摘要：食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味,以及为防腐加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。食品添加剂的使用要求食品添加剂不应对人体产生健康危害。为了保证食品添加剂的安全,国际上在食品添加剂的管理中普遍采用了风险分析(Risk

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