中国蔬菜杂志 北大期刊 统计源期刊

蔬菜质量安全可追溯制度的建设与实践

作者：赵明; 刘秀萍 刊期：2007年第07期

我国蔬菜质量安全可追溯制度建设几乎与世界同步，部分地区在探索中形成了独立而有效的追溯手段，通过比较北京、南京、寿光三套追溯系统的优缺点，为蔬菜质量安全可追溯制度的建设和完善提供参考。

GAP在我国果蔬业的发展现状及展望

作者：虢佳花; 蔡荣; 祁春节 刊期：2007年第07期

农产品是人类赖以生存和发展的重要物质基础，农产品质量与安全问题已开始引起许多国家和地区的重视。在这样的背景下，良好农业规范（Good Agriculture Practice，简称GAP）作为规范农业生产经营活动的主要技术手段应运而生，成为保证农产品质量与安全的关键。根据联合国粮农组织（FAO）的定义，GAP是指应用现有知识来处理农场生产和生产后过程...

福建省蔬菜优势产区布局及发展对策

作者：吴卫东 刊期：2007年第07期

蔬菜产业是福建省种植业中最具竞争力的优势产业，蔬菜产值居种植业产值之首。2005年福建省农林牧渔总产值1396．14亿元（其中种植业占40．9％），蔬菜占17．6％，粮油占13．3％。具有“短、平、快”优势的蔬菜产业已成为福建省广大农村农业产业结构调整的首选项目。

速冻菜用大豆HACCP管理体系的构建

作者：林真; 林梅西; 郭丽华; 陈锦权 刊期：2007年第07期

对速冻菜用大豆生产过程各工序进行危害分析，确定了关键控制点（CCP），并提出了相应的关键限值．最终形成了危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系。研究结果表明，速冻菜用大豆HACCP管理体系的关键控制点有3个，分别为原料验收、烫漂和金属探测，其目的是控制化学、生物、物理三类因素的危害。

盐胁迫对黄瓜不同耐盐品种膜脂过氧化及脯氨酸含量的影响

作者：张景云; 吴凤芝 刊期：2007年第07期

用浓度为225mmol·L^-1的NaCl溶液对黄瓜不同耐盐品种进行处理，研究NaCl胁迫对黄瓜不同耐盐品种叶片膜脂过氧化及脯氨酸含量的影响。结果初步表明，在一定盐浓度下，随着处理天数的延长，耐盐品种和盐敏感品种的膜脂过氧化明显加剧，丙二醛含量和质膜透性明显升高并且差异显著，变化趋势稳定；而脯氨酸含量呈波动式变化，且变化趋势不稳定。因此...

关于召开“南瓜、笋瓜新品种展示会”通知

刊期：2007年第07期

南瓜、笋瓜新品种展示会由中国园艺学会南瓜分会主办、海南省种子管理站协办，海南省特种果菜研究中心、合肥江淮园艺研究所海南试验基地（东方市）承办，于2007年9月至2008年2月在海南省举办，欢迎会员、非会员单位及个人积极参加。

营养液低氧胁迫对厚皮甜瓜几个逆境指标的影响

作者：周灵芝; 龙明华; 唐小付; 王慧蕾 刊期：2007年第07期

以耐低氧性较强的网纹2号和耐低氧性较弱的西域1号厚皮甜瓜为材料，探讨了营养液低氧胁迫下厚皮甜瓜几个逆境指标的变化。结果表明，低氧胁迫下两个厚皮甜瓜品种叶片的抗氧化酶SOD、POD、CAT活性均被诱导，脯氨酸和丙二醛含量也相应增加，处理0～50d时网纹2号的抗氧化酶活性总体上比西域1号高，处理后期（50～60d）低于西域1号。表明整个低氧胁...

洋葱鳞茎栽植时期对种株生长发育和种子产量及质量的影响

作者：徐宁; 徐坤; 赵锴; 王玉光 刊期：2007年第07期

研究了9月20日、10月10日、10月30日和11月20日4个洋葱鳞茎栽植时期对种株生长发育和种子产量及质量的影响。结果表明，9月20日栽植，虽越冬前植株营养生长旺盛，但翌年春生长势减弱，植株早衰，影响生殖生长；11月20日栽植，则翌年春植株营养生长受抑制，也不利于抽薹、开花、结实；10月10日和10月30日栽植，植株营养生长旺盛，花薹粗壮。种子...

《中国蔬菜名称考释》

刊期：2007年第07期

毒死蜱在大棚西芹中的残留降解动态

作者：周世萍; 段昌群; 余泽芬; 刘宏程 刊期：2007年第07期

通过渗透试验、降解动态试验及最终残留量试验，研究了毒死蜱在大棚西芹中的残留降解动态。结果表明，毒死蜱能够渗透到西芹体内，处理1～7d后，渗透量占总药量的25％～40％；毒死蜱在西芹中的残留半衰期为9．90d；毒死蜱在西芹中的残留量与其施药量、施药次数有关；以最大推荐剂量75mL·hm^-2施用，施药次数为1次，安全间隔期为60d，西芹中毒死...

氮磷钾对涪陵红心萝卜主要性状的影响

作者：罗永统; 陶洪英; 曾晓霞; 勾治琴; 彭玉梅; 吕发生 刊期：2007年第07期

涪陵红心萝卜又叫胭脂萝卜，主产于重庆，是中国萝卜种的一类地方品种，以心皮全红、质地脆嫩著称，是继榨菜之后的第二个涪陵特产。涪陵红心萝卜色素含量高，是提取萝卜红的理想原料。萝卜红是国家食品添加剂标准委员会允许使用的天然色素之一，在食品、化妆品、医药领域有着巨大的应用潜力。目前，菜用型、水果型萝卜品种的需肥特性、肥料效应...

《英汉园艺学词汇》

刊期：2007年第07期

耐热菜豆新品种翠芸2号的选育

作者：纪效云; 尹旭彬; 田加才 刊期：2007年第07期

翠芸2号是从枣庄市菜豆主栽品种双丰2号变异后代中经系统选育而成的耐热菜豆新品种。中早熟，鲜荚翠绿色，扁平，荚条顺直，单荚质量13．0g左右；荚肉脆嫩，无革质膜，缝线不发达，品质优良；抗疫病、炭疽病、锈病能力与双丰2号相当；耐热性强，结荚盛期可耐30～34℃高温，适合春秋露地及春延迟、早夏栽培；耐热栽培每667m^2产量1500kg左右，其...

津秋78

刊期：2007年第07期

津秋78为天津科润蔬菜研究所承担天津市农业重点攻关项目（项目编号：043123011）新近育成的青麻叶类型大白菜一代杂种，于2006年通过天津市成果鉴定。津秋78为中熟品种，生育期75～80d（天）；株型直立紧凑，高桩直筒形，外叶少，叶色深绿，中肋平直、浅绿色；单株质量4．0～4．5kg，每667m^2产量10000kg左右；抗霜霉病、软腐病和病毒病，适应...

黄皮洋葱新品种连葱7号的选育

作者：陈振泰; 缪美华; 薛萍; 杨海峰; 黄晓峰 刊期：2007年第07期

连葱7号是以连引洋葱1号为母本、富永中生为父本，配组杂交后经多代系统选育而成的黄皮洋葱新品种。中熟，生育期250d（天）左右；植株直立，生长势旺盛，株高60～70cm；鳞茎圆球形，球形指数0．85以上，外皮金黄色，有光泽，辛辣味淡；分球率低，耐抽薹，单球质量290g左右，每667m^2产量6000kg左右，适宜黄淮地区栽培。