杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：佟建明; 董晓芳 刊期：2011年第05期
发展安全、节约、增效型的蛋鸡产业是今后蛋鸡养殖技术发展的主要方向,实现预期目标的关键在于过程控制。蛋鸡养殖过程包含了多个相对独立的环节,饲养环节是蛋鸡产业的核心环节,以这个环节为中心,根据生产过程、投入品和管理方式形成了多个不同环节的衔接点类型。衔接点类型可分为横向衔接和纵向衔接,危害因素在不同衔接点类型的蓄积程度及转移...
作者：Brooke.D.Humphrey; 林又米(译) 刊期：2011年第05期
营养措施可用于改善家禽的抗病力,同时减轻免疫反应对机体性能的负面影响。适时适量添加营养素对于家禽免疫系统的发育、维持和功能非常重要。免疫系统包括多种组织和不同类型的细胞,当遭遇不同的病原体和感染途径时,免疫系统对营养素需求的复杂性就非常明显。免疫系统激活的家禽其生产性能会降低,这是因为采食量减少和营养代谢发生变化。通过了...
作者：耿爱莲; 闫玉良; 杜茜茜; 肖银花; 王海宏; 刘华贵 刊期：2011年第05期
本研究观察了利用秸秆覆盖对鸡舍氨气排放以及舍内环境恶臭影响效果。包括2个试验：试验一为实验室模拟,试验二为鸡舍现场测试。试验一分为11个组,鸡粪为对照组,另外分别选取不同类型秸秆材料覆盖鸡粪表面作为处理组,定期测定鸡粪氨气质量浓度,连续6d。结果表明,采用秸秆材料覆盖后各组氨气质量浓度均显著下降（P〈0.05）,尤其在覆盖初期。从全...
作者：朱晓亮; 胡军勤; 贾建辉; 郑江霞; 徐桂云 刊期：2011年第05期
本试验旨在研究饲料中添加那西肽对蛋鸡生产性能、蛋品质、鸡蛋营养成分及种蛋受精、孵化率的影响。试验期为16周,选取40周龄白来航种母鸡432只,按饲养试验要求随机分为3组,每组设3个重复,每个重复48只。其中一组为对照组,饲喂基础日粮;另两组分别在基础日粮中添加0.5mg/kg、1.0mg/kg那西肽。记录整个试验期间鸡群产蛋性能,测定试验第8和16周的...
作者：林又米(译) 刊期：2011年第05期
最近,英国罗斯林研究所、格拉斯哥大学、德国罗曼公司、西班牙格拉纳达大学、芬兰农业食品研究院、法国国家农业研究院的科学家对鸡蛋蛋壳腺中表达的基因进行了鉴定。他们利用染色法和反射计对蛋壳膜进行了检测,发现蛋壳膜的覆盖情况基本是由产蛋母鸡的遗传基因控制，细菌入侵蛋壳会影响蛋壳膜形成。
作者：李红丽; 詹丽娥; 张伟业; 王彩先; 唐娟; 陆冰洋 刊期：2011年第05期
根据已发表的分离自麻鸡的新城疫病毒SX-1株F基因序列,采用PCR体外定点突变技术,设计2对引物,引物中含有突变位点。应用重叠PCR延伸法,分3次PCR扩增F基因,从而得到突变后的F基因,命名为F′基因,使改造后的F′基因编码的氨基酸裂解位点为112Gly-Arg-Gln-Gly-Arg-Leu117。在EcoRⅠ和HindⅢ位点将F′基因与转座载体pFastBacⅠ连接,获得重组质粒,并...
作者：柳岩 刊期：2011年第05期
肉鸡产业是我国畜牧业重点发展产业之一,在各个地区之间发展水平存在着明显差异,通过利用定量分析方法对我国肉鸡生产的区域比较优势进行测算,能更好地掌握我国肉鸡生产区域比较优势的发展状况,从而来综合界定我国肉鸡养殖的生产成本优势区域。
作者：吕敏芝; 杨承忠; 黄得纯; 陈立坚; 肖素芳; 梁指荣 刊期：2011年第05期
试验以仙湖肉鸭A系为研究材料,测定其49日龄的屠体性状及4项血脂指标,并探讨它们之间的关系。结果显示：公鸭血清甘油三酯（TG）与腹脂率呈中等的表型正相关,且相关关系显著;高密度脂蛋白（HDL-c）与胸肌率、瘦肉率呈显著的中等正相关;低密度脂蛋白（LDL-c）与胸肌率、腿肌率、瘦肉率均呈微弱的负相关,却与腹脂率、皮脂率呈弱的正表型相关,但它...
作者：黄种彬; 钟志新; 刘丽平; 秦国荣; 吴旭; 连森阳; 王光瑛; 李昂 刊期：2011年第05期
以连城白鸭为试验材料,GnRH基因为候选基因,采用PCR-SSCP技术分析GnRH基因5′端调控区在连城白鸭群体中的单核苷酸多态性（SNP）,并探讨该基因与产蛋性状之间的相关性。结果表明：在连城白鸭中检测到AA、BB和AB3种基因型,基因型和产蛋性能的关联分析表明,不同基因型对连城白鸭300日龄产蛋数有显著影响（P﹤0.05）,而对开产日龄没有显著影响（P﹥...
作者：G.Mead; A.M.Lammerding; N.Cox; M.P.DOyle; F.Humbert; A.Kulikocskiy; A.Panin; V.P.doNascimento; M.Wierup 刊期：2011年第05期
家禽与沙门菌的关系问题由来已久。50多年前,鸡白痢和禽伤寒是造成鸡和火鸡死亡的主要原因,这些疾病得到有效控制之后,家禽产业才得以迅速发展。随后从禽类制品和人类沙门菌病病例中分离出越来越多的非宿主特异性沙门菌。人们认为,家禽生产及加工的集约化会加快病原体的传播,禽类制品中的沙门菌和人类沙门菌病之间存在明显的关联。因此,全球控制...
作者：刘磊; 宋志刚 刊期：2011年第05期
家禽采食量受多方面因素调控,除了下丘脑这个中枢组织外,外周激素的作用越来越引起人们的注意。这些影响家禽采食量的肽类和类固醇类激素主要有：来自脂肪细胞的瘦素、脂联素和白细胞介素;来自胃肠道的胆囊收缩素、肽YY、生长素、肥胖抑制素、胰高血糖素样肽-1和胃泌酸调节素;来自胰腺的胰岛素和胰多肽。在脂肪组织对食欲的调控上,瘦素起关键作...
作者：贺君君; 滕丽琼; 韦平 刊期：2011年第05期
马立克氏病病毒（MDV）在体内的复制情况与其毒力有密切关系。一般情况下,MDV毒株的毒力越强,其在宿主体内的病毒载量就越高。MDV在宿主体内的复制动力学涉及多方面的因素,其中主要包括有：MDV的组织嗜性及毒力、宿主的免疫情况及马立克氏病（MD）遗传抗性、MDV的基因组特点等多方面因素,这些因素都会影响到MDV在宿主体内的复制情况。本文就MDV...
作者：刘艳华; 郭晔; 温芳 刊期：2011年第05期
畜禽类常用的消毒剂主要有醛类、复合酚类、碘伏类、过氧化物类、表面活性剂类和含氯消毒剂。二氧化氯作为广谱高效消毒剂,对细菌、真菌、病毒、芽孢等均有杀灭作用,在消毒过程中不与有机物发生氯代反应生成具有＂三致作用＂的有机氯化物或其他有毒类物质,因此食品添加剂专家委员会对其评审的安全等级ADI（人体摄取容许量）为A1级（即便被食用也...
作者：张兰; 苏丹 刊期：2011年第05期
2010年3月24日,某养殖户饲养的217日龄蛋鸡发病,发病初期死亡率较低,随着病情的发展,2周后日死亡率达到2%～3%,病鸡采食量降低,约为正常量的80%,而饮水量显著增加,产蛋率由91.7%降到84.2%。笔者通过发病情况、结合临床症状、病理剖检和实验室诊断,确诊为曲霉菌病。具体情况如下：
作者：黄春健; 杨有龙 刊期：2011年第05期
1发病情况 2010年6月,扬州市某养殖户饲养的两批罗曼蛋鸡先后发病,其中165日龄的一批在育成后期使用含22%豆粕、9%石粉的自配料,6月中下旬出现呼吸道、拉黄绿色稀粪等症状,产蛋略下降,并伴有零星死亡。养殖户疑有大肠杆菌感染,用氨苄青霉素、庆大霉素等治疗5d后,另一批37日龄3000只蛋鸡又出现了同样症状。
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