杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：吴常信 刊期：2010年第17期
美国从1935年开始，应疫病防控形势和经济环境的需要，以国家专门立法形式，实施了“国家家禽改良计划”。我国家禽养殖业经过30多年的发展，生产规模、生产力水平和禽蛋禽肉产量都得到了极大的提高和增长，但随着社会、经济和环境的变化，家禽生产正面临着诸多主客观因素的制约和考量，在此背景下，“中国家禽改良行动”高层论坛暨2010《中国家...
作者：文杰 刊期：2010年第17期
1我国肉鸡业发展现状 未来20年，世界肉类市场将增长近35％，禽肉增长近50％。全球肉类需求增长的70％将在亚洲。2009年全国在产白羽肉鸡祖代肉种鸡平均存栏量为83．53万套，年末存栏量为93．32万套。2009年白羽肉鸡父母代雏鸡销售总量约为4098．91万套。2009年全国白羽肉鸡全年的出栏量约35亿只，黄羽肉鸡出栏量约在35．32亿只左右（数据来源：...
作者：崔治中 刊期：2010年第17期
1决定养鸡业效益的3个方面 品种的遗传性能：还在不断改进中，但已基本稳定（同类型鸡，公司间差别不大）。这是少数原种鸡场和最高育种专家需要关注的问题。
刊期：2010年第17期
我国家禽业经过30多年突飞猛进的发展，取得了令人瞩目的成绩，然而生产中存在的疾病复杂化、饲养小规模化、品种进口化等问题，始终困扰并羁绊行业的健康、持续发展。因此，健康地养殖优良的家禽品种，一直为业者所企盼。针对当前我国家禽业发展存在的诸多问题，《中国家禽》、《中国禽业导刊》、中国家禽业信息网今年初以来在国内率先吹响了中...
作者：王哲; 黄克和 刊期：2010年第17期
近年来，我国兽医临床学科与其它兽医学科一样，在广大兽医临床工作者的努力下，学科研究的对象和内容不断得到拓展和深入，兽医诊疗水平不断提高，为畜牧业的发展和社会公共卫生发挥了巨大的保障作用。本文对动物营养代谢病、中毒病、产科疾病、外科手术、中兽医学、兽医诊疗技术等我国兽医临床学科的最新研究进展进行了总结，并探讨兽医临床学...
作者：刘微; 张瑞莉; 葛铭 刊期：2010年第17期
为探索金银花复方制剂对新城疫病毒（NDV）感染雏鸡免疫功能的影响，应用细胞培养技术及MTT法，对感染NDV雏鸡、金银花复方制剂治疗雏鸡的胸腺和脾脏T细胞，法氏囊和脾脏B细胞增殖功能进行检测。结果发现，在NDV感染初期，NDV感染组雏鸡免疫器官T、B细胞增殖功能与对照组雏鸡相比明显降低，后期有所恢复，表明NDV感染使雏鸡免疫器官淋巴细胞数量...
作者：王生雨; 程好良; 李惠敏; 连京华; 韩薇 刊期：2010年第17期
试验对英国樱桃谷父母代种鸭旱养技术进行了研究，分析不同的营养水平对种鸭生产性能和繁殖性能的影响以及不同公母性比和旱养饲养密度对肉种鸭受精率的影响。结果表明：①不同营养水平各组的生产性能之间无显著差异（P〉0．05）；②不同营养水平各组的受精率、受精蛋孵化率经统计分析无显著影响；③各组不同公母性比对受精率的影响无显著差异，...
作者：岑宁; 王升智; 高波; 赵铁民; 史仁波 刊期：2010年第17期
采用木瓜蛋白酶、弹性蛋白酶、CaCl2 3种成分组成的复合酶液对鹅肉进行嫩化处理，测定处理前后鹅肉的肌肉剪切力、可溶性蛋白含量及肌原纤维小片化指数。正交试验结果表明，木瓜蛋白酶、弹性蛋白酶、CaCl2和嫩化时间，对鹅肉均有嫩化作用，其中以木瓜蛋白酶的嫩化作用最大。由极差分析得到复合酶液在风鹅加工中的最佳工艺参数为：木瓜蛋白酶浓度...
作者：郝守峰; 李素芬; 吕林; 张丽阳; 罗绪刚 刊期：2010年第17期
试验采用21日龄肉鸡的心肌组织作为研究对象用于抽提核蛋白，用蛋白质印记法和电泳迁移率变动分析法研究心肌细胞中与MnSOD基因转录相关的Sp-1和AP-2核转录因子及其结合序列。结果表明，在肉鸡心肌细胞的核蛋白中存有与MnSOD基因转录调控相关的核转录因子Sp-1和AP-2，且能与MnSOD基因启动子区特异性结合位点结合，其中在-79—-58有一个与人和大...
作者：吕明斌; 燕磊; 李国平; 王正国; 王金生; 王允超 刊期：2010年第17期
分别选用初产种鸡（27周龄）、产蛋高峰期种鸡（39周龄）、产蛋后期种鸡（55周龄）所产种蛋孵出的雏鸡进行饲养试验，以研究种鸡不同产蛋期对后代肉鸡生长性能的影响。结果表明：在1～21日龄，初产种鸡后代肉鸡生长性能低于高峰期和产蛋后期种鸡后代肉鸡；在22-42日龄，初产种鸡后代肉鸡表现出较快的生长速度；全程1-42d，种鸡产蛋期对后代肉鸡...
作者：廖成水; 程相朝; 吴庭才; 张春杰; 李银聚; 王晓利; 胡阿勇 刊期：2010年第17期
旨在了解河南省鸡沙门菌临床分离株血清型分布及药物敏感情况。从河南省各地区养鸡场共采集了沙门菌可疑病料617份，按常规方法进行分离，经生化、PCR及血清型鉴定，共分离出98株鸡源沙门菌，其中血清型定型82株，主要为肠炎沙门菌（62．24％）、鸡白痢沙门菌（18．37％）。进一步Kindy—Bauer（KB）法检测分离菌株对22种药物敏感性表明，所有分...
作者：杨恒东(编译) 刊期：2010年第17期
由美国奶业科学协会、美国家禽科学协会、墨西哥动物生产协会、加拿大动物科学协会、美国动物科学协会以及美国动物科学学会西部分会联合举办的2010年度年会于7月11～15日在科罗拉多州的丹佛市召开。
作者：岳道友; 索勋; 汪明; 张龙现 刊期：2010年第17期
自人类发现干扰素以来，研究者对于人类、哺乳动物及啮齿类动物干扰素进行了大量研究，取得了突破性进展。但是，以鸡干扰素为代表的禽类干扰素研究相对滞后。本文对鸡α-干扰素的结构、鸡α-干扰素的抗病毒作用以及基因工程鸡α-干扰素的应用等方面对鸡α-干扰素的研究现状作一综述。
作者：Liu; Jin; Manfred; Pietsch; Georg; Dusel; 刘一鸣(译); 高业雷(译) 刊期：2010年第17期
水便综合征对家禽生产造成的的影响是巨大的。除了疾病，饲料质量、垫料和环境温度，包括通风都对粪便质量产生影响。其中，饲料的影响是主要因素之一。非淀粉多糖酶早就作为饲料添加剂应用于改善水便综合征，另外一个可能的途径是使用粗纤维浓缩物作为饲料添加剂，这在改善动物的粪便质量和生产性能方面已有先例。本文主要探讨粗纤维浓缩物对肉...
刊期：2010年第17期
据商务部网站消息，商务部日前2010年第52号公告，对原产于美国的进口白羽肉鸡产品反补贴调查作出最终裁定。
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