中国禽业导刊杂志 部级期刊
Guide to Chinese Poultry
杂志简介：《中国禽业导刊》杂志经新闻出版总署批准，自1985年创刊，国内刊号为32-1489/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特别关注、专题报道、记者观察、专家论坛、行业动态、市场动态、禽病防制、生产技术
杂志简介：《中国禽业导刊》杂志经新闻出版总署批准，自1985年创刊，国内刊号为32-1489/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特别关注、专题报道、记者观察、专家论坛、行业动态、市场动态、禽病防制、生产技术
作者：张康宁 刊期：2019年第21期
一黄羽肉鸡企业发展过程与转型1发展过程(1)个体户阶段:个人、夫妻、家庭养鸡,靠个人勤奋、亲情关系养鸡;(2)养鸡场:由家庭、亲友、雇佣部分工人养鸡,要付给亲友、工人工资,主要靠情亲的信任关系,个人聪明管理鸡场;(3)本地公司:注册公司,增加孵化生产、饲料生产等,需要公司的管理方法;(4)多区域、多环节发展公司:延长产业链,异地发展分、子公司;...
作者：王晓峰 刊期：2019年第21期
随着社会的全面转型,我国经济增速放缓已经成为新常态,畜牧业格局正在发生显著变化,家禽业开始深度调整,鹅业生产步入关键时期在生产水平提升缓慢、疫病控制缺乏有效手段、食品安全隐患存在、环保压力逐年增加的背景下,养鹅业正遭遇到发展瓶颈在此背景下,有效整合行业资源,加强信息交流与沟通,加大实用技术的推广应用,推动养鹅业转型升级,具有重...
作者：侯水生 刊期：2019年第21期
一肉鹅产业规模不断扩大肉鹅产业是我国农村经济的重要来源,鹅肉是我国东南沿海发达地区民众的重要蛋白质营养来源。我国肉鹅品种资源丰富,但是鹅繁殖性能低限制了产业发展,建立良种繁育体系、提高品种生产性能潜力巨大。我国肉鹅养殖与消费具有明显的区域性特点,生产应充分考虑社会需求。
作者：朱善元 刊期：2019年第21期
一江苏省鹅种质资源概况江苏省适宜的土地、丰富的水系构成了鹅养殖业的生态基础,产业地位处于全国前列,养殖区域主要集中在苏北的徐州、盐城、宿迁、淮安、连云港,以及苏中的泰州、扬州、南通等地区,多元的饮食文化为鹅产业发展创造了强大的消费格局。
作者：邵西兵 刊期：2019年第21期
受非洲猪瘟疫情的影响,2018年6月份至今,商品鹅苗价格一路高歌,不断打破历史新高,种鹅养殖户正季节养殖一只母鹅都可获得200-300元的可观利润,促使相当多的从业人员转型饲养种鹅,一些地区种鹅养殖总量呈现爆炸式增长。
作者：韩厚明 刊期：2019年第21期
现代孵化是利用仿生学原理和自动控制技术,为胚胎提供适宜的条件以获得大量优质雏禽的技术手段。种蛋自产出一刻起,人与机器便决定了孵化成绩的好坏、效益的高低。一种蛋来源不同品种、新鹅蛋与老鹅蛋、初产蛋与咼峰蛋之间,蛋壳厚度、蛋的大小、蛋白浓度均不同,孵化参数有所区别;种鹅水养与旱养、放养与圈养蛋壳通透性不一样;种鹅饲料营养水平、...
作者：施振旦 刊期：2019年第21期
一传统孵化方法的改进升级自然养鹅的简单生产中,种鹅在产完一窝蛋后会自行孵蛋。传统养鹅也可以人为提供孵蛋窝巢,避免外界干扰,提高孵化成功率。早期的“规模化”生产使用大量窝巢孵蛋,上世纪90年代广东出现“规模化”孵鹅蛋的土造孵化机:典型的机器由木板外壳、圆筒状蛋架、简单人工翻蛋设备、温度控制器和水盘组成,一个圆筒状蛋架可以装载20...
作者：朱志平 刊期：2019年第21期
当前畜牧业传统分散的养殖方式仍占主体,规模化比重还在50%以下,散养密集区存在形成面源污染的重要隐患。随着规模养殖比例提高,种养分离,粪便产生量集中,利用途径不畅。在处理技术方面,干粪好利用,污水处理难,存在农田施用不方便、缺乏配套的处理和利用机具、处理成本高的问题,-些地方环评要求粪污处理按照工业污水处理达标后再进行利用,造成养...
作者：蒲跃进; 黄京书; 蔡传鹏; 皮劲松 刊期：2019年第21期
从湖北省禽蛋产业现状出发,提出以打造地方特色禽蛋品牌为抓手,依托政策扶持,补齐品种繁育、健康养殖、禽蛋加工等发展短板,实现湖北省禽蛋产业高质量发展。一禽蛋产业发展现状禽蛋产业是湖北省农业产业的重要分支,产业地位仅次于生猪。
作者：朱春磊; 贺磊; 李峰 刊期：2019年第21期
一适度规模化发展是主流在小规模饲养条件下,由于蛋鸡的销售渠道主要是销售给临近的村庄或乡镇,因此鸡蛋的市场价格走向对其影响不大。在此种销售渠道下,对鸡蛋的质量要求不高,运输储存成本也较低,鸡蛋从产出到售出的中间环节少,因此其灵活性比大规模的蛋鸡养殖场要大。
作者：李霞 刊期：2019年第21期
2019年对于国内整个畜禽行业来说,都是“不同寻常”的一年,其背后原因离不开生猪市场的剧烈变化。通过对2013年至今重点畜禽产品的价格进行相关性分析,发现非洲猪瘟暴发前后(以2018年8月3日为分界点),各产品的价格相关性发生明显变化。
作者：潘道东 刊期：2019年第21期
一水禽肉制品生产现状水禽肉主要指鸭肉和鹅肉,其中鸭肉制品及其副产品具有相对丰富的品种,如酱卤、熏烤制品:酱鸭、盐水鸭、烤鸭、熏鸭、香酥鸭、鸭肉片等;分割加工制品有鸭肉串、鸭肉松、肉干、肉脯等。从全球来看,以水禽为代表的白肉消费比例增加,而红肉则减少。
作者：田建玺 刊期：2019年第21期
最近两三年来,家禽业与养猪业过山车式的行情演化,进一步向农牧食品企业昭示了高质量建设养殖基地的重要性,而要建设高水平高质量可持续的养殖基地,自然不能回避养殖风险与高投资所要求的融资机制,特别是涉及到合作养殖户风险处置与融资安排。本文结合国内外农业保险的理论与实践做法,就此提出一些初步看法,供同行参考讨论。
作者：李新 刊期：2019年第21期
刘树成是四川省乐山市峨边彝族自治县新场乡羊子岩村村民,妻子为彝族,有残疾,女儿上学,2016年前他们家曾是当地有名的贫困户。近年来,刘树成在政府支持下发展小养殖,从事大恒肉鸡养殖,并成为国家肉鸡产业技术体系大恒肉鸡产业扶贫示范基地,于2018年成功脱贫。
作者：杨景晁 刊期：2019年第21期
一当前对于动物福利业内的三大流派观点对于动物福利问题,不同专家学者有不同的看法,甚至彼此争议很大。大体归结为三种主流观点:一是市场需求论。持这类观点的人认为,是市场需求创造了动物福利的发展空间,养殖从业者为了迎合市场需求,不得已而实施动物福利,从业者具有被动型。
