杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：Steve; Leeson; 何忠武 刊期：2009年第19期
文章探讨了家禽营养的一些热门主题，涉及管理控制、消费者反馈压力和环境保护问题，同时把家禽能量消耗，消化、健康与抗生素使用的关系认定为最重要的营养因素。家禽生产系统和遗传潜力的进化推动了家禽营养学的发展。在过去50多年，对家禽饲料原料和饲料中的营养物质已形成了非常复杂的量化系统，给家禽生产提供了非常精确的营养水平。或许只...
作者：焦新安; 涂长春; 黄金林; 冯书章 刊期：2009年第19期
食源性疾病是食品安全的主要问题，世界卫生组织（WHO）将食源性疾病定义为：“通过摄食进入人体导致人体患感染性或中毒性的疾病”。这里包括了由食品生物性污染和化学物质残留引起的食源性疾病。近年来，国内外食源性人兽共惠细菌病事件频频发生，在我国，由于食物链中病原细菌污染及其造成的食源性疾病也屡见不鲜。另外，随着抗菌药物的广泛...
作者：刘温泉; 王远萍; 邹年莉; 柳萍; 黄勇 刊期：2009年第19期
分别采用新城疫强毒株F48E9与新城疫弱毒株LaSota感染10日龄鸡胚制作的鸡胚成纤维细胞，感染后24h提取鸡胚成纤维细胞的总RNA，通过RT—PCR技术结合凝胶成像系统扫描检测21种免疫相关细胞因子在鸡胚成纤维细胞中的表达量。实验结果表明，在鸡胚成纤维细胞中，无论是否感染新城疫病毒，IL-2、IL-3、IL-4、IL-21不能检测到其相应条带。通过统计学...
作者：张小纯; 周淑世; 孙亮; 廉传江; 张晶; 牛淑玲; 朱彤; 周虚; 潘英树 刊期：2009年第19期
采用单因子设计方案，将360N70日龄同批孵化、体重相近、健康的朗德鹅随机分成4组，其中Ⅰ组为对照组，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组为试验组；每组均90只，组内3个重复。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在超饲养饲粮基础上分别添加0、70、140、210IU／kg的维生素E，研究不同水平的维生素E对朗德鹅填饲后的屠宰性能和产肝性能的影响。试验结果：①试验组与对照组之间朗德...
作者：高恒; 覃健萍; 黎卫东; 管凤霞; 谢景伟; 刘玲; 温纳相 刊期：2009年第19期
采取RT—PCR方法对7个鸡传染性支气管炎病毒海南分离株的5J基因进行序列扩增、测定及分析，应用DNAStar软件将这些分离毒株与我国常用疫苗毒株、国际上其它血清型的代表参考毒株分别进行核苷酸和氨基酸系统发生进化关系分析。核苷酸与氨基酸序列分析的结果都表明：这7个分离毒株与CK／CH／LNM／05毒株的亲缘关系比较近，与疫苗株H120和Ma5的亲缘...
作者：唐洪鹏; 王金涛; 林洪金; 徐世文 刊期：2009年第19期
为探讨染锰对公鸡肝脏的毒性作用，将50日龄海兰褐公鸡400只，随机分为4组，分别在饲料中添加0、600、900、1800mg／kgMnCl2建立亚慢性锰中毒模型，于30、60、90d采取肝脏，观察肝脏的显微及超微结构，检测肝脏中抗氧化酶（GSH-Px、SOD）活性，MDA含量。结果90d染锰公鸡肝组织的显微结构超微结构均表现出不同程度的病理学变化，各时间点肝脏GSH...
作者：常国斌; 周琼; 雷黎立; 张学余; 王克华; 陈蓉; 栾德琴; 陈国宏 刊期：2009年第19期
以如皋鸡为试验材料，采用PCIK-SSCP技术对影响鸡肌内脂肪性状的3个候选基因（H—FABP，A—FABP和ALFAD）进行单核苷酸多态性和基因聚合效应分析。结果发现，在3个基因中分别检测到A2980G，A1763G和C197T的SNP突变及3种基因型。肌内脂肪最小二乘差异显著性检验表明，H—FABP和△^9-FAD基因中BB型与A—FABP基因中AB型为优势基因型，显著高于其他...
作者：周桂莲; 蒋守群; 王薇薇; 丁发源 刊期：2009年第19期
黄羽肉鸡或三黄鸡是优质肉鸡的代名词，它是相对于快大型肉鸡而言的。由于我国具有丰富的黄羽肉鸡品种资源，经过多年的快速发展，目前黄羽肉鸡养殖已经形成区域优势明显、产业特点突出、市场竞争力日益增强的产业。
作者：吴义景; 许月英 刊期：2009年第19期
长期以来人们认为高CO2水平对家禽孵化是有害的，但近年来的研究显示在孵化的某些阶段高碳酸血对发育的胚胎是有利的。本文综述CO2对家鸡胚胎发育和孵化的影响，认为胚胎在发育的某些关键期需要CO2来增加胚胎的生长，刺激早期出雏，改善孵化率，提高出雏后生长。然而，不同孵化阶段对CO2耐受程度不同，需要进一步研究有利水平的适宜阶段和限度，...
作者：苏昂; 颜超; 朱兴全 刊期：2009年第19期
刚地弓形虫（Toxoplasma gondii）是一种可寄生于包括鸟类在内的多种宿主、引起人兽共患弓形虫病的原虫。本文就鸟弓形虫病的发现、临床症状、血清学诊断、鸟弓形虫病人工感染模型的建立进行了概述，特别是对近年来基于PCR技术而发展起来的分子生物学技术在其基因型鉴定上的应用作了介绍。表明鸟类自然感染弓形虫病在世界范围内呈流行趋势，值得...
作者：刘燕; 韦强; 鲍国连; 季权安; 肖琛闻 刊期：2009年第19期
鸭疫里默氏杆菌（Riemerella anatipestifer，RA）感染是目前危害养鸭业的一种严重的细菌性传染病。国内外虽然对RA有一些研究，但是在毒力因子、致病机理、保护性抗原等方面的研究尚未充分展开。外膜蛋白（Outer membrane protein，OMP）是细菌的免疫原蛋白之一，用其制备亚单位疫苗具有良好前景，外膜蛋白在细菌代谢物质运输，
作者：张剑; 初芹; 王海宏; 耿爱莲; 刘华贵 刊期：2009年第19期
我国是世界禽蛋生产和消费大国，禽蛋生产量长期处于世界首位。因此，提高蛋品质以满足各地消费者的需要显得尤为重要，并得到了广泛的关注和研究。目前对蛋品质影响因素的研究主要集中在不同饲养方式、不同品种、不同饲料等因素对蛋品质的影响上，然而在品种以及品种间杂交后代蛋品质的遗传特征上却研究的不多；并且相关蛋品质指标主要集中在感...
作者：陈永华; 季从亮; 王茜 刊期：2009年第19期
番鸭原产于中南美洲，约280年前已开始在我国饲养，目前主要分布地以福建、广东及其周边省份居多。番鸭以其生长迅速、瘦肉率高、风味独特而深受大众喜爱。随着人民生活水平的不断提高，对番鸭肉制品的需求量也逐步增加，消费市场的拓展也使番鸭饲养产业日益壮大。
作者：李伟; 牛素琴; 张光辉; 尹红轩; 解金辉 刊期：2009年第19期
近年来，随着养鸡的规模化和集约化发展，农牧脱节、粪污密度增加等问题愈加严重。据统计，2004年我国规模养鸡场存（出）栏55．42亿只，产鸡粪约1．26亿吨，占规模养殖粪便排放量的18．57％。同时，这也给鸡粪的收集带来了便利，加上鸡粪具有含水量低、有机质丰富、容易收集与处理等特点，使得鸡粪的资源化处理技术愈来愈受到社会的关注。
作者：彭彦松; 朱伟兴; 彭桂雪; 陆晨芳 刊期：2009年第19期
在如今现代化规模养鸡场中鸡的疾病检测主要依靠人的肉眼去检测。为了克服人工检测的缺点，本文提出了一种新的检测方法——基于支持向量机（SVM）肉鸡腹水综合征自动探测法。
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期刊级别：北大期刊
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期刊级别：部级期刊
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发行周期：月刊
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