中国奶牛杂志 部级期刊
China Dairy Cattle
杂志简介：《中国奶牛》杂志经新闻出版总署批准，自1983年创刊，国内刊号为11-3009/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：科学研究、饲料饲养、繁殖育种、奶牛保健、乳与乳制品、智造农机、养殖环境保护、奶业经济
杂志简介：《中国奶牛》杂志经新闻出版总署批准，自1983年创刊，国内刊号为11-3009/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：科学研究、饲料饲养、繁殖育种、奶牛保健、乳与乳制品、智造农机、养殖环境保护、奶业经济
刊期：2012年第09期
4月19～21日，中国奶业协会刘成果名誉会长、谷继承秘书长一行到山东省调研奶业发展情况，重点考察了潍坊市、安丘市的奶业工作，了解了山东省鲜奶吧经营情况，参观了山东阳春羊奶乳业有限公司及养殖基地、山东得益乳业有限公司，并与有关单位及企业领导专家座谈交流。陪同调研的有山东省畜牧兽医局唐建俊副局长、潍坊市畜牧局赵学新副局长、山...
刊期：2012年第09期
4月24日清晨。北京迎来瓢泼大雨，但无法阻挡人们求知若渴的脚步，来自全国23个DHI测定中心的技术员们汇聚一堂，参加第七期全国奶牛生产性能测定技术培训班。此期培训班在农业部奶业管理办公室的指导和支持下，由中国奶业协会和全国畜牧总站共同举办。中国奶业协会谷继承秘书长，全国畜牧总站郑友民站长、奶业及畜产品加工处刘海良处长、畜禽遗...
作者：乔冬雨 孙少华 吴伟伟 孙志颖 刊期：2012年第09期
DGAT1基因作为影响奶牛产奶和肉牛肉质性状的主效基因之一，引起了人们越来越多的关注。本文应用生物信息学方法比较了人、牛、猪、绵羊等24个物种的41DGAT1基因编码区（CDS）核苷酸和蛋白质序列，并对该基因的遗传多样性进行了分析。结果表明，DGAT1基因的CDS核苷酸和蛋白质序列长度多样性丰富；具有终止密码子偏爱性，包括牛在内的所有脊椎动...
作者：陈兵 杨秀文 刊期：2012年第09期
FAO于2012年5月份了2011年中期-2012年4月份全球乳制品市场分析，本文对此报告进行了概述，并结合中国市场进行了相关分析。全球乳制品市场正经历着供给增加和价格下滑，而同时国际市场进口需求依然强劲，使得乳制品价格得以保持在历史平均价格水平之上。对于中国市场，原料奶产量将进一步保持稳定增长，但强劲的消费需求也会继续扩大乳制品进口...
作者：孙玉丽 杜云 黄文明 曹志军 李胜利 刊期：2012年第09期
本试验旨在研究日粮中添加杜仲素对奶牛生产性能及血液免疫指标、抗氧化指标的影响。选择4（）头胎次和产奶量相近的中国荷斯坦牛并随机分为两组进行试验，试验组奶牛在对照组日粮基础上每日灌服20g杜仲素，研究其对奶牛生产性能的影响，试验期为75d。另外，选择8头患有乳房炎的奶牛，每日灌服50g杜仲素，观察其对奶牛血液免疫指标和抗氧化指标...
作者：徐俊 苏衍菁 张养东 刘明美 刊期：2012年第09期
亚急性瘤胃酸中毒（Subacute Ruminal Acidosis，SARA）是反刍动物常见的一种代谢疾病。日粮中易发酵碳水化合物含量过高或纤维含量过低都会导致瘤胃内有机酸含量增多、缓冲液分泌量减少，pH值下降，进而导致瘤胃发酵异常和微生物区系改变。本文主要综述了奶牛发生瘤胃异常发酵对瘤胃内脂多糖（LPS）、组胺、乳酸及瘤胃微生物组成的影响。
作者：任晶晶 赵宏亮 赵学明 杜卫华 郝海生 朱化彬 刊期：2012年第09期
体外受精生产性控胚胎是解决奶牛胚胎移植中胚胎来源的重要途径，卵母细胞来源和质量、分离性控精液质量、体外受精体系和早期胚胎体外培养体系是影响体外性控胚胎生产效率的主要因素。研究和探讨影响奶牛体外性控胚胎生产的重要因素，不断提高奶牛体外性控胚胎生产效率，有助于促进奶牛体外性控胚胎的商业应用。
作者：吕小青 朱玉林 薛建华 贾振伟 宣柏华 李艳华 梁鸿斌 刊期：2012年第09期
本试验选择北京奶牛中心良种场36头9～12月龄的犊牛进行超排采卵，研究了不同超排方案以及重复超排对犊牛超排的效果。结果表明，超排方案以埋植CIDR的同时，第5天、第6天注射FSH，第7天手术采卵获得的可用卵母细胞数最多。两次重复超排对犊牛平均卵泡数和平均卵母细胞数没有显著影响，但三次超排后的平均卵泡数和平均卵母细胞数显著低于一次和...
刊期：2012年第09期
4月16日，上海光明荷斯坦牧业有限公司和美国Bio Tracking公司的合作签约仪式在上海威斯汀大饭店举行，公司总经理黄黎明和Bio Tracking公司董事长Garth Sasser现场签约，美国爱达荷州州长欧士杰（Butch Otter）见证签约仪式。签约仪式后，Butch Otter州长授予上海光明荷斯坦牧业有限公司“爱达荷州最佳合作伙伴”荣誉奖项。
作者：董辉 曹希亮 黄兵 韩红玉 赵其平 刊期：2012年第09期
为了解我国奶牛场球虫病流行情况，本研究采用饱和食盐水漂浮法对来自6省、市、自治区27个奶牛场的435份粪样进行了球虫虫卵检测，结果显示，共有26个奶牛场检测出球虫感染，平均感染率为96％，各省市的样品阳性率为0％～56％，感染强度（OPG）为0～8734个，平均OPG为3279个。研究表明，上述地区的奶牛场均存在不同程度的球虫感染，其样品阳性率...
作者：高潮 刘国庆 张克春 刊期：2012年第09期
目前，奶牛乳房炎病原学研究的主要方法为对牛奶中的微生物进行传统的分离鉴定。由于这些微生物的形态过于简单，可提供的信息少，而且很多无法进行纯培养，传统方法GG法满足对其群落进行全面的客观认识。随着现代分子生物学技术的发展，随机扩增多态性DNA标记、变性梯度凝胶电泳、单链构象多态性检测、实时荧光定量PCR、核酸探针等技术为牛奶中...
作者：李志才 刊期：2012年第09期
鸡胚、山药和牛奶都是营养价值非常丰富的食品，将这三者有机结合，经科学组方调配，调整口味和风味，利用现代生产技术研制鸡胚山药营养保健牛奶具有广阔的市场前景和社会经济效益。本文对鸡胚山药营养保健风味牛奶的生产制作方法进行了概述，以供参考。
作者：李伟 刊期：2012年第09期
本文就国内奶业机械现状及存在的问题进行了详细的阐述与分析，并对我国奶业机械化发展提出了展望。
作者：水明 刊期：2012年第09期
本试验建立了一种可同时测定强化乳中维生素A、D和胆固醇含量的变波长高效液相色谱法。通过紫外分光光度计选出各组分的最佳吸收波长，对液相色谱检测条件进行优化，并采用该方法对强化乳样品进行了精密度和加标回收率试验。结果显示，待测组分线性关系良好，维生素A、D和胆固醇的最低检出限分别为10IU／100g、8IU／100g、0．5mg／100g，相对标...
作者：周玉才 李锡智 李明华 刘海 张振山 卫美凤 罗阳 郭刚 刊期：2012年第09期
夏季高温高湿天气会对奶牛生产性能造成巨大影响。采取合理的措施改善奶牛的生活与生产环境，可以有效降低奶牛热应激程度，提高奶牛生产性能和繁殖水平。喷淋和风扇是最有效的防暑降温方式，在缓解奶牛热应激中得到广泛应用。本文对喷淋风扇的新使用方式在缓解奶牛热应激方面的效果进行分析，以期为养殖场降低奶牛热应激提供有效参考。