首页 期刊 中国食品 国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》(节选) 【正文】

国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》(节选)

食品安全   市场监督管理   操作规范   餐饮服务   设施设备  

摘要:一、通用要求 1.场所及设施设备。具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设施、设备,且布局合理。定期维护食品加工、贮存等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

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