杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：文杰; 郑麦青; 赵景鹏 刊期：2009年第08期
2008年我国肉鸡产业发展受到诸多因素的影响，但总体相对较平稳。本文概述了2008年国际肉鸡生产情况，从生产、消费、市场和贸易等方面对我国肉鸡产业发展进行了综述，并对金融危机对我国肉鸡产业的影响进行了分析。
作者：曾振灵; 刘义明; 黄显会 刊期：2009年第08期
随着药剂学与其他学科理论和先进的技术相结合，缓释制剂、控释制剂、透皮荆等新型给药系统在兽医临床的应用有逐步增加的趋势。本文结合目前国内外兽药产业的发展，介绍几种比较新的药物剂型的研究与开发进展。
作者：朱洪生; 陈清; 吴信生; 赵文明; 程金花; 樊月钢; 陈国宏 刊期：2009年第08期
以浙东白鹅和四季鹅为试验材料，采用PCR—SSCP技术，对鹅GH基因5个外显子序列进行多态性分析。结果表明：鹅GH基因外显子2和4发现了4个SNP多态位点，分别为外显子2的C39T、C74T突变和外显子4的T291C、G297A突变，其中C74T突变为错义突变，其他3个均为同义突变。在GH基因外显子2SNP位点上，浙东白鹅和四季鹅分别以等位基因D和A为优势等位基因；...
作者：付燕; 林洋; 王蕙; 江国托 刊期：2009年第08期
对嗜酸乳杆菌P302所产的类细菌素进行生物学特性的研究结果表明，类细菌素对动物肠道内革兰氏阴性和革兰氏阳性致病菌均有抑菌作用，pH值仅在3．0和4．0有抑菌活性，在121℃处理20min后活性略有下降，用蛋白酶处理后抑菌活性降低。嗜酸乳杆菌P302对83种抗生素的耐药性结果表明，嗜酸乳杆菌P302对其中的19种抗生素有耐药性。
作者：侯永刚; 陈辉; 黄仁录; 潘栋; 王飞; 王洪芳 刊期：2009年第08期
选用288只400日龄海兰褐商品蛋鸡，随机分为4组，每组72只鸡，各组设4个重复，每个重复18只鸡，采用单因素方差研究苜蓿皂苷对蛋鸡生产性能及鸡蛋胆固醇及常规蛋品质的影响。在玉米-豆粕型日粮基础上添加0、30、60、90mg／kg的苜蓿皂苷来饲喂蛋鸡，试验期60d。结果表明：日粮中添加苜蓿皂苷，对产蛋率、平均蛋重、耗料量和料蛋比没有显著影响（J...
作者：申超; 袁缨; 崔雷; 王艳华; 权志忠; 许静 刊期：2009年第08期
将120只1日龄艾维菌肉仔鸡随机分为对照组、试验组1、试验组2（每组设4个重复，每个重复10只），分别饲喂添加0、50、100mg／kg二氢吡啶的玉米-豆粕型日粮6周。试验结果表明，二氢吡啶添加水平为50mg／kg和100mg／kg时均能显著提高日增重、料重比（P〈0．05）。试验结束后，分别测定血清中超氧化物歧化酶（T—SOD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性...
作者：宋卫涛; 顾华兵; 李慧芳; 赵永高; 陈宽维; 朱文奇; 徐文娟; 高玉时 刊期：2009年第08期
研究利用31个微卫星标记，对高邮鸭、攸县麻鸭、巢湖鸭和荆江麻鸭4个品种共240个个体的基因型进行了检测。结果显示：高邮鸭具有较为丰富的遗传多样性，平均等位基因数、平均有效等位基因数、观察杂合度、期望杂合度以及多态信息含量分别为：4．1、2．7、0．853、0．569、0．495。F-统计量分析发现4个家鸭群体间存在明显的遗传分化（Fst=0．285...
刊期：2009年第08期
食品安全是公共健康的重要组成部分。如何应对不断出现的人兽共患病以及公共健康和环境保护问题，是当今世界关注的热点。
作者：Javier; Burchard 刊期：2009年第08期
加拿大食品检验署（CFIA）以国际认可的原则为指引，致力于保护食品和动植物安全，提高人民的健康和福利水平，改善环境，发展经济，得到加拿大和国际社会的信任和尊敬。
作者：LesKumor 刊期：2009年第08期
加拿大食品检验署成立于1997年，是国内最大的联邦科学管理机构，将所有联邦检验工作统一到一个机构负责，以保证加拿大的食品供给和动植物的安全和质量；实施多种方案，对整个食品生产环节进行管理。
作者：GordonDittberner 刊期：2009年第08期
兽医科学和兽医药学都包含着对动物健康的研究；毕业生被称作兽医师或兽医手术师；大多数国家在法律上承认兽医为专业人士，并且都有国家一级兽医协会。
作者：FelixLi 刊期：2009年第08期
人兽共患病是一类完全由动物传播给人类的疾病。世界卫生组织公布有200多种人们已知的人畜共患病，估计人类新发传染性病有75％是由动物病原体引起的。图1为动物健康与人类健康的关系。
作者：LesKumor; Paul; Schneider; DennisWill; Marvin; Genno 刊期：2009年第08期
从养殖场到屠宰场到消费者的食品安全非常重要，这是基于人类健康、国内消费、国际贸易、国际声誉、增加农民收入方面的考虑。
作者：LesKumor 刊期：2009年第08期
1加拿大食品安全和召回办公室 食品检验署设有运作部，其职责是在食品召回的国家层面协调工作；统一决策；确保服务及时（全年不休息）；国际合作伙伴的联络处。
作者：孙佩元 刊期：2009年第08期
高致病性禽流感对家禽和人类带来很大威胁。由于野生及家养禽类中HSN1大规模暴发（非洲、亚洲、欧洲及中东），H5N1传染人类的威胁越来越大。特别是H5N1可能在传染过程中变异，因而世界各国高度重视高致病性禽流感的防控。
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