中国甜菜糖业杂志 部级期刊
China Beet & Sugar
杂志简介：《中国甜菜糖业》杂志经新闻出版总署批准，自1963年创刊，国内刊号为23-1320/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究报告、综述
杂志简介：《中国甜菜糖业》杂志经新闻出版总署批准，自1963年创刊，国内刊号为23-1320/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究报告、综述
作者：霍汉镇 刊期：2005年第01期
近年来,随着人民生活水平和社会整体消费水平的提高,我国食糖市场对白糖质量的要求也明显提高,而且出口白糖也必须有较高的质量.
作者：杨才誉; 卢家炯; 黎庆涛 刊期：2005年第01期
糖厂传统的中间制品化学分析方法,测定步骤烦琐、耗费时间长、计算麻烦,不能及时反映生产情况,而且效率不高,所需人员多.研究表明,近红外光谱分析能够快速准确地测定中间制品,以其取代传统分析方法是可行的.
作者：赖凤英; 林庆生 刊期：2005年第01期
探讨了白砂糖中酚类物、氨基态氮、铁离子对白砂糖色值的影响.同时提出了降低白砂糖色值、提高产品质量的有效措施.
作者：敖雪; 邵世勤; 张少英; 侯英 刊期：2005年第01期
对甜菜抗、感丛根病品种间苗期某些生理生化指标进行比较研究,结果表明:(1)在病地和无病地上甜菜抗、感丛根病品种间叶黄素、类胡萝卜素和植素含量均有明显差异,且抗病品种含量高于感病品种;(2)酚类物质的含量,抗病品种在病地上高于感病品种,而无病地上差异无规律;(3)块根中可溶性蛋白含量,抗病品种高于感病品种,而蛋白酶活性抗病品种低于感病品...
作者：蔡柏岩; 葛菁萍; 曲文章; 祖伟 刊期：2005年第01期
通过氮素水平与甜菜产质量关系的研究表明:随着施氮水平的提高,甜菜块根产量、产糖量增加,当施氮量达到一定值时,块根产量和产糖量逐渐下降,并且均与施氮水平呈二次型曲线相关.随着施氮量增加,块根含糖率逐渐下降,二者呈显著负相关.施氮量与甜菜块根产量、产糖量之间方差分析表明,处理间差异达到了1%显著水平.在黑龙江省南部黑土地区,生产上氮肥...
作者：吴旭红 刊期：2005年第01期
试验研究了不同温度和热处理时间对甜菜种子萌发速率和线粒体内CCO(细胞色素C氧化酶)和MDH(苹果酸脱氢酶)活性的影响及线粒体内可溶性蛋白的变化情况,旨在为为甜菜栽培提供科学依据.
作者：洛铁男; 杨继春; 魏海涛; 马立明 刊期：2005年第01期
0前言 黑龙江省的制糖工业是从上世纪初直至建国以后逐步发展起来的重要的老工业企业,曾为本省的经济建设做出过巨大的贡献,特别是在上世纪60～70年代,制糖企业是黑龙江省的"利税大户",当时的黑龙江素有"糖财政"之说.随着国民经济的发展,黑龙江的制糖业在80年代后期达到了顶峰,当时的总生产能力为日处理甜菜4.6万吨,最高年产糖82万吨.但是,面对...
作者：朱思明; 于淑娟; 杨连生; 高群玉 刊期：2005年第01期
概述了一种新的热凝胶多糖(curdlan)及其衍生物结构和功能性研究现状,探讨了几个研究热点问题,包括其生产过程的强化,凝胶机理,功能性,消化性,在分散介质中的性质变化,硫酸化衍生物的结构和功能性等.随着这些问题的解决,必将拓展其功能性应用领域.
作者：马月飞; 黄悦刚 刊期：2005年第01期
随着化工技术的不断开发,静态混合器因能耗低、占地面积小、基本不用维修、投资省、利于连续操作等优点,已广泛应用于石油、化工、制药、食品、制糖、环保等行业,应用前景相当广阔.本文简要介绍静态混合器的定义、结构和工作原理、特点以及在制糖工业的研究进展.
作者：宁方尧; 黄悦刚 刊期：2005年第01期
目前糖厂传统的立式管道蔗汁硫熏中和器或碳酸饱充罐有着设备易积垢,操作、拆洗不方便,压力不稳定等缺点.在产品质量要求越来越高,生产控制的要求也越来越高的形势下,要求有更适应生产控制的需要,更易达最高工艺条件的新型设备.利用超重力机代替传统的立式管道蔗汁硫熏中和器或碳酸饱充罐,更有利于中和过程中的气-液两相的微观混合.
作者：王海波 刊期：2005年第01期
0前言 随着我国企业信息化进程向纵深发展,信息化与工业化交融互动的关系,给我国制糖企业信息化发展提供了重要的理论基础与政策支持.同时,制约制糖企业信息化发展的诸多因素就突显出来,只有全面解决这些制约因素,采取必要的应对策略,才能加快制糖企业的信息化进程.
作者：卢秉福 刊期：2005年第01期
介绍了我国食糖市场供需情况、制糖企业面临的问题,对比分析了国内外制糖企业生产成本以及加入WTO后国外食糖对我国糖业产业的影响,提出了我国加入WTO后食糖行业的应对措施.
作者：宫国军; 徐德昌; 万太芳 刊期：2005年第01期
Microsoft Excel易学易用,将它应用在拉丁方试验统计分析中,可以帮助我们快速准确地计算出试验结果.
作者：J.Scott; Cameron; Don; Comis; 高振芹; 李天亮 刊期：2005年第01期
甜菜可被比作一个工厂.为了揭开这个工厂的秘密,美国农业研究院于5年前开始了一项甜菜基因组工程.我们不妨将被基国指定了遗传密码的蛋白质说成是工人,通过了解这些蛋白质的奥秘--破译产生这些蛋白质的基因库遗传密码——我们终于有一天能够洞悉甜菜这个工厂必须做什么才能生产出对农民和制糖业来说都是有利可图的甜菜块根.
作者：刘建军; 耿建斌 刊期：2005年第01期
1前言 渗出工序是甜采制糖的重要工序之一,菜丝不断地从渗出器的一端进入,受热后原生质凝聚,蔗糖借助"渗析"作用而扩散出来,进入渗出用水或渗出汁中.与此同时,水由于"渗透"作用而进入细胞内.因此,渗出过程对水的要求应呈微酸性,pH值在6.0～6.5左右较好.因为这个数值与甜菜细胞汁的pH值接近.在此条件下甜菜细胞的胶溶最少,同时蔗糖转化也不剧烈,...
影响因子：1.15
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.82
期刊级别：统计源期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
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影响因子：0.7
期刊级别：北大期刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.68
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊