中国乳业杂志 部级期刊
China Dairy
杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
作者：王礞礞 刊期：2016年第05期
2015年开始,并延续到2016年的奶业＂寒冬＂使奶牛养殖业面临危机,奶农和中小牧场的生存问题,原料奶的出路问题,困扰着业内人士。有些养殖小区、中小牧场已经退出了养殖行业,在这种状况下我们应该怎么办？我们这些牛人是继续坚守在这个岗位,继续从事奶牛养殖事业,还是转行？在＂2016年国际乳业合作大会＂的＂奶农说＂互动专场上,牛人和专家们在轻...
作者：佟显永 刊期：2016年第05期
这么多年以来,我一直有一个想法：对于中国乳业来说,未来每一个1 000万人口的城市群,应该有一个5 000头牛的牧场群,其产量能够满足100吨左右的乳品加工厂的需求;目标是让10%的人选择饮用鲜牛奶。如果送奶入户可以达到10万份（20吨）,就能够产生1 000多万元的利润,如果50万份就是100吨,能够产生5000万元以上的利润,这对于一个当地的企业已经非常...
作者：珊迪·常玛斯 刊期：2016年第05期
2015年美国奶业总体情况在牛奶生产方面,美国牛奶产量每年都在增长,2015年全美牛奶产量创历史新高,为2 085亿磅,比2014年增加了1.3%（图1）。目前,全美有43 584家奶牛场,饲养了931.7万头奶牛。在消费方面,2013年,美国年人均乳制品消费达到275千克,其中不同乳制品年人均消费量如下：黄油2.5千克（近10年来,美国对黄油的需求量略有上升,而人造黄油...
作者：厉善红; 王立 刊期：2016年第05期
低温乳制品市场发展潜力巨大尽管巴氏奶与常温奶在生产、销售、仓储过程中的条件要求不同,巴氏奶和常温奶营养成分也有差别,但有专家表示,现阶段,不管是巴氏奶还是常温奶都是奶,关键是要人们多喝奶、喝好奶。而从总体来看,我国近几年乳品行业的增速是：高端乳制品增速远高于低端乳制品,新鲜乳制品的增速远高于常温（中低端产品）乳制品。
作者：迟俊丽 刊期：2016年第05期
＂互联网＋＂计划预示着互联网将与传统产业相结合,中国经济的转型将被互联网所驱动。发展现代乳业的重点在＂现代＂这两个字上。在这种＂互联网＋＂时代背景下,要想有效地破解现代乳品企业形象提升之道,最有效的途径是信息化理念和技术。
刊期：2016年第05期
[本刊辑]波兰大使馆农业处和波兰农业市场局2016年5月4日在上海举行记者招待会,介绍和推广波兰乳制品,探求与中国在乳制品出口方面合作前景。据波兰农业市场局局长卢卡兹·赫鲁博介绍,波兰是欧盟第四大乳制品生产国,牛奶年产量超过130亿公升,约占世界产量的2%。
作者：刘国信 刊期：2016年第05期
2015年,中国奶粉市场风起云涌,此起彼伏的价格战让整个奶粉行业动荡不安,品牌无论大小,都在忙着促销降价、产品调整、清仓去库存。2016年,一系列奶业新政将实施,将有利于奶业的供给侧结构性改革,使其在减少品牌的同时,推动产能有效下降并抑制新增产能,进而不断提高市场集中度,进一步优化产品结构,提升产品质量,推动奶业转型升级,促进市场、消费...
刊期：2016年第05期
[本刊辑]从厦门海沧检验检疫局获悉,2016年1~4月,该局共检验检疫进口乳制品8 646吨,货值1 954万美元,分别同比增长220.0%和88.6%。其中,新西兰是海沧口岸第一大乳制品进口国,占进口总量的60%,其次为美国,占比为25%。2016年前4个月,厦门进口乳制品的90%来自海沧口岸。
作者：袁亮; 严福红; 付曜; 周开翔 刊期：2016年第05期
中国乳制品行业发展迅速,乳制品已成为我国居民膳食营养结构中的重要组成部分。低温乳品因其优良的特性,渐渐获得了国内消费者的认同,市场潜力巨大。介绍了国内低温乳品市场的现状以及发展趋势,提出了一种在当前市场条件下我国地方乳企针对低温乳品的一种发展模式。
作者：吕驰 刊期：2016年第05期
随着天气的渐渐回暖,人们早已按捺不住由室内活动转向室外活动。而经历了经济缓慢发展的2015年,各乳企纷纷摩拳擦掌,要在2016年打个漂亮的翻身战,并提前做好了营销计划,
作者：胡海彦; 朱赫; 张凯 刊期：2016年第05期
粪污处理是目前困扰我国奶牛规模化养殖最重要的问题之一。针对这一问题,从奶牛场建设规模、奶牛场的选址与设计、粪污处理方式、堆肥发酵技术推广等几方面阐述了如何解决规模奶牛场粪污问题,实现奶牛养殖与环境保护协调发展。
作者：贾文彬; 张子淇; 高登宏 刊期：2016年第05期
热应激每年都会给全球奶牛养殖业造成巨大的经济损失。近年来随着试验条件的改善,国内外学者对奶牛热应激方面进行了大量的研究。热应激对泌乳牛和围产牛均会产生影响,常用饲料添加剂,如酵母、烟酸铬等对缓解热应激具有一定的作用。
作者：Francisco; Rodriguez; 赵新茂 刊期：2016年第05期
自动化挤奶系统（AMS）中奶牛消耗时间的方式与传统挤奶系统中的奶牛并没有什么不同,其不同点在于,不同活动的时间分配以及奶牛个体间的差异。管理的好坏能够凸显这些差别,而管理的一致性也就尤为重要。为了帮助牧场主更好地理解自动化挤奶系统（AMS）的工作原理,从奶牛日常生活中不同活动的时间分配入手,重点介绍自动化挤奶系统（AMS）日常管理...
作者：樊三忠; 霍庆中 刊期：2016年第05期
奶牛围产期是指母牛分娩前的15天（围产前期）至分娩后的15天（围产后期）,又称＂病理期＂。围产期的饲养管理是泌乳、繁殖再生产的关键,搞好奶牛围产期饲养管理不仅关系到奶牛健康和本胎次产奶量,甚至影响终生繁殖再生产能力,决定着奶牛生产水平和牛场经济效益。以伊利合肥宋岗牧场为例,介绍该牧场在后期的泌乳饲养管理中,通过对奶牛围产期认真...
作者：胡华梦 刊期：2016年第05期
自动挤奶技术在欧洲的应用已愈加广泛。它的好处不仅是可以减少人工成本,更能节约水电等生产要素的消耗。针对自动挤奶技术在人工成本和能源节约中的问题,介绍了德国农业协会（DLG）专家建立的全新的检测标准,并论述了标准化检测和信息化处理对牧场的重要性。
