杂志简介：《中国蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为11-2326/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：产业广角、专论与综述、资料信息、资料信息_北京地区传统蔬菜栽培设施、研究论文、品种选育、栽培管理、资料信息_中国地理标志产品
杂志简介：《中国蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为11-2326/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：产业广角、专论与综述、资料信息、资料信息_北京地区传统蔬菜栽培设施、研究论文、品种选育、栽培管理、资料信息_中国地理标志产品
作者：项朝阳; 李茜凌 刊期：2020年第02期
大量统计数据分析表明,2019年我国蔬菜价格波动呈现五大特征:整体价格较2018年略高、“前高后低”呈斜“N”分布态势、价格整体波动幅度缩小、第2个波动周期不明显、部分夏秋冷凉蔬菜局部性滞销现象较为严重,供求关系的变化是影响2019年我国蔬菜价格波动的主要原因。稳定蔬菜市场价格,需要稳定夏菜生产规模,发挥产业信息的指导作用,提高产业抵御...
刊期：2020年第02期
针对我国茄果类蔬菜资源匮乏、育种周期长、选育效率低、口感风味欠佳等问题,华中农业大学园艺林学学院叶志彪教授组织了在该领域具研发优势的科研院所和相关企业联合攻关,在鉴定番茄和辣椒抗病、抗逆、优质等性状调控基因的基础上,研创了一批实用的分子标记,建立了高效的分子标记辅助育种技术体系,创制出一批优异的种质材料,育成了多抗、优质、...
作者：高珏晓; 刘天英 刊期：2020年第02期
山东省寿光市在蔬菜产业发展过程中实施品牌化、标准化、组织化、智慧化、融合化的乡村振兴战略,加快由增产向提质转变,由技术输出向标准模式输出转变,由家庭分散生产向适度规模经营转变,由传统种植向科技引领转变,由一产独秀向三产融合发展转变,破解了农民持续增收难、核心竞争力缺乏、抵御市场风险能力弱、生产率不高、产业效率低等问题。
作者：牟玉梅; 毛妃凤; 张绍刚 刊期：2020年第02期
贵州省辣椒产业优势突出,生产规模稳居全国第一,2018年种植面积35.3万hm^2(530万亩)、产量587万t、产值188亿元;是我国辣椒加工贸易中心,生产八大系列近100种加工产品,2018年工业产值突破100亿元;组织化经营已成主流,占比超过50%;品牌影响力日益扩大。
作者：陈铭; 彭亚丽; 熊兴耀; 王万兴; 秦玉芝; 胡新喜 刊期：2020年第02期
马铃薯糖苷生物碱是一种有毒的次生代谢产物。糖苷生物碱含量过高会使马铃薯产生苦味,过量食用会导致中毒。本文对马铃薯糖苷生物碱的种类、分布、含量和影响因素以及生物合成的调控机理等方面进行综述,并对未来研究重点进行了展望。
作者：智晓娜; 舒金帅; 孙晓荣; 白金瑞; 崔亚楠; 黄泽军; 王孝宣; 刘磊; 杜永臣; 闫滋福; 李君明 刊期：2020年第02期
利用从世界各地收集的182份野生种醋栗番茄(Solanum pimpinellifolium L.),采用喷雾接种法接种我国晚疫病主流生理小种T0,1和T1,2,旨在筛选出抗晚疫病的遗传资源。结果表明,182份种质资源中有25份种质对T0,1小种表现稳定抗性,占总数的13.74%,其中免疫(I)1份,高抗(HR)5份,中抗(MR)19份;对T1,2小种表现抗性的种质资源为22份,占12.09%,其中高抗种质...
刊期：2020年第02期
1.时间:用a(年)、d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)表示。2.面积:用km^2(平方千米)、hm^2(公顷)、m^2(平方米)、cm^2(平方厘米)表示,不用亩,可暂用667 m^2代替。3.质量(原为重量):用g(克)、kg(千克)、t(吨)表示。4.浓度:可用%表示质量分数和体积分数。
作者：周梦迪; 胡志程; 付秋实; 王怀松 刊期：2020年第02期
以薄皮甜瓜(IVF05、IVF89)和厚皮甜瓜(IVF117、IVF303)为试材,研究NaCl(150 mmol·L-1)处理对4个甜瓜品种发芽、幼苗生长及相关基因表达的影响。结果表明,在NaCl胁迫下,薄皮甜瓜IVF89的生长指标受到的抑制作用最大,其发芽率、发芽指数、胚根长度和胚轴长度分别下降23百分点、76.24%、46.71%和39.27%;厚皮甜瓜IVF303的生长指标受到的抑制作用最小,...
刊期：2020年第02期
南京农业大学了一项新型冷杀菌保鲜包装技术,采用先保鲜包装后冷杀菌的方法,将食品放在低温等离子电场中“过”一下,在保证生鲜高品质的前提下,大大提高杀菌率和货架保鲜期,该技术目前已经获得国内外发明专利授权4项。生鲜肉、鲜切果蔬等荤素混搭的“生鲜调理食品”因其新鲜方便、搭配合理,越来越受“上班族”的喜爱,成了生鲜超市货架上的“香饽...
作者：张丽; 王庆彪; 王艳萍 刊期：2020年第02期
利用Ogura CMS不育基因orf138特异标记及细胞核育性恢复基因Rfo的KASP标记,在苗期对6个可育的中国水果萝卜育性基因型进行鉴定。结果表明:6个水果萝卜的细胞质均为正常可育胞质。细胞核育性恢复基因Rfo的基因型在不同单株间存在差异,所鉴定的60个单株中,基因型rfrf、Rfrf、RfRf分别占40.0%、33.3%和26.7%。以日本白萝卜品种献夏37为不育源,选择...
刊期：2020年第02期
2020年1月,南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室、园艺学院蔬菜学国家重点学科熊爱生教授课题组在Horticulture Research发表了题为“The genome sequence of celery(Apium graveolens L.),an important leaf vegetable crop rich in apigenin in the Apiaceae family”的研究论文。该研究构建了6个不同长度DNA文库,通过对芹菜基因组...
作者：余路明; 韩金磊; 李胜利 刊期：2020年第02期
以番茄品种罗拉为试材,设置5个处理,分别为:CK,定植密度33300株·hm^-2,留6穗果;T1,49500株·hm^-2,留4穗果;T2,66000株·hm^-2,留3穗果;T3,49500株·hm^-2,单株留2穗果与留6穗果相间;T4,66000株·hm^-2,单株留2穗果与留4穗果相间,研究不同种植密度和留果方式对外保温覆盖大棚内番茄植株生长、产量、品质、群体微环境的影响。结果表明:T2和T1处理生育...
作者：刘颖; 曹逼力; 徐坤 刊期：2020年第02期
为了探讨不同灌溉方式和氮、磷、钾配比对大葱产量及水肥生产效率的影响,研究了3种灌溉方式(滴灌、喷灌、沟灌)下8个施肥配比(NPK0、N0PK、NP0K、NP0K0、N0PK0、N0P0K、N0P0K0和NPK)处理对元臧大葱产量及水肥生产效率的影响。结果表明:滴灌较沟灌显著增加大葱产量,提高N、P、K吸收量与肥料利用率,同时还提高了水分生产效率及灌溉水利用效率。肥...
作者：赵立群; 曹玲玲; 田雅楠 刊期：2020年第02期
抽样采集北京、河北和宁夏地区集约化育苗场生产的番茄穴盘商品苗样品85份,对株高、茎粗、干鲜质量和壮苗指数等生理指标进行检测,并对番茄早疫病和TYLCV带菌情况进行PCR检测。结果表明,北京地区采集的65份样品平均壮苗指数为0.156,早疫病检出率67.69%,TYLCV检出率7.69%;河北地区采集的15份样品平均壮苗指数0.165,早疫病检出率86.67%,TYLCV检出...
作者：曾向萍; 王会芳; 何舒; 符美英; 田威; 罗激光; 肖敏 刊期：2020年第02期
为了明确海南冬瓜种植基地发现的冬瓜新病害病原菌种类,将从澄迈县采集的病样进行分离纯化培养后观察分析。结果显示:该病害为冬瓜褐斑病,根据病原菌形态特征和致病性鉴定为多主棒孢〔Corynespora cassiicola(Berk&Curt)Wei〕,序列比对结果与多主棒孢同源性为100%,且与不同地区的多主棒孢均属于同一分支,确定病原菌为多主棒孢。
