摘要：据相关专家孙红旗先生介绍，自加热食品与一般方便食品不同之处是：它不需要在加热时使用火源或电源，而是由加热剂通过水合化学反应产生热能，对食品加热。自加热装备的结构是由盛装加热剂的加热容器和盛装食品的被加热容器组成。加热剂与水反应产生的热能以贴体方式向盛装食品的容器进行传递、对食品加热。
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