摘要：目的：应用信息技术对食品安全状况进行实时监测,并对食品安全风险进行科学预警,为食品安全的科学监管提供高效的信息技术手段。方法：通过对食品安全综合评价指数与监测预警系统总体设计框架及基于XML的异构数据中心与资源共享平台、食品安全综合评价指标体系、食品安全综合评价指数模型、食品安全风险预警模型等四个关键技术的研究,实现系统功能。结果：成功研发了食品安全综合评价指数与风险监测预警系统,实现了预期功能。结论：信息技术为食品安全的科学监管提供了全新的技术支撑。

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