摘要：营养平衡的饮食饮食对维持健康十分重要，对老年人更重要。老年人饭量减少，消化吸收功能减退。因而常常一顿饭就町以对健康发挥较大影响。如果营养不良，身体抵抗力下降，易于患病，或者影响血液循环，易发生压疮。由于进食量减少，更要注意营养充足，应当注意防止缺乏高质量的蛋白质及钙、铁、维生索。保持营养平衡。动脑筋使吃饭成为乐事老年人因运动少，而食欲低下。应当尽量创造机会使老年人增加运动。乘轮椅的人，到室外去改换气氛，也能促进食欲。饭菜使人感到好吃、愉快，也能增加生活情趣。多彩饭菜赏心悦目时令菜蔬，新鲜诱人，色味香养，催人食欲。

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