杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：崔治中 刊期：2010年第08期
近两年来，我国各地蛋鸡场开产后普遍发生由J亚群禽白血病病毒（ALV-J）感染引起的血管瘤病例，给我国蛋鸡业造成了巨大的经济损失，并引发了不少商业纠纷。本文依托国家农业公益性行业科研专项经费项目“鸡白血病流行病学和防控措施的示范性研究”，基于对各地鸡白血病的广泛调查研究，就鸡白血病的病原特性和流行特点、我国鸡白血病的流行史和...
作者：曲鲁江; 杨宁 刊期：2010年第08期
本文首先总结、归纳并分析了近几年国际及我国蛋鸡产业生产和贸易的情况，对鸡蛋的产、供、销的整体情况及进出口贸易进行了概括性的阐述。文中重点介绍了2009年我国及国际蛋鸡产业技术发展状况，并从蛋鸡生产产业链的每个环节上分别介绍了2009蛋鸡产业技术发展的概况，并就2009年蛋鸡产业技术的发展在蛋鸡育种、疾病防控、营养、生产与环境控制...
作者：吕玲(编译) 刊期：2010年第08期
约旦科技大学的科研人员在对肉鸡屠体重、性别和熟化时间对胸肉质量性状影响进行的研究中，采用800只肉鸡进行了试验。这些鸡只加工后的屠体被分为3个等级：1．5～1．6kg、1．6～1．7kg、超过1．7k。分别从每个等级中选择42个公鸡以及相同数量的母鸡屠体进行熟化处理0、2、4、6、8、24h.
作者：汪前红; 李俊波; 贺建华; 徐运杰 刊期：2010年第08期
试验选用17日龄临床健康、体重相近双鬼头肉鸭250只，随机分5个处理，每个处理5个重复，每个重复10只，分别饲以A（正常磷水平组，有效磷0．30％）、B（低磷水平组，有效磷0．20％）、C（B＋酶Ⅰ，200g/t）、D（B＋酶Ⅱ，200g／t）和E（B＋酶Ⅲ，200g／t和Ⅳ，100g／t）5种不同日粮，进行了30d的饲养试验。结果表明：在本试验条件下，酶制剂对17...
作者：陈禧; 刘贺贺; 李亮; 司建民; 王继文 刊期：2010年第08期
为研究生肌调节因子MYOD家族对鸭小肠发育的影响，利用QRT-PCR法检测了MYOD家族各成员mRNA在鸭胚第10、14、18、22、27天及出生后1周小肠平滑肌发育过程中的相对表达量。结果表明，4个基因在鸭小肠发育过程中均有表达，且各自的表达量呈现一定的规律性变化。其中MYF5在第10天的表达量最高，之后总体呈下降趋势，到第27天时又达到一个高峰；MYODI...
作者：宫强; 牛明福; 秦翠丽; 张敏; 孙晓菲; 王帅涛; 程铭 刊期：2010年第08期
利用PCR技术扩增出禽多杀性巴氏杆菌1050bp的ompa基因片段，克隆到pUCm-T载体上，再亚克隆到真核载体pcDNA3．1（＋）上，构建重组质粒pCA（pcDNA3．1-OmpA），将该重组质粒体外转染Vero细胞，检测其转录和表达情况。结果表明重组质粒pCA构建成功，通过RT-PCR由转染了重组质粒的Vero细胞中扩增出了目的条带，间接免疫荧光试验分析表明在转染了pC...
作者：李林; 章振华; 景小冬; 张建伟; 沈佳; 姜北宇 刊期：2010年第08期
对用两种不同油佐剂（10号白油佐剂及NL白油佐剂）制备出的鸡新城疫（ND）-H9亚型禽流感（AI（H9））型二联灭活疫苗及鸡新城疫（ND）-传染性支气管炎（IB）-减蛋综合征（EDS）三联灭活疫苗进行了物理性状、安全性及效力比较试验。结果显示，这两种不同油佐剂制备出的二联苗及三联苗均为乳白色，剂型为油包水型，性状稳定，NL油佐剂疫苗的黏度低...
作者：魏宗友; 卢健; 于洋; 张红伟; 朱素华; 王洪荣 刊期：2010年第08期
选用42日龄的扬州鹅200只，随机分成4组，每组5个重复，每个重复10只，公母各半。日粮能量水平分别为：Ⅰ组10．11MJ／kg，Ⅱ组11．19MJ／kg，Ⅲ组12．37mJ／kg，Ⅳ组13．45mJ／kg，研究不同能量水平对42-56日龄扬州鹅屠宰性能和生化指标的影响。结果表明：日粮能量水平对56日龄扬州鹅的全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腿脂率、皮下脂肪厚...
作者：孟岳成; 徐侃; 陈杰 刊期：2010年第08期
本试验对平湖糟蛋的理化特性及其微生物安全性进行了初步研究。结果表明平湖糟蛋中蛋白与蛋黄的水分含量分别为69．7％、29．9％；盐分分别是5．00％、3．29％。平湖糟蛋蛋白和蛋黄中蛋白质含量分别为7．78％、12．08％；游离氨基酸含量分别为10．519mg／g、7．591mg／g；钙离子含量分别是2．1618mg／g、3．4719mg／g；全蛋酒精含量为2．56％。...
作者：Steve; Tullett 刊期：2010年第08期
近日，安伟捷2010第四届中国讲习班在海南三亚召开，来自山东益生、诸城外贸、河北飞龙等祖代鸡场的50余名代表参加了讲习班。安伟捷举办讲习班的目的是提高国内祖代鸡的饲养管理水平，达到安伟捷种鸡理想的生产性能，其未来的发展定位也是以先进技术和全方位的服务为客户提供多样化的适合不同需求的产品。
作者：Steve; Tullett 刊期：2010年第08期
1检查孵化垃圾 1．1识别发育阶段和畸形蛋 在收集孵化垃圾之前，计数然后集中称重蛋盘中的A级雏鸡以便计算平均雏鸡重量和雏鸡产量（平均鸡重与平均鲜蛋重或者入孵蛋重的比例）是一个良好的做法。
作者：Dinah; Nicholson 刊期：2010年第08期
1孵化厅的发展史 人工孵化已有3000多年的历史，在（古）埃及，当时的孵化厅能孵化15000多个蛋，孵化率达到70％以上。使用明火，没有强制通风，没有温度计。在20世纪，工程技术的发展使我们能够日益准确地控制温湿度、强制通风、自动翻蛋和进行大规模鸡蛋处理。
作者：金艳梅; 张晓庆 刊期：2010年第08期
花生四烯酸是一类顺式多不饱和脂肪酸，是动物细胞膜磷脂的重要组成部分。在家禽生产中，花生四烯酸作为一种必需脂肪酸调控家禽的生长发育；而且作为功能性营养因子，通过在禽蛋中的蓄积来满足人体需求。除了作为前列腺素合成的前体物调节动物生殖过程外，花生四烯酸在调节卵泡颗粒细胞功能的过程中也起重要作用。
作者：郑长山; 魏忠华; 李英; 谷子林; 李茜 刊期：2010年第08期
近年来，河北省畜牧兽医研究所和河北农业大学等单位取得了“有机食品-鸡蛋生产技术体系”、“有机食品-鸡蛋生产关键技术研究”等科研成果。通过多年来技术储备和经验积累、基地建设，为开展有机食品-鸡蛋生产打下了基础，本文就有机食品-鸡蛋生产关键技术研究作一简述。
作者：赵满来 刊期：2010年第08期
1养禽业采用基于应用服务提供商模式进行信息化建设的必要性与可行性1．1应用服务提供商模式 应用服务提供商（Application Service Provider ASP）是一种IT企业的商业模式，一种基于网络（Internet、VPN、专用设施）为多客户提供商业应用服务的模式。应用服务提供商就像企业的IT部门一样规划企业的IT环境、系统、应用和服务，设计系统和流程，...
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