摘要：随着人们生活质量的日益提高和公共安全意识的逐渐增强,"食品质量安全"已成为全球共同关心的重要问题。西方发达国家对该领域的认识和研究普遍早于发展中国家,积累了丰富的经验。本文对美国、日本、加拿大和欧盟等国和地区在食品安全立法、监管体系、管理方式以及转基因食品安全管理等方面的情况进行了综述,以期供我国食品安全监管参考和借鉴。

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