摘要：目的调查了解深圳市某区餐饮与公共场所从业人员气单胞菌的携带情况,为食源性疾病的早期预警提供参考。方法从业人员的选取采用简单随机抽样法;肛拭子样本的采集采用无菌操作技术;气单胞菌的分离鉴定采用PCR法和传统分离培养法。结果 200份从业人员样品中分离到23株气单胞菌,检出率为11.5%;PCR法和传统分离培养法的检出率一致;餐饮行业和公共场所从业人员的携带率分别为10.78%和15.15%;男性和女性从业人员的携带率分别为13.93%和7.69%;17～25岁、26～35岁、36～45岁和46岁以上从业人员的携带率分别为10.58%、8.70%、7.69%和25.00%;不同行业间、性别间及年龄段间携带率的差异均无统计学意义。从业人员携带的气单胞菌以嗜水/豚鼠气单胞菌为主,占73.91%。结论该区从业人员气单胞菌的携带率较高,提示存在气单胞菌食源性疾病的风险,应当引起重视,及时进行相关监测并提出预警。

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