中国奶牛杂志 部级期刊
China Dairy Cattle
杂志简介：《中国奶牛》杂志经新闻出版总署批准，自1983年创刊，国内刊号为11-3009/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：科学研究、饲料饲养、繁殖育种、奶牛保健、乳与乳制品、智造农机、养殖环境保护、奶业经济
杂志简介：《中国奶牛》杂志经新闻出版总署批准，自1983年创刊，国内刊号为11-3009/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：科学研究、饲料饲养、繁殖育种、奶牛保健、乳与乳制品、智造农机、养殖环境保护、奶业经济
作者：绪欣; 卢徐斌; 李明勋; 夏海磊; 魏涛; 王锦荣; 杨章平 刊期：2017年第11期
本试验跟踪采集了2015年长江下游地区12家小规模奶牛场的原料乳混合样,研究了不同牧场、不同月份原料乳中乳脂率及冰点的变化规律。结果表明,不同牧场原料乳中乳脂率、冰点差异极显著（P〈0.01）,不同月份的乳脂率之间差异极显著（P〈0.01）,而冰点之间差异不显著（P=0.844）。提示在实际生产中,可根据乳脂率的变化规律,调整不同月份以及不同牧...
作者：王东升; 张露露; 刘祯 刊期：2017年第11期
青贮是基于乳酸菌在无氧条件下产生的有机酸来保存高水分农作物的一种方法。然而,青贮饲料也可以作为有害微生物的载体,损害农作物的保存、动物的生产性能,以及动物和人类的健康。为了提高青贮饲料的保存期和品质,一些化学类、酶类以及菌类青贮添加剂被应用到青贮加工过程中。本文的目的是回顾存在于青贮加工过程中的有益和有害微生物,介绍了防...
作者：杨小兵; 田雨 刊期：2017年第11期
本试验选择30头胎次、泌乳时间、泌乳量相近的荷斯坦牛,研究不同脱霉剂对其生产性能和血液生化指标的影响。结果表明,与黄曲霉毒素吸附剂相比,玉米赤霉烯酮吸附剂在一定程度上能够提高产奶量,降低尿素氮水平,提高蛋白代谢水平,改善机体抗氧化能力。
作者：李亚昆; 任小丽; 赵新芳; 邓好好; 白雪利; 张震; 闫跃飞; 杨文华; 耿繁军; 闫磊 刊期：2017年第11期
为了更好地研究乳肉兼用西门塔尔牛（分为德系西门塔尔的弗莱维赫牛和法系西门塔尔的蒙贝利亚牛）与中国荷斯坦牛杂交的效果,本研究选择在相同饲养环境下的蒙荷F1（蒙贝利亚牛与荷斯坦牛杂交子一代）、弗荷F1（弗莱维赫牛与荷斯坦牛杂交子一代）作为研究对象,并与纯种荷斯坦牛进行对比分析。研究结果显示,乳肉兼用牛与荷斯坦牛杂交后代具有良好...
作者：薛晓蓉; 马元梅; 胡宁玺; 赵春川; 金穗华 刊期：2017年第11期
本研究对青海高寒地区6个品种公牛,共83头份细管冻精解冻后活力进行检测,并在室温（20~25℃）环境条件下保存,以精子活力变化程度评价精子的存活时间和存活力指数。结果表明：0h（解冻时镜检）、4h、8h、12h和14h的活力分别为39.0±3.8、35.7±4.9、30.3±5.5、22.5±5.5和14.6±4.9,活力下降幅度按照时间段分别为3.3、5.4、7.8、7.9个百分点,越往后...
作者：刘莉如; 汪宇; 张丹; 贾泽颖; 刘邓; 郭又春; 刘修权; 全炎铭; 陈华林; 曹杰 刊期：2017年第11期
选取产前30d荷斯坦牛120头（其中临产头胎牛和经产牛各60头）,分别于产前21d、14d、7d、产后0h、6h、12h、24h、5d、10d、15d、21d、30d采血,测定血液酸碱度（pH）、血红蛋白（HB）、红细胞压积（HCT）、二氧化碳分压（P_（CO_2））、氧分压（P_（O_2））、剩余碱（BE）、钾（K）、钠（Na）等血气指标,确定围产期荷斯坦牛血气变化规律,初步建立...
作者：郭利; 李家伟; 姚庆; 李建友; 程世鹏 刊期：2017年第11期
本研究利用环介导等温扩增（LAMP）技术建立了可视化牛传染性鼻气管炎病毒（Bo HV-1）LAMP检测方法,并与普通PCR方法进行对比研究。试验结果证明,LAMP具有良好的敏感性、特异性,可检测到2.23×103拷贝/μL的Bo HV-1基因含量,其临床样品的阳性检出率高于普通PCR。
作者：刘志伟; 杨永平; 李东; 谈宇晴; 方向东; 阮征 刊期：2017年第11期
随着生活水平的提高,牛奶及其制品已成为人们日常生活不可或缺的食物。然而,奶牛结核病不但影响牛奶及其制品的品质,甚至危胁人类健康。随着人们食品安全意识的进一步提高,奶牛养殖企业及畜牧兽医从业者的奶牛结核病的防控意识也应进一步强化,加快奶牛结核病的净化工作,确保牛奶及其制品的品质和安全。
作者：于清磊 刊期：2017年第11期
为掌握布鲁氏菌病在甘肃省奶牛群中的流行情况,分析该病在全省的危害及潜在风险,2010~2016年,本研究组在全省范围内应用布病虎红平板凝集试验（RBT）和试管凝集试验（SAT）对18 295个场点415 191头奶牛样品进行了实验室检测,检出阳性牛1 368头,阳性率0.33%,表明全省奶牛布鲁氏菌病呈上升趋势。不同养殖场点的检出阳性率存在差异,散养户阳性率最...
作者：邓毅民; 李留江; 黄新 刊期：2017年第11期
为了研究寒冷地区牛舍环境控制对犊牛肺炎发病情况的影响,提升垦区寒冷季节荷斯坦犊牛育成水平,本研究分别对圈舍温度、湿度、有害气体等方面控制进行了调查分析。结果发现,环境未控制牛舍犊牛肺炎平均发病率为35.89%（290/808）,环境控制牛舍为9.38%（82/874）（P〈0.01）;未控制牛舍犊牛育成率环境为67.97%（917/1349）,环境控制牛舍为92.11%...
作者：张建科 刊期：2017年第11期
牛奶营养丰富,是微生物的良好培养基。生乳中微生物含量高,不仅会引起牛奶变味,而且很可能造成杀菌不彻底,使商品奶中细菌超标,进而引起乳及其制品腐败变质,不论对消费者的身心健康,还是对企业及产品的市场形象都是危害最大的。本文从菌落总数、酸度和p H的测定以及酒精试验四个方面,探讨了不同存储温度、时间对生乳质量的影响,旨在为优质生乳的...
作者：张玲; 李菲菲; 孙艳梅; 李先强 刊期：2017年第11期
目前我国各地区畜牧业和苜蓿产业正处于发展的积极阶段,紫花苜蓿作为主要的栽培牧草更是受到了广泛的研究。本文对国内紫花苜蓿产业化、苜蓿种植分布、营养价值分析以及苜蓿品种育种等进行全面综述,旨在为我国不同地区在大面积推广应用紫花苜蓿时如何筛选优良品种提供参考,也为国外引进紫花苜蓿品种的国内应用提供理论依据。
作者：李胜开; 肖玲; 张倩云; 索俊平 刊期：2017年第11期
本研究通过对Dairy One（中国）附属实验室2015年1月~2016年12月检测的近800份青贮玉米样品各营养指标数据进行统计与分析,对比了两年来我国青贮玉米的质量变化,以及南北方地区青贮玉米品质差异,不同干物质含量青贮玉米各营养指标差异,并结合国内的青贮指标参考标准对检测结果中一些关键指标进行分析比较。结果表明：2016年我国青贮玉米品质较20...
作者：梁鸿斌; 常硕; 刘显春 刊期：2017年第11期
尿素细菌生长产生的脲酶分解了原料奶中的尿素,导致乳尿素氮（MUN）含量的降低。为了保证原料奶在运输过程中MUN含量的稳定,需要在原料奶中添加防腐剂。研究结果表明,添加浓度为0.13%~0.50%的苯甲酸钠,能够在1d内维持MUN含量的稳定;添加浓度为0.04%~0.08%的布罗波尔,能够在3d内维持MUN含量的稳定;添加浓度为0.08%~0.30%的重铬酸钾,能够在7d内维...
作者：李荣岭; 赵新华; 宫本芝; 李建斌; 侯明海; 赵秀新; 杨晨东 刊期：2017年第11期
本文简述了乳中真蛋白和粗蛋白的定义、关系及测定方法,介绍了凯氏定氮和近红外光谱分析两种常见的乳蛋白测定方法及各自优势。分析了部分DHI参测牛场的乳蛋白测定数据,比较了真蛋白和粗蛋白一年的变化情况,以及在不同牛群测定结果的差异。结合国外计价体系的变化,分析了利用真蛋白计价的优势。