摘要：党中央、国务院高度重视食品安全工作,近年来,国家深入开展重点领域的集中整治,加强监管措施,对不法分子加大打击力度,食品安全形势总体稳定并发展方向良好。但一些边缘问题和潜在隐患仍然无法完全排除,形势仍然严峻。主要是中国社会处于转型阶段;社会监督薄弱,信息不透明;食品的生产者分散,且部分生产者素质较低,生产技术水平较落后。这导致政府监管难度极大。所以食品安全问题不能只依靠政府部门“单打独斗”,而是与每一个消费者都息息相关。

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