摘要：中国的餐饮品牌,立足于博大的中华饮食文化,植根于"民以食为天"的传统思想,得力于新世纪国家对饮食行业的高度重视,发展迅速,但是我们缺少像麦当劳、肯德基那样的知名品牌,虽然那不过仅仅是一个快餐餐厅.中国的餐饮业发展到现在,我们不仅应该出现做品牌的意识,而且应该也到了树立品牌的时机.但是我们做品牌,首先做的是市场,因为没有市场细分和目标顾客市场,品牌无从定位,也就谈不上树立品牌;同时,我们做品牌的定位,就需要把一些给消费者能够带来利益的,能够满足他心理上的,或者说是功能上需求的利益进行强化,而不单纯是一种依靠广告宣传的概念.

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