中国乳业杂志 部级期刊

诚信为本 理性发展 重树乳业新形象

作者：宋昆冈 刊期：2004年第11期

由于市场的拉动,我国乳品加工业近几年来一直处于高速发展的状态.1999年全国规模以上企业乳制品总产值为147.9亿元,到2003年达到521.8亿元,4年绝对增加373.9亿元,增长2.5倍.乳业已成为食品工业中增长最快的热点行业.

我国乳品行业重组的动因、特征和战略选择

作者：许彪 刊期：2004年第11期

1乳品行业重组的意义 行业重组必须具备两个基本条件:一是产业发展达到一定的规模和水平;二是企业财产所有者到位,产权明晰,企业改革进入以制度创新为标志的新阶段.行业重组是在我国企业改革从放权让利、政策调整为主的阶段转向企业制度创新阶段之后提出的,是我国的广大企业为了适应市场环境变化的要求,更有效地实现企业制度创新,提高企业的资本...

欢迎订阅大型农业科技期刊《农界》

刊期：2004年第11期

中国水牛乳业的可持续发展

作者：章纯熙; 杨白云; 覃静; 诸葛莹 刊期：2004年第11期

中国有水牛2276.0万头,乳、肉、皮等主要产品产量分别为265.0万吨、39.6万吨和11.9万吨,水牛头数及其主要产品产量居世界前三位,水牛乳主要乳制品在世界上也占有一席之地.

我国奶牛业发展中的问题及建议

作者：张永根 刊期：2004年第11期

近几年来,我国奶牛业发展迅速,成效显著.牛奶生产、乳品加工和市场消费实现了快速增长.在新时期,我国奶牛业的发展对带动农业和农村经济结构的战略性调整,发展第二产业和第三产业,增加农民收入,提高国民素质都具有重要意义.据统计,2003年全国奶牛存栏893.2万头,牛奶总产量1746.3万吨,比1998年增长了163.9%,平均年增长率为32.8%.奶牛业发展呈现出...

政策法规·国家标准·行业标准 关于印发《母乳代用品销售管理办法》的通知

刊期：2004年第11期

各省、自治区、直辖市、计划单位、市卫生厅(局)、商委(财办)、商业厅(局)、供销社、广播电视厅(局)、工商行政管理局、轻工(一轻、二轻)厅(局)、总会(总公司)、新闻出版局：现《母乳代用品销售管理办法》，请遵照执行。

食品营养强化剂卫生管理办法

刊期：2004年第11期

第一条 根据《中华人民共和国食品卫生法(试行)》第八条“食品不得加入药物。按照传统既是食品又是药品的以及作为调料或者食品强化剂加入的除外”的规定，为加强对食品营养强化剂的卫生管理，防止食品污染。保证食品卫生质量，保证人民身体健康，特制订本办法。

福州市地方标准：家庭奶牛场成母牛饲养管理规范 DB3501／T001——1995

刊期：2004年第11期

本规范适用于福州地区的家庭牛场奶牛的饲养与管理。

爱尔兰牛奶按质论价标准

刊期：2004年第11期

在爱尔兰，消费合作社在农民协会的重压下制定价格。周报“农民杂志”(TFA出版)也许是影响牛奶价格的唯一途径。他们每月公布各个合作社的比较价格，然后他们会指责那些支付得太少的公司，这样可以迫使其抬高价格。

2004年三季度奶业市场形势分析

作者：李志强; 刘自杰 刊期：2004年第11期

2004年前三季度,我国奶业继续保持良好的发展态势,鲜奶销售市场价格有一定幅度上涨,进出口贸易同步增长,高档乳品进口增幅较大,出口乳品全面增长.

中国乳制品产业的流通革命

作者：胡定寰; ThomasA．Readron; Frank．Fuller 刊期：2004年第11期

伴随经济发展而诞生的超市正在迅速地改变中国传统的奶业。超市在逐渐取代各种传统奶制品流通形式的同时，促进了全国统一的奶制品市场的形成。超市的发展为“西奶东运”和奶业向少数的规模企业集中和集聚创造了客观的有利条件。在近10年中，中国农畜产品的零售部门正在发生深刻的变化。超市(包括大卖场和连锁便利商店)的出现和他们的销售网络由...

欢迎订阅《山东畜牧兽医》

刊期：2004年第11期

宁夏吴忠市利通区奶产业发展及对农民增收的研究

作者：魏虹; 史志国 刊期：2004年第11期

宁夏自治区吴忠市利通区位于宁夏平原中部,地处黄河灌区农业精华地带,素有"塞上江南"的美誉,以其悠久的历史、重要的地理位置、丰富的物产资源、强劲的经济实力以及令人瞩目的辉煌建设成就和独特的回乡风情,成为吴忠市的政治、经济、文化、卫生、科技中心.全区辖4镇5乡、2个街道办事处,总面积为1167.2平方千米,总人口35.4万人,其中农业人口占54....

2004中国·以色列奶牛集约化饲养管理培训班在沈阳成功举办

刊期：2004年第11期

由辽宁省奶业协会主办，沈阳乳业有限公司协办的“2004中国·以色列奶牛集约化饲养管理培训班”于2004年11月8日～12日在沈阳成功举办。

给奶牛饲喂脂肪的策略

作者：张树金 刊期：2004年第11期

给高产奶牛日粮添加脂肪已成为大多数高产牛群的普遍做法(见表1).产后80～100天的奶牛的能量需要量超过其能量进食量.严重的失重会导致酮病、脂肪肝的形成、繁殖性能下降和奶产量下降.虽然谷粒能提供经济的能量来源,但因其纤维含量极少,又含有过量的可发酵碳水化合物,所以要限制喂量.添加脂肪(包括本文的油类来源)既可提供浓缩的能量来源,又不会...