊期：2004年第04期

共轭亚油酸是一种功能性脂肪酸,具有抗癌、抗动脉硬化、抗糖尿病、抗氧化、降低脂肪沉积、促进骨生成、提高免疫力和缓和狼疮等功能.作者就共轭亚油酸在猪营养中的研究进展进行了综述,并试图探讨其作用机理.

朊病毒感染的牛、羊脑干朊蛋白的酶裂解

作者：JanP．M．Langeveld; 常现雨; 王国宪 刊期：2004年第04期

动物传染性海绵状脑病的感染因子—朊病毒 ,通常可以耐受蛋白水解和轻度的蛋白解离过程 ,利用 Bacilluslicheniformis PWD- 1株产生的细菌角蛋白酶 ,我们探索了牛海绵状脑病和羊痒病脑干组织的朊病毒蛋白能完全水解的条件。对脑干匀浆中朊蛋白的致病异构体 Pr PSC采用 West-erm blotting和多种单克隆抗体进行检测。结果发现 ,对脑干组织匀浆在 1...

日粮中共轭亚油酸对猪里肌肉脂肪酸组成及脂质氧化和系水力的影响

作者：S．T．Joo; 刘彦慈; 王海宏 刊期：2004年第04期

猪肉及猪肉产品的维生素B1、B2、B6和B12含量

作者：M．J．Esteve; 高军肖; 魏宏阳 刊期：2004年第04期

测定了 3种猪肉肌肉 (腰最长肌 ,腰部 ;股二头肌 ,后腿肉 ;肱三头肌 ,前腿肉 )和其它几种大量消费的比较重要的猪肉产品 (煮熟的、腌制的、烧烤的 )中 B族维生素 (B1 、B2 、B6 和 B1 2 )的浓度。该研究结果与其他研究报道进行了比较 ,并且估计了这些肉及肉产品对这几种维生素日摄取量的贡献。猪肉平均能满足维生素 B1 、B2 、B6 和 B1 2 推荐饮...

添加饲用VE、鱼粉和使用木熏及木熏液熏结合的方法对冷冻储存16周的熏肉氧化稳定性的影响

作者：StephanieA; 林晨; 顾宪红 刊期：2004年第04期

选 12头初产母猪 (大白×长白 ) ,采用 2× 2因子设计 ,随机分成 4组 ,每组日粮分别添加 VE(10或 2 0 0 mg/kg)和鱼粉 (0 %或 5 % )。屠宰后 ,用木熏或木熏加液熏结合的方法 ,制成熏肉。经冷冻储存 16周后 ,检测该熏肉的氧化稳定性。使用硫代巴比氏酸反应物质和荧光漂移 (fluores-cence shift)技术检测熏肉中的脂肪氧化程度。在日粮中添加鱼粉可使...

口服有机酸溶液或抗菌素添加剂防止新生山羊羔腹泻的研究

作者：S．K．Kritas; 王勇生 刊期：2004年第04期

纯种及杂交中国黄牛的生产性能及胴体特征

作者：G．H．Zhou; 姚美蓉; 魏宏阳 刊期：2004年第04期

在中国河北及山东省的屠宰场对 334头中国黄牛以及中国黄牛与西门塔尔或利木赞牛的杂交后代的胴体特征进行了调查。全部被调查牛群的平均屠宰年龄为 4 .8± 2 .2年 ,平均体重 5 2 7.2 8± 77.10 kg。黄牛和杂交牛的平均年龄分别为 :5 .2 9± 2 .0 3和 2 .85± 1.71年 ,平均活重分别为5 19.4 3± 78.7kg和 5 6 3.13± 5 6 .8kg。胴体重、皮下脂肪厚度及...

日粮中共轭亚麻三烯酸：贮存及辐射对肉仔鸡胸肉品质的影响

作者：M．DU; 任鹏; 李琍 刊期：2004年第04期

肉仔鸡日粮中分别添加 0 %、0 .2 5 %、0 .5 %、1.0 %共轭亚麻三烯酸 (CL A) ,连续饲喂 3周后 ,将鸡屠宰 ,去皮取胸肉进行真空或厌氧保存。以 0或 3.0 k Gy剂量辐射胸肉 ,4℃保存。分析保存 0或 7d时胸肉的 TBARS值 (硫巴比妥酸反应底物 )、挥发性物质及肉色。结果表明 :日粮中添加 CL A降低胸肉的 TBARS值 ,但对挥发性物质以及肉色没有影响。辐...

日粮中添加大蒜粉对肉仔鸡生产性能和肉质的影响

作者：田科雄; 朱建军; 高凤仙; 金宏 刊期：2004年第04期

选用240只长沙黄肉鸡,随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加杆菌肽锌(20mg/kg)、1.5%和2%的大蒜粉,比较试验鸡的生产性能和肉质.研究结果表明:①日粮中添加1.5%和2.0%的大蒜粉可显著提高肉鸡的日增重、饲料效率和成活率(P＜0.05)及改善肉鸡的屠宰率和肉品质.②大蒜粉可替代抗生素杆菌肽锌对肉鸡起促生长和提高饲料效率的...

柠檬酸等4种酸化剂对断奶仔猪体增重和日粮消化率的影响

作者：朱文涛; 雒秋江; 王富连; 杨开伦; 邓先德 刊期：2004年第04期

研究比较了柠檬酸、乳酸、磷酸和双乙酸钠4种酸化剂对断奶仔猪生产性能和日粮表观消化率的影响,研究结果表明,在仔猪日粮中分别添加2%的柠檬酸、乳酸、磷酸和双乙酸钠,仔猪(5～9周龄)采食量分别提高4.9%、5.6%、4.2%(P＜0.05)和-1.3%(P＞0.05);体增重分别提高11.5%、10.5%、10.3%(P＜0.05)和-2.9%(P＞0.05).柠檬酸、乳酸、磷酸对仔猪腹泻具有明...

日粮中添加蜂花粉对新扬州鸡公鸡生殖机能的影响

作者：张玲; 周秀丽; 刘桂琼; 王志跃 刊期：2004年第04期

44只48周龄健康新扬州公鸡随机分成4组,每组11只,其中对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和1.5%的蜂花粉.在常规条件下饲养4周,探讨蜂花粉作为饲料添加剂对新扬州公鸡生殖机能的影响.结果表明,①外界环境因素例如高温等在一定程度上可导致鸡体重下降,蜂花粉的添加可缓解此现象.②与对照组相比,日粮中添加蜂花粉虽不能明显...

家畜胚胎着床的分子调控

作者：宋晓明; 杨增明 刊期：2004年第04期

胚胎着床的成功进行,需要胚胎和母体之间进行密切的分子对话和精密的信号协调.母体和胚胎来源的类固醇激素、生长因子、细胞因子、整合素及其配体,在家畜的胚胎着床及其母体妊娠识别过程中起着重要的作用.

猪抗病力、免疫指标与生产性状关系的研究进展

作者：欧阳解秀; 王立贤; 林纯洁 刊期：2004年第04期

作者对抗病力、免疫指标和生产性状3者关系的研究现状及研究前景进行了综述,同时还阐述了抗病力的遗传基础,总结了一些疾病抗性的遗传力.

品种、性别、成熟程度和营养管理对羔羊肉食用质量的影响

作者：G．Arsenos; 高军肖; 魏宏阳 刊期：2004年第04期

采用品尝试验 (TPT)对不同营养管理条件下 3个不同品种的希腊土种奶绵羊的羔羊肉和食用质量进行评价。从 6 9只 Boutsko(B)、Settes(S)和 Karagouniko(K)品种的羔羊胴体腿部瘦肉取样。在第 1个 TPT中 ,2 4只羔羊 (每个品种 4只公羊、4只母羊 )进行分圈饲养 ,自由采食精料日粮。第 2个 TPT中 ,2 7只公羔分圈饲养 ,自由采食苜蓿干草 ,分别喂高、中...