杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：高品 刊期：2013年第24期
全球家禽产业的发展带来了大量环境废弃物，每年产生的羽毛高达85亿吨以上，这些羽毛通常作为废弃物进行处理，不仅造成了资源的浪费，而且对环境也带来了污染。、东华大学的科研人员刊载于2013年12月出版的《MaterialsScienceandEllgineeringc》的文章报道了他们利用家禽羽毛制备海绵膜材料的新方法。
作者：汤晓艳; 颜成英; 王敏; 徐幸莲 刊期：2013年第24期
经过三十多年发展，我国肉鸡加工产业取得了巨大进步，不仅有量的增加，也有质的突破，但与欧美等发达国家相比，在很多方面仍存在较大差距。本文在回顾我国肉鸡加工业发展历史的基础上，对我国肉鸡加工业的现状及存在问题进行了分析，并提出相应的发展对策与建议。
作者：荣辉; 张珈宁; 杜丽; 成鹰; 郝永昌; 焦寒伟; 贾晓晓; 史巧芸; 吴科榜; 胡日查; 王凤阳 刊期：2013年第24期
从海南原鸡外周血白细胞中提取总RNA，以总RNA为模板，利用RT—PCR技术，成功获得海南原鸡CDl4全长cDNA，并对其进行较系统的生物信息学分析，内容包括序列特征分析、同源性分析、编码蛋白质理化性质及结构预测。结果表明：海南原鸡CDl4的CDS序列长度为1398bp，编码465个氨基酸，该基因编码的蛋白质相对分子质量约为4．971ku，理论等电点为6．41...
作者：黄种彬; 张扬; 江宵兵; 钟志新; 徐琪; 陈国宏 刊期：2013年第24期
为深入研究福建省地方鸭品种的群体遗传结构，本研究利用经过筛选验证的荧光标记微卫星引物结合ABI一3730XL型DNA测序平台，对连城白鸭、莆田黑鸭、金定鸭、山麻鸭和福建番鸭等5个品种共计464个个体在12个位点上的等位基因进行STR分型，分别利用SPSS19．0和Structure2．0软件对群体结构进行分析。结果显示：12个座位的多态性丰富，共检测到81个...
作者：殷月兰; 张晨菊; 叶舒扬; 潘志明; 陈祥; 焦新安 刊期：2013年第24期
李斯特茵属7个种中只有单核细胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogens，LM）和伊万诺夫李斯特菌（Listeria ivanovii，LI）具有致病性。本研究对LM和LI的茵体蛋白比较蛋白质组学进行了初步研究。通过质谱鉴定，得到12个差异蛋白，功能涉及糖代谢、能量代谢、细胞周期控制以及宿主侵袭、分子伴侣等功能，为深入解析致病性李斯特菌的种间差异和...
作者：丁小丽; 付应霄; 顾建红; 王怡; 刘宗平 刊期：2013年第24期
为研究骨保护素（Osteoprogerin，OPG）对体外培养鸭胚破骨细胞（Osteoclast，oc）分化与活化的影响，收集23日胚龄鸭胚骨髓细胞，体外培养过程中分组加入0ng／mL（A组）、30ng／mL（B组）、100ng／mL（C组）OPG进行处理。通过抗酒石酸酸性磷酸酶染色（Tartrate—resistan tacid phosphatase，TRAP），骨吸收陷窝分析技术，检测TRAP阳性细胞数量...
作者：徐璇; 叶云; 梁明征; 吴唯维; 刘珊; 吴华静; 何秀苗; 韦天超; 韦平 刊期：2013年第24期
以纯化后的新城疫病毒（Newcastle disease virus，NDV）强毒参考株F48E8为免疫原，腹腔注射法免疫BALB／c小鼠。取免疫后小鼠血清中血凝抑制（HI）抗体滴度最高的脾脏细胞与骨髓瘤细胞SP2／0进行融合，应用HI试验检测融合细胞的上清筛选阳性克隆。结果显示，获得了4株能稳定传代并分泌抗NDV血凝素（HN）单克隆抗体的杂交瘤细胞，分别命名为1G10...
作者：顾亚玲; 张娟; 杨彦军; 王有; 马文武; 宋世忠; 马天佑; 王晓薇; 任宇佳; 何生虎 刊期：2013年第24期
本研究以固原鸡3个群体（白羽、黑羽、麻羽）为研究对象，对其肌肉氨基酸和脂肪酸含量进行了系统测定、比较及分析。结果表明，固原鸡3个群体肌肉中氨基酸含量差异不显著（P〉0．05），白羽氨基酸评分最高、麻羽最低；固原鸡3个群体肌肉中所检测出的24种脂肪酸，胸肌、腿肌差异均不显著（P〉0．05），白羽肌肉脂肪酸组成最好。本研究所测定的固...
作者：蒲俊华; 唐梦君; 施祖灏; 张小燕; 葛庆联; 高玉时 刊期：2013年第24期
选取同阶段饲养同日产海兰褐壳鸡蛋、罗曼粉壳鸡蛋及苏禽绿壳鸡蛋各50个，-10℃冷冻保存8周取出，在解冻0、2、6、14、24h时，各取10个，隔水蒸15min，冷却后采用物性分析仪测定蛋黄硬度、脆裂性、内聚性和蛋黄弹性。结果表明：4个指标随解冻时间的增加先降低再增大，解冻至14h时达最大值，随后降低。在整个解冻过程中粉壳蛋的蛋黄弹性显著或极...
作者：刘璐; 师冬云; 秦宇辉; 郑江霞; 徐桂云 刊期：2013年第24期
本试验通过应用蛋白高度测定仪和EMT-5200型蛋品测定仪比对，确认EMT-5200型蛋品测定仪测量哈氏单位的可靠性，并通过多角度测定数据比较分析，确定EMT-5200型蛋品测定仪测量哈氏单位的正确使用方法。选用当天生产的鸡蛋和放置14d的鸡蛋为样本，检测结果显示：①利用EMT-5200型蛋品测定仪检测哈氏单位时，当蛋黄中心至浓蛋白边缘最远的一点在测...
作者：张颖; 刘锴; 刘艳春 刊期：2013年第24期
传染性法氏囊病是一种严重威胁禽类健康的传染病，本文对传染性法氏囊病病毒的理化特性、基因组结构、结构蛋白以及病毒抗原和毒力变异的分子基础进行了阐述，以期对该病的综合防控提供参考。
作者：张姝; 蒋加进; 张志成; 戴鼎震 刊期：2013年第24期
为研究五谷虫粗提物对新城疫灭活疫苗免疫鸽血清抗体水平的影响，将试验鸽分为4组，分别为五谷虫低剂量组、五谷虫中剂量组、五谷虫高剂量组及对照组，接种新城疫灭活疫苗后1~8周采血，分离血清，进行血清抗体水平检测。结果发现在免疫后1周，血清中抗体开始升高，2～3周达到高峰，第6周开始有下降的趋势，五谷虫灌胃组的抗体水平均高于对照组，...
作者：强伟平; 施寿荣; 陈晓敏; 常玲玲; 沈一茹 刊期：2013年第24期
为研究高温条件下日粮中添加丁酸钠对肉鸡生长性能、器官指数和血液生化指标的影响，选取1日龄、体重相近的AA公鸡216只，随机分为2组（每组6个重复，每个重复18只）。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂在基础日粮中添加0．1％T酸钠的试验日粮，试验时间为42d。结果表明，丁酸钠对AA肉鸡的全期日采食量、日增重和料肉比均无显著影响（P〉0．05），...
作者：王勇生 刊期：2013年第24期
新西兰Tegel家禽公司肉鸡生产性能数据显示累计料肉比在1．4-1．6之间，平均为1．5，最低可至1．38。文章分析了提高料肉比的五项有效措施。
作者：庄林林; 唐梦君; 俞燕; 龚建森; 戴有理; 徐步; 王成明; 刘学贤 刊期：2013年第24期
环介导等温扩增（Loop—mediated isothermal amplification，LAMP）技术是一种新型恒温核酸扩增技术，在病原微生物的检测中具有特异性强、灵敏度高、设备简单、方便高效等优点。目前该技术已被成功应用于各类病原微生物的检测。本文综述了LAMP技术在几种主要禽源病原茵检测中的应用，并展望LAMP技术的应用前景。
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