中国禽业导刊杂志 部级期刊
Guide to Chinese Poultry
杂志简介：《中国禽业导刊》杂志经新闻出版总署批准，自1985年创刊，国内刊号为32-1489/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特别关注、专题报道、记者观察、专家论坛、行业动态、市场动态、禽病防制、生产技术
杂志简介：《中国禽业导刊》杂志经新闻出版总署批准，自1985年创刊，国内刊号为32-1489/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：特别关注、专题报道、记者观察、专家论坛、行业动态、市场动态、禽病防制、生产技术
作者：赵学峰 刊期：2007年第09期
近几年，由于畜牧业标准化工作的广泛开展，推动了养殖业向现代化、规模化的转变，各地标准化的养殖场区、饲养小区数量激增，这也把畜牧业推入标准化阶段。然而，养殖业设施、设备水平的。提升，仍不能完全保证养殖业效率和效益的提高。譬如，一场突如其来的“禽流感”疫情就使行业遭受了重创，致使种鸡场孵化的鸡苗卖不出去；
作者：陈耀王; 刘峰 刊期：2007年第09期
500吨，2006年中国鹅肥肝产量位居全球第三位，可谓进步快速。可是，如果你用科学、客观、可持续的眼光看现状、析前景、说问题、找办法？中国鹅肥肝从产业层面、技术层面等去思考，需要科学“填肥”，需要“综合利用”。为此，本刊约请鹅肥肝产业联盟陈耀王秘书长对鹅肥肝产业及相关技术问题展开论述，并就行业有关问题接受记者采访。期望这些...
作者：范梅华; 张建华; 陈连颐 刊期：2007年第09期
记者：如果从市场决定产业的理论出发，你认为全球肥肝消费呈现怎样的形势？如果用数据表达的话，你认为总体上有怎样的发展趋势？ 陈耀王：首先我要说明的是，鹅肥肝与鸭肥肝不能混淆，鹅肥肝和鸭肥肝必须有明确的界定。鹅肥肝生产起源于埃及，盛行于欧洲，20世纪前期，全世界生产的主要是鹅肥肝，直到60年代生产的规模还很小。
作者：陈耀王; 陈开洋 刊期：2007年第09期
用于填饲生产鹅肥肝的法国灰鹅种群，自1980年首次引进中国后，经过26年来不间断的引种和繁衍，2006年已经发展到种鹅8万多只，孵化雏鹅120万只以上；预计今年种鹅的饲养量将达10万只以上，孵出雏鹅160万只以上。就目前饲养量而言，己超过其原产地法国，成为除匈牙利外的第二大法国灰鹅种群的大国。上世纪八十年代初，法国罗捷公司（Rougié）赠...
作者：王乃富; 陈开洋; 陈耀王 刊期：2007年第09期
鹅通过人工强制填饲大量高能饲料形成巨大的鹅肥肝，而填饲机械的逐步改进和填饲技术的不断完善，则大大提高了鹅肥肝的生产效率。 一 填饲机械的进展 我国的填饲机械是从1980年法国罗捷公司向上海松江赠送一台填饲机开始的。经过20多年来的努力，从引进、仿造、改进到自己设计，
作者：陈开洋; 陈耀王 刊期：2007年第09期
肥鹅的屠宰是指将填饲成熟的肥肝鹅，用人工或机械手段将其宰杀、并将鹅体中的肥肝及各类原料产品分别采集和整理的过程。 肥肝鹅的屠宰设备及技术，是以肉用禽屠宰方法为基础发展而来的。因为填饲成熟的鹅肥肝中含脂率高达45％～60％，而鹅脂肪的溶点又低（32～38℃），决定了鹅肥肝非常柔软，
作者：Bud; G．Harmon（美国） 刊期：2007年第09期
中国饲料行业从上世纪后期开始，经过二十多年的快速发展，逐步走向成熟。但面对目前饲料业规模优势难以发挥，规模效益难以实现等一系列问题，中国的饲料行业如何持续发展，中国的饲料行业的有识之士一直在探索和实践。 美国饲料工业芡展历史悠久，有的企业有100多年历史。最近几十年来起落分合，美国饲料企业在成长过程中，也经历了许多挫折和...
作者：刘雪珍; 郎志成 刊期：2007年第09期
建德市地处浙西山区，钱塘江中游。全市行政区域面积有2327．35平方公里，全市总人口有51万，其中农业人口占全市人口的75％以上。建德市养鸡历史悠久，但专业化蛋鸡养殖起步于上世纪八十年代初，历经20余年的发展，已初具规模。2006年有父母代种禽场12家、存“栏父母代蛋种鸡10．3万只，肉种鸡3．5万只；有存栏500只以上商品蛋鸡1014户、存栏商...
作者：夏万田 刊期：2007年第09期
高邮送桥是扬州鹅的主要基地，目前已形成了从扬州鹅品种培育、炕孵、秋孵冬养、种草养鹅、饲料加工仔鹅深加工一条产业链。2006年，全镇种草535公顷，养鹅120万只，人均纯收入增500元。现从扬州鹅业产业化经营现状剖析，思考今后扬州鹅业发展的基本思路。
作者：程军波 刊期：2007年第09期
家禽业，中国农业、农村和农民的重要经济支柱产业，几十年来发挥了重要作用。但是，近几年来，由于安全、生态和健康的导向，还有禽流感的冲击，行业内外的许多人将疫病、药残等许多不安全因素归结于农村落后的饲养方式，并对现时的农村养鸡提出质疑，尤其提出散养鸡退出的建议。
作者：张建华 刊期：2007年第09期
2007年4月28日，中国畜牧业协会主办，《中国禽业导刊》、《中国家禽》杂志社、中国家禽业信息网和东台市政府承办的送科技下乡活动在东台市许河镇如期举行，与会者洋溢的笑容给我们安慰、听取演讲时专心致志的神态给我们以感动、领取科技资料时渴望的眼光给我们振奋。然而，和与会者的交流更给我们以启迪和深思。
作者：时萍 刊期：2007年第09期
一 当春送科技，尤胜及时雨 农业、农村、农民问题，始终是我国改革发展的根本问题。没有亿万农民的小康，就没有全国人民的小康；没有广大农村的现代化，就没有全国的现代化；农业进步的出路在科技，农村发展的关键在人才，农民提高的根本在素质。循着这一思路，1995年10月，、文化部、农业部等8部委联合发起文化下乡活动，
作者：程军波; 窦新红 刊期：2007年第09期
从来没有一种产业，在危机事件下被普遍质疑和排斥；延续了上千年的养殖方式，突然间经受拷问，在风雨中摇摇欲坠。广大农户家禽散养被认为是禽流感传播的重要途径。 上述的质疑不能代表主流，农村家禽业到底发生了什么？看看东台，我们可能有新的视野。
作者：王勇; 王克华; 姜加华 刊期：2007年第09期
江苏是全国蛋鸡生产的重点省份之一，目前禽蛋产量仅次于山东、河南和河北等三省，名列第四。蛋鸡养殖业已从农民传统的家庭副业逐渐转变为规模化、专业化的畜牧主要产业，对农业增效和农民增收起到了积极作用。回顾江苏近20年蛋鸡业发展历程，大致可分两个阶段：第一阶段，自1990～2000年，为饲养量快速增长期，其间禽蛋产量从89万吨增加到234...
作者：宁中华 刊期：2007年第09期
一 中国农民的养鸡地位问题 1 农民养鸡的形势越来越严峻 当前农民养鸡的形势越来越严峻，主要有以下几个方面的原因。 （1）大型蛋鸡企业重新崛起，目标直指中小农民养鸡户。当前国内一大批蛋鸡养殖企业定位于保障鸡蛋质量，如北京德青源、大连韩伟等大型企业，
