中国乳业杂志 部级期刊
China Dairy
杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
作者：邓兴照 刊期：2019年第10期
我国生鲜乳质量安全水平处于历史最好时期生鲜乳质量安全水平位居食品前列2018年,我国生鲜乳抽检合格率为99.9%,比农产品总体抽检合格率高2.4个百分点,比食品总体抽检合格率高2.3个百分点(图1).
作者：宋亮 刊期：2019年第10期
在宏观经济及消费形势大幅放缓的背景下,我国乳业市场集中度进一步提升,规模乳品企业享受了产品结构升级带来的巨大红利,乳制品进口贸易对国内市场的在宏观经济及消费形势大幅放缓的背景下,我国乳业市场集中度进一步提升,规模乳品企业享受了产品结构升级带来的巨大红利,乳制品进口贸易对国内市场的消费及价格体系影响开始增大,奶牛养殖业逐步摆...
作者：王礞礞; 祝文琪; 王晶; 彭华 刊期：2019年第10期
新西兰、澳大利亚、美国、荷兰和德国是全球前五强的奶业大国.在乳制品贸易方面,对中国有着非同小可的作用,中国也广泛利用奶业强国的环境资源优势,积极布局在其内部的发展,实现双向促进.重点介绍全球奶业前五强国家的资源优势和与中国的乳制品贸易现状,发掘未来进一步深化合作的可能.
作者：黄娟; 黄燕燕 刊期：2019年第10期
以广州市儿童常温乳制品市场为调研对象,对其现状进行深入探讨,以期为乳品企业提供参考.首先选定天猫超市的电商平台数据,分析儿童常温乳制品的全国性消费情况,研究现行市场的主要问题;再着眼于广州市场,通过线下问卷、采访验证的方式分析了广州市消费者对儿童常温乳制品的品类、售价、购买渠道及营销认可术语方面的态度;最后,通过消费者的反馈...
作者：郭迎春; 杨亚秋; 梁宇超; 牛博 刊期：2019年第10期
食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全,已经成为国家重点治理的问题.食品生产企业作为食品产业的重要组成部分,其生产状况与产品质量直接影响安全食品的供给.建立食品企业的信用评价体系,有利于企业的自我规范和自我约束,有利于监管部门分类监管,从而降低监管成本,提高监管效率,防范食品安全风险.首先建立了食品企业信用评价指标体系,并应...
作者：张文娟; 李绍仙; 贺淼; 孟范永; 许其华 刊期：2019年第10期
粮改饲是农业农村部开展的以落实国家农业供给侧结构性改革以及促进农业结构调整的一项改革政策,对推动乡村振兴具有重要意义.东营市是山东省整市制推进粮改饲工作的典型示范市,自2016年实施粮改饲政策以来,成效显著,全株玉米青贮累计完成185.20万吨,调减籽粒玉米70.00余万亩,增加经济效益3.96亿元.在2018年全省粮改饲项目绩效考核中总分第一,推...
作者：黄强 刊期：2019年第10期
2019年上半年,伊利、蒙牛营业总收入分别为450.71亿元、398.57亿元,同比分别增长12.84%、15.6%;净利润分别为37.98亿元、20.77亿元,同比分别增长9.51%、33%.伊利、蒙牛业绩增长主要来自全渠道覆盖以及高端品类品牌化推广带来的红利.值得一提的是君乐宝,预计其2019年销售额可达150亿元.君乐宝近年业绩增长的核心是产品定位性价比,且在过去五年里...
作者：周亚平; 孟兴祥; 刘琴; 成玉梅; 张泉鹏; 张利坤; 李春; 施开平 刊期：2019年第10期
为掌握云南省昆明市全株玉米青贮的营养情况,分析存在的问题和不足,以期为全株玉米青贮的推广提供技术支持.对全市8个标准化奶牛场的8批全株玉米青贮风干样品进行干物质、营养价值检测.结果显示,平均干物质含量为27.8%,范围在23.8%~34.4%;平均中性洗涤纤维(NDF)值为52.5%,范围在48.3%~55.2%;平均酸性洗涤纤维(ADF)值为26.9%,范围在24.1%~28.2%;...
刊期：2019年第10期
本刊的参考文献著录采用“顺序编码制”,即在引文处对引用的文献按其在文章中出现的先后顺序,用阿拉伯数字加方括号标出。在文后的参考文献目录中,各条文献按在文章中标示的文献序号顺序排列并规范著录,著录项目应完整,内容应准确。以下是几类常见参考文献的著录格式示例。
作者：焦蓓蕾; 贺永强; 杨爱芳; 赵杰军 刊期：2019年第10期
随着奶牛养殖业精细化、智能化、信息化发展程度的提高,"奶牛福利"也逐渐成为奶牛养殖业发展的热门话题.奶牛福利不仅影响奶牛的生长发育和健康繁殖,更关系着广大消费者的饮食营养与健康.因此,从动物福利的五项原则对奶牛福利做综述性探讨,为牧场的奶牛饲养与运营管理提供可行性的依据与建议.
作者：肖喜东; 吴明安 刊期：2019年第10期
日射病和热射病是奶牛在夏季高温季节的易发病.根据两种病的特点和发病原因,详细阐述了临床症状以及预防、治疗措施.
作者：郭启勇; 魏学峰; 柳国锁; 黄海碧; 吴心华 刊期：2019年第10期
牛病毒性腹泻/黏膜病(BVD)是由牛病毒性腹泻病毒(BVDV)引起的一种传染病。为调查宁夏地区BVD的流行情况,对制订防控措施提供数据支持,采集宁夏地区疑似感染BVDV且未进行疫苗免疫的1500头牛的血清进行抗体检测,对临床症状明显的295头牛用肛拭子进行抗原检测。结果显示,牛病毒性腹泻抗体阳性率87.60%,抗原阳性率2.71%,存在较为严重的BVDV感染。
作者：张仁峰 刊期：2019年第10期
奶牛多汗症是高产奶牛在泌乳盛期或干乳期前,因钙质大量流失而引起的一种钙代谢障碍性疾病.病牛在挤奶时出汗明显,血钙明显降低.临床上,静脉补钙有明显疗效,配合内服中兽药治疗,效果显著.
作者：董永; 仇普斌; 郝东升; 任妮 刊期：2019年第10期
奶牛乳房炎致病菌流行状况在不同国家、地区、牧场间存在差异.2017—2018年,对引起天津地区奶牛乳房炎的致病微生物进行监测,以确定天津地区的主要流行致病菌和发病规律.研究发现,引起天津地区奶牛乳房炎发病率最高的微生物是乳房链球菌,2018年与2017年相比,针对β-内酰胺类和甲氧西林的耐药基因检出率分别增加-0.62%、7.05%,为该地区牧场在乳房...
作者：欧四海; 冯建丽; 付云宝; 陈爱江 刊期：2019年第10期
新疆生产建设兵团第八师石河子垦区于2013年引进了德系弗莱维赫牛冻精,并与本地荷斯坦奶牛开展杂交推广应用.为了更好地研究杂交效果,对在相同饲养环境下的弗莱维赫牛与高产荷斯坦奶牛的杂交一代(F1代)作为研究对象,与纯种荷斯坦奶牛的生产性能进行对比分析.结果发现,与荷斯坦奶牛比较,F1代不仅提高了乳脂率和乳蛋白率,还具有较高的产奶量、较强...
