杂志简介：《中国蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为11-2326/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：产业广角、专论与综述、资料信息、资料信息_北京地区传统蔬菜栽培设施、研究论文、品种选育、栽培管理、资料信息_中国地理标志产品
杂志简介：《中国蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为11-2326/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：产业广角、专论与综述、资料信息、资料信息_北京地区传统蔬菜栽培设施、研究论文、品种选育、栽培管理、资料信息_中国地理标志产品
作者：张学杰; 王金玉; 方智远 刊期：2007年第04期
近年来，我国的蔬菜加工产业取得了显著成就，已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型蔬菜加工产业布局已基本形成，蔬菜及其加工制品在我国农产品贸易中占据了重要地位。据统计，2005年我国蔬菜产量达5．6亿t，位居世界第一位；蔬菜及其加工制品出口680万t，达到历史新高；出口额约44．83亿美元，占整个农产品出口创汇总额的16．25％...
作者：焦自高; 何启伟; 周绪元; 潘子龙 刊期：2007年第04期
近20年来，山东省蔬菜产业发展迅速，生产规模逐步扩大并趋稳定，产品质量显著提高，产品的市场竞争力不断增强，在丰富国内蔬菜市场供应和增加出口创汇方面作出了较大贡献；在农业增效、农民增收，农村剩余劳动力就业和促进社会主义新农村建设等方面发挥了举足轻重的作用。
作者：唐贵敏; 于喜艳; 赵登超; 王利平 刊期：2007年第04期
采用固相微萃取（SPME）与气相色谱-质谱（GC—MS）联用的方法，对品质差异较大的山农黄金1号、Sweetdelight（美国）和Takami（日本）厚皮甜瓜果实成熟过程中挥发性物质进行分析鉴定。结果表明，不同品种厚皮甜瓜果实成熟过程中挥发性物质组成和相对含量不同。山农黄金1号、Sweet delight和Takami果实成熟过程中共分离出156种挥发性物质，主要...
作者：胡鸿 刊期：2007年第04期
为了及时总结、交流我国园艺植物生物技术研究进展和应用情况，促进我国园艺生物技术的快速发展。3月18—19日，中国园艺学会、中国农业科学院蔬菜花卉研究所在北京组织召开了“全国园艺植物生物技术研讨会”。来自全国26个省、市和自治区的202名代表出席了会议。科技部农村司贾敬敦副司长、蒋茂森处长，农业部科教司石燕泉副司长、张文处长、王...
作者：任国三; 程加祥; 王红对; 赵传麟; 张峰; 李修燕; 徐传铭 刊期：2007年第04期
对台湾大龙茄、94—1早长茄、济农世纪星长茄3个茄子品种在低温胁迫下的各生理生化指标进行了测定。结果表明，低温处理9d时，济农世纪星长茄冷害指数、电解质渗透率、丙二醛（MDA）含量最低，SOD、POD、CAT活性最高，表观量子效率（AQY）下降幅度最小，光合速率最高，Fv／Fm降幅最小，说明济农世纪星长茄对低温的耐受性最强。
刊期：2007年第04期
中白76 中晚熟品种，生长期75～80天。株型直立，外叶深绿色，叶面有细皱，叶柄浅绿，平且薄，叶球高桩柠抱、直筒形，结球紧实。球高53cm，横径16cm，单株毛重4．2kg，净球重3．2kg。净菜率高，品质好，耐贮运，高抗病毒病、霜霉病，兼抗黑斑病。适宜在华北、西北、西南等习惯种植直筒形白菜的地区秋季栽培。
作者：康恩祥; 陈年来; 安翠香; 陶永红 刊期：2007年第04期
在不同温度和光照条件下研究了低温弱光组合及持续时间对西葫芦幼苗叶片抗氧化酶活性及细胞膜完整性的影响。结果表明：随着低温弱光胁迫程度增加和时间延长，西葫芦幼苗叶片POD活性提高，SOD和CAT活性下降，MDA含量增加，细胞膜透性增大。在低温和弱光两个胁迫因子中，温度对3种抗氧化酶活性、MDA积累和细胞膜完整性的影响更大。
作者：陈伯清; 屈海泳; 刘连妹; 钱雯霞 刊期：2007年第04期
用不同浓度的木霉HT-03孢子悬浮液处理番茄幼苗，结果表明，木霉HT-03孢子悬浮液对番茄幼苗的生长具有明显的促进作用，其中以孢子悬浮液50倍液处理效果最为显著；木霉HT-03对番茄幼苗POD、PPO及SOD活性都产生了一定的影响，原液处理对PPO活性的影响较大，对POD活性影响最明显的浓度为50倍液，SOD活性在处理后第4天开始增加，第7天达到最高。
作者：阚琳娜; 李宝聚; 纪明山; 张宗俭; 石延霞 刊期：2007年第04期
选取蔬菜上常用的11种杀菌剂，运用活体微量筛选方法，测定了供试药剂对黄瓜褐斑病的生物活性，并挑选出活性最好的4种药剂进行田间小区试验。试验结果表明：所选的4种药剂75％百菌清可湿性粉剂、50％福美双可湿性粉剂、25％咪鲜胺乳油和70％代森锰锌可湿性粉剂对黄瓜褐斑病的田间最高防效可分别达到92．71％、89．16％、87．31％和73．20％，是...
作者：徐海; 卢成苗; 谭云峰; 苏小俊; 袁希汉 刊期：2007年第04期
普通丝瓜[Luffa cylindrica（L．）M．J．Roem．]成熟种子的颜色一般表现为黑色，白色较为少见。关于瓜类作物的种子颜色遗传研究鲜见报道。本试验通过对普通丝瓜成熟种子颜色遗传规律的研究，以期在杂交制种过程中利用种子颜色作为标记性状，对杂交种子的纯度进行简便、快速的鉴定。
作者：尹凤龙; 袁立新; 李树会 刊期：2007年第04期
早丰是从引进的育种材料851—923中选择优良变异株经系统选育而成的早熟菜豆新品种。全生育期春播90-95d（天），夏播80-85d（天），保护地栽培115—120d（天）。荚为乳白色，荚长18～22cm，单荚质量25g。荚条顺直，肉厚，质嫩，纤维少，耐老性强，口味佳；抗炭疽病、锈病能力强于851—923；春露地栽培每667m^2产量3000kg左右，秋露地栽培1900kg...
作者：吕敬刚; 李秀秀; 彭冬秀; 赵宗武 刊期：2007年第04期
丰雷是以太阳品种经连续自交选育出的株系MW-9为母本、法国引进品种经连续自交纯合的自交系Me-10为父本配制而成的早熟厚皮甜瓜一代杂种，果实成熟期35d（天）左右，果实圆形，单果质量1．3kg左右。果皮黄绿色，覆10条灰色条带，沟肋明显。果肉白绿色，肉厚3．5cm，折光糖含量15％左右，香味浓郁。耐贮运,适应性广，每667m^2产量2500kg左右，春...
作者：杨雪梅; 蒋树德; 尹渝来; 董建明; 徐溟 刊期：2007年第04期
摘要黑杂-1号普通白菜（香青菜）是利用不结球白菜Ogura雄性不育源黑不育1和自交系太黑香青菜配制而成的一代杂种。黑不育1的不育率、不育度均为100％，苗期和低温条件下不黄化，蜜腺发育正常，自然状态下能正常结实。黑杂-1号植株半直立，株型松散，株高30—35cm，开展度50cm，叶片椭圆形、深绿色、有光泽、全缘，叶面起皱不平，叶脉明显，叶柄...
作者：常高正; 荆艳彩; 徐小利; 李晓慧 刊期：2007年第04期
豫园翠玉是以四倍体SB-1为母本，RB-5为父本配制而成的中晚熟、高产、抗病、优质无籽西瓜新品种。全生育期105d（天），果实发育期35d（天）左右。植株生长势中等偏强，分枝力适中，第1雌花着生于主蔓第6—10节，以后每隔5—6节再现雌花，坐果率高。果实圆形，果形指数1．01，果皮浅绿色覆黑条带，皮厚1．4cm，果皮硬度大于25kg·cm^-2，耐贮运，...
作者：林碧英; 高山; 林峰 刊期：2007年第04期
绿秋是以雌株系48—1为母本，自交系54为父本选育出的早熟一代杂种，播种至采收30d（天）左右，植株生长势强，整齐度高，叶簇直立，株高30—35cm；尖叶类型，叶片顶端钝尖，叶基戟形，淡绿色，叶面平展光滑，有1—2对浅缺刻，叶长15—17cm、宽7—9cm；单株质量30g左右，商品性好，纤维少，细嫩爽口，涩味较淡；一般每667m^2产量2000—2500kg，...
