杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：陈继兰; 朱静; 唐诗 刊期：2011年第20期
光照是家禽生产中的一个重要参数。本文就肉鸡光照管理的意义、主要内容以及肉鸡光照程序的研究和应用进行小结,以期获得不同类型肉鸡最适宜的光照方案,进一步提高肉鸡的生产水平和经济效益。
作者：路悦; 孙从佼; 徐桂云; 杨宁 刊期：2011年第20期
第十四届欧洲禽蛋与蛋产品品质研讨会暨第二十届欧洲禽肉品质研讨会2011年9月4～8日在德国莱比锡举行。该会议是在禽蛋及禽肉品质研究领域唯一的国际大型学术会议,具有悠久的历史和广泛的学术影响力。会议围绕禽类产品的安全性、基础研究、产品加工以及动物福利和禽类有机产品的生产等当前家禽生产领域研究的热点展开。
作者：吴瑛; 王雅鹏 刊期：2011年第20期
文章基于我国水禽产业农民专业合作社发展的现状,调查总结水禽产业合作社发展的模式和特点。结果显示：我国水禽产业农民合作社存在＂龙头企业＋合作社＋养殖户＂、＂龙头企业＋经销大户＋养殖户＂、＂龙头企业＋养殖户＂3种基本的合作社模式;水禽产业专业合作社的发展对推动我国水禽产业化大发展和促进农民增收起到了积极的作用;水禽产业专业合...
作者：付晶; 宁方勇; 魏来; 白秀娟 刊期：2011年第20期
以法国沙维玛特肉用鹌鹑为试验材料,对MC3R基因进行PCR扩增,采用PCR-SSCP技术结合测序分析了MC3R基因在该鹌鹑群体中的多态性。结果表明：该鹌鹑群体中存在3个突变位点,分别是T46C、G73A和T62A,检测到了AA、BB、CC、AB、AC、BC6种基因型,A等位基因频率为0.429,B等位基因频率为0.335,C等位基因频率为0.236。经过基因型与体重的关联分析得知：各基...
作者：袁涛; 田国华; 吴伟; 宋殿亮; 张太翔; 王超; 宫小明; 管恩平 刊期：2011年第20期
本研究对从屠宰到加工过程中与鸡肉产品密切接触的次氯酸钠、酒精及穿串用竹签进行相关试验。结果表明,次氯酸钠消毒剂的使用会使次氯酸钠消毒剂残留在肉鸡皮肤中,从而对呋喃西林代谢物的检测造成干扰;经过后池的冲洗之后,对呋喃西林代谢物检测的干扰大大降低。加工过程中使用的酒精和竹签,不是检出呋喃西林代谢物的干扰因素。
作者：于维; 刘海燕; 祁宏伟 刊期：2011年第20期
选用210日龄海兰褐蛋鸡400只,随机分为两组：对照组（饲喂基础日粮）和试验组（饲喂基础日粮＋300mg/kg糖肽酮萜素）,每组4个重复,每个重复50只。试验期为60d。结果表明：试验组产蛋率及料蛋比较对照组均有明显改善（P〈0.05）,改善幅度分别达到7.44%5.73%;同时,试验组的血清中腺垂体释放促卵泡成熟素（FSH）、促黄体生成素（LH）、三碘甲状腺原...
作者：李俊营; 詹凯; 汪义娟; 朱由彩; 李绍全; 刘伟; 唐焰; 吴玮 刊期：2011年第20期
将308只淮南麻黄鸡按照20周龄体重以100g为组距从小到大分为5组,分析各体重组与开产蛋重及产蛋前期产蛋率、蛋重和种蛋合格率之间的关系,以确定淮南麻黄鸡20周龄体重的适宜选择标准。结果表明,20周龄体重与开产蛋重呈正相关,在22～35周龄,第3和4组的产蛋率增幅最大,维持时间较长;第1、2、3和4组蛋重增加比较平稳,第5组平均蛋重比第1、2和3组分别...
作者：黄良宗; 刘鳗仪; 王淑敏; 司兴奎; 马春全; 顾万军 刊期：2011年第20期
以鸭肝炎病毒（DHV）SN株VP1基因序列为基础,运用Garnier-Robson、Chou-Fasman和Karplus-Schulz方法预测VP1蛋白的二级结构,并分别运用Kyte-Doolittle方法、Jameson-Wolf方法和Emini方法预测蛋白的亲水性、抗原指数和表面可及性,最后结合吴玉章的方法综合分析预测其B细胞抗原表位。结果显示,VP1蛋白C端第132～137、177～186、209～219区段有较好...
作者：A.K.Thiruvenkadan; R.Prabakaran; S.Panneerselvam; 马腾（译） 刊期：2011年第20期
随着对鸡遗传资源调查研究的深入,鸡基因组测序的完成以及分子遗传学方法在商业化育种项目中的广泛采用,家禽遗传学已进入一个崭新的时代。在过去的几十年里,家禽遗传学在商业育种及研究重心上都发生了翻天覆地的变化。随着对肉
作者：汤建平; 常文环; 蔡辉益; 刘国华 刊期：2011年第20期
本文总结了饲养密度研究相关的各项指标,从生产性能、免疫应激、日常行为、动物福利和经济效益等角度综述了饲养密度与肉鸡生产的关系,并探讨了在不影响动物福利的前提下,如何最大限度地发挥动物遗传潜力,提高养殖效益,满足市场需求。
作者：李霞 刊期：2011年第20期
1体重管理体重是肉种鸡饲养管理的基本指标,开产前体重是体成熟的重要标志。此阶段适宜的周增重能确保母鸡向性成熟和产蛋期平稳过渡。
作者：郭宪峰; 孙长征; 马学良; 边远; 赵明杰; 梁浩; 赵景华 刊期：2011年第20期
近年来,随着认识的不断加深,我国各地一些养鸡场陆续开展鸡粪好氧堆肥的工程实践,例如采用槽式发酵方式,已取得一定实效,但是仍存在堆肥设备简陋、翻抛设备专业性差和自动化程度低以及发酵槽布局占地面积大等问题.
作者：常维山; 王剑; 张伟华 刊期：2011年第20期
近来,以支气管栓塞为特征的肉鸡温和型禽流感和肿头、产蛋下降为特征的蛋鸡温和型禽流感频繁发生,究其原因主要是免疫失败造成的H9型禽流感病毒感染所致。
作者：任利枢; 倪延利; 时永铭; 江国托 刊期：2011年第20期
养鸡场生物安全措施包括阻断致病的病毒、细菌、真菌、后生动物和原生动物侵入鸡群并进行增殖而采取的各种措施。1基本性生物安全措施此层面为结构生物安全措施,是所有预防和控制措施的基础,主要是建场初期的选址及鸡场.
作者：Jose; A.Linares 刊期：2011年第20期
副伤寒沙门菌感染对公共卫生的重要性高于家禽健康。肠炎沙门菌（SE）是禽蛋产业主要关注的对象。无SE的认证鸡、环境和饲料控制、积极的环境健康、害虫控制和免疫所有这些构成一个综合的SE防控计划。
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