中国乳业杂志 部级期刊
China Dairy
杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
杂志简介：《中国乳业》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-4768/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊专访、奶业经济、饲养管理、疾病防治、质量安全、乳品加工、热点评述
刊期：2015年第09期
2015年8月,中国乳业两大盛会——中国乳制品工业协会第二十一次年会和中国奶业D20峰会在北京成功召开。会上,伊利、蒙牛、三元等多家乳品企业负责人围绕奶业产业一体化、奶业质量安全、奶业健康可持续发展等主题作了精彩报告,与同仁们分享了发展道路中的经验,展示了中国奶业的成就和企业的风貌,体现了行业振兴中国奶业的信心和决心。本刊编辑部...
作者：冯伟芳 刊期：2015年第09期
2015年上半年,对于乳品企业来讲,生鲜乳价格较低、市场增长疲软、价格战激烈已不再是新鲜话题。企业家们期待下半年生鲜乳价格有所回升、市场增长向好、能够顺利完成年初制定的销售目标,但目前看来已不乐观。2015年上半年各乳品企业销售情况究竟如何,2015年下半年行业发展趋势又将何去何从？下面笔者将与大家一起解读15家乳品企业2015上半年年报...
刊期：2015年第09期
[本刊辑]2015年9月8日,伊利集团和全球最大的中文媒体平台百度公司达成战略协议,共同推进乳业全球产业链的全景化和智能化,消费者的互动模式也全面升级。此次合作将分为两部分：线上打造智能交互的全景伊利全球产业链;线下通过新技术智能升级参观工厂活动。线上展现与交互方面,双方将利用百度百科的全景技术,将伊利的液奶、奶粉、牧场等代表性的...
作者：宋亮 刊期：2015年第09期
乳品企业销售业绩放缓的原因分析 2015年8月底,各大乳品企业相继公布2015年半年财报,从表1看,销售业绩普遍不乐观。分析主要原因是：首先,受宏观经济增速放缓影响,国内消费出现疲态,造成乳品消费不振,特别是一二线城市普通白奶消费量继续呈下降趋势;其次,受食品安全及2013年“奶荒”影响,消费者购买植物蛋白饮料等选择替代。
作者：邵大富 刊期：2015年第09期
2015年9月10日,第八届长三角奶业大会暨奶业展览会在合肥市安徽国际会展中心拉开帷幕。大会由安徽、上海、江苏、浙江四省奶业（行业）协会共同主办,会期共3天。安徽省畜牧兽医局局长董卫星、中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承分别致词。来自全国约300名奶业代表出席开幕式。开幕式由安徽省奶业协会会长吴明楼主持。
刊期：2015年第09期
[本刊辑]2015年9月1日,中鼎牧业了公开转让说明书。转让说明书显示,中鼎牧业股份总数为4.05亿股,此次进入全国股份转让系统转让的股份数量为7 854.39万股。其中包括鼎晖（持股18.17%）的7 357.31万股,以及持股西藏海鼎投资有限公司（持股7.22%）的497.08万股。转让说明书中还交代了中鼎与奶农的合同签署方式：（一）奶牛。
作者：白玲 刊期：2015年第09期
对2015年“中国奶业D20峰会”召开后的舆情进行了分析。会议召开引起了媒体的广泛关注,报道的主要内容包括对会议的报道,《北京宣言》的签署,领导讲话主要精神,乳品企业主要情况,乳品质量安全情况等。微信、微博等新媒体对会议也进行了大量报道。
刊期：2015年第09期
本刊2015年第8期刊登的《基于生产过程的乳制品质量控制研究》（作者胡炜东,蔡永敏,内蒙古农业大学职业技术学院）一文（第58-61页）,基金项目为：内蒙古社会科学研究课题（15B25）。特此说明。
作者：雷永军 刊期：2015年第09期
当前中国乳业面临着三大问题,即进口乳品对国内的冲击进一步加大;国内乳品消费低迷,消费市场正处于螺旋上升的调整期;国家制定的相关政策,对乳业既严格监管,又支持鼓励。中国乳业发展呈现三大趋势,即有机奶概念日趋成熟;电商模式将改变奶粉市场格局;大企业会快速进入巴氏奶领域。
作者：祝文琪 沈干 刊期：2015年第09期
黄冈奶业借助良好的资源条件,充分利用政府的扶持政策,在发展之初确立正确的发展思路,成功克服了南方奶牛养殖的不利因素,顺利度过奶业的一次次波动,保持了良好的发展势头,且带动了当地的经济发展。
作者：Israel Flamenbaum 黄鸿威 刊期：2015年第09期
热应激给牛群,尤其是高产牛群造成了极大的影响,给全世界的奶牛场都带来了巨大的经济损失,随着全球温室效应的加剧,奶牛热应激的严重程度也在加剧。在热应激情况下,奶牛产奶量减少,繁殖性能受到威胁,淘汰率增加。基于国内奶业现状,从奶牛降温的必要性、奶牛降温系统、奶牛降温的益处等几个方面进行论述,以提升中国在奶牛热应激方面的防控水平。
作者：王天坤 李永清 黄骅 孟庆更 刘宝华 杨铁刚 孙宝山 薛勇 刊期：2015年第09期
为确定北京市昌平区某奶牛场生鲜乳中体细胞数超标的原因,对生鲜乳进行了病原菌分离,并对病原菌进行形态学观察、生理生化鉴定、药物敏感性试验。结果表明,分离的菌株为无乳链球菌,该菌对头孢噻肟、头孢氨苄、环丙沙星高度敏感,对多黏菌素、庆大霉素有抵抗,对其它药物表现为不同程度的耐药性。
作者：祖农江·阿布拉 刘贤侠 王汉魁 王海滨 王建梅 王树杰 姜志涛 吴妍妍 谷新利 李明 刊期：2015年第09期
排卵延迟是奶牛的主要卵巢疾病,该病制约奶牛场的发展,给奶牛场造成了很大的经济损失,建议牛场采取“早发现、早诊断、早治疗”的策略。B超扫查和测定患病牛血清中的激素浓度为诊断和鉴别该病的有效方法。
作者：贾涛 刊期：2015年第09期
应用液相色谱-串联质谱法检测牛奶中的苯并咪唑类药物。经试验,14种苯并咪唑类药物及其代谢物在10-1 000 ng/m L的浓度范围内呈现良好的线性关系,R2均大于0.99;检测限可达到5μg/kg,定量限能达到10μg/kg;采用该方法,在10,50,100,200μg/kg添加浓度范围内,牛奶中苯并咪唑类药物及其代谢物的回收率均在70%-120%范围内;批内相对标准偏差均≤20%,批间...
作者：李转羽 宋静颐 刘松玲 葛绍阳 刘力 桑跃 武永超 张建铭 刘治麟 赵亮 刊期：2015年第09期
双歧杆菌是一种经典的益生菌,其对人体健康的促进作用已得到了广泛的研究证明,在功能食品及药品中具有巨大的应用价值。目前成功应用的双歧杆菌多局限于耐氧能力较强的动物双歧杆菌。由于双歧杆菌对氧敏感的特点,大量性能优良菌株的应用受到了限制,而耐氧驯化是解决这一问题的有效手段。通过逐步提高氧分压的方式对一株来自长寿老人肠道的双歧杆...
