杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：时建忠 刊期：2008年第08期
近三十年，特别是近十年，动物福利，尤其是农场动物福利受到越来越多国家、组织的关注和重视，成为一个重要的国际公共政策问题。作为肉、蛋、奶的主要供给者，农场动物与人类日常生活密切相关，影响动物产品的国内外贸易。动物福利成为国际贸易中一种新型的贸易壁垒已初见端倪。
作者：顾宪红 刊期：2008年第08期
1畜禽福利及其重要性 畜禽福利就是指畜禽的生活质量状况，与畜禽的康乐（well-being）对应。“康”是指其在身体方面的健康，包括畜禽的正常生长发育、无疾病、无损伤等；“乐”是心理感受，包括无紧张、无枯燥感、无压抑等。畜禽的身体及心理与环境维持协调的状态，可通过畜禽的健康、行为、生理状况和生产性能直接表现出来。畜禽福利不反对对...
作者：赵兴波 刊期：2008年第08期
近年来，动物福利问题成为全球关注的焦点。为了满足人们对于动物福利信息的需要，由世界动物保护协会、英国防止虐待动物协会、世界农场动物福利协会和美国善待动物协会提议，中国社会科学院农村发展研究所主办，中国林牧渔业经济学会畜牧业经济专业委员会承办的“动物福利与农业可持续发展”高层论坛于2008年3月29日-30日在北京隆重举行，来自...
作者：高腾云 刊期：2008年第08期
动物保护及福利是研究、防止动物资源濒危灭绝，避免或减轻动物因集约化生产环境、患病损伤等原因所致的福利问题的一门新兴科学。
作者：廖新俤 刊期：2008年第08期
动物福利问题的引起与动物饲养方式转变有很大关系。我国家禽饲养方式，经历了“散养→舍饲→散养”这一过程，从散养到舍饲这是社会经济发展的需要，即满足社会对畜产品的基本需求，而从舍饲到散养，还是社会经济发展的需要，即社会发达与文明的需要。
作者：Roland; Bonney 刊期：2008年第08期
1我们为什么关心动物福利？ 消费者要求提高产品生产过程中的动物福利水平；高水平动物福利有利于疾病控制，能够提高胴体品质，给畜场带来更多利润。
作者：Daniel; M.Weary 刊期：2008年第08期
动物所经历的情感状态中，疼痛无疑是非常特殊的。故意引起疼痛被认为是最令人厌恶的1种社会行为。同样地，在动物身上出现的疼痛会引起公众对动物福利的关注。对动物疼痛和其它情感的测量是需要科学论证的复杂且重要的1种挑战。动物疼痛的评估趋向使用3个测量手段：对诸如采食量和增重等一些基本的动物身体机能进行测量，对血浆皮质醇含量等生...
作者：Ian; J.H.Duncan 刊期：2008年第08期
20世纪40年代，笼养的引入，首先使蛋鸡与其排泄物分离，阻断了传染病与寄生虫病的传播，从而提高了蛋鸡福利；其次，能进行小群饲养，从而接近母鸡喜欢的自然群体大小；其三，笼养系统中蛋鸡啄羽和自残的发生率通常低于非笼养系统；其四，笼养舍空气质量通常好于非笼养舍。然而，相继而来的集约化生产却导致蛋鸡福利水平迅速下降，现在人们公认...
作者：蔡元丽; 郭盈盈; 宋志刚; 焦洪超; 林海 刊期：2008年第08期
1引言 规模化与集约化畜牧生产系统对生产效率和投资效益（投入／产出比）的追求决定了其对动物福利问题的忽视。在畜禽育种中对生长速度、生产性能和饲料转化率的片面追求，也使现今品种、品系的畜禽对环境愈加敏感。如瘦肉型猪的应激敏感和屠宰前高温引发PSE肉（白肌肉）的出现，肉鸡类PSE肉的产生，环境因素诱发肉仔鸡腹水症、呼吸道疫病的易...
作者：柴同杰; 张兴晓; 姚美玲 刊期：2008年第08期
1实现动物福利的要求 1．1善待动物是基本要求 动物保护的通俗做法是善待动物。这要求人们端正认识： 第一，动物是生态环境中重要组成部分，不可缺少，是人类的伙伴，不是人类的附属品。飞禽、走兽、鱼、虾的生活习性与领域要求不同，是生物多样性的必然要求；
作者：阮国安; 郑彦强; 谢月华 刊期：2008年第08期
以广东海洋大学家禽育种中心的小麻大冠鸡为试验材料，利用液氮制作颗粒冷冻精液，研究不同浓度咖啡因对鸡精液解冻后的精子活力、畸形率和存活时间的影响。结果表明：咖啡因添加量为4mmol／L时，鸡精液冷冻解冻效果最佳，精子活力最高，为0．46，畸形率最低，为7．2％，精子体外存活时间最长，为105min。
作者：王国永; 赵振升; 张可煜; 朱宏伟 刊期：2008年第08期
选用220只10日龄海兰褐公雏口服柔嫩艾美耳孢子化卵囊制造人工感染球虫病模型，对不同浓度的磺胺氯吡嗪钠（Esb3Na）以5：1比例与甲氧苄啶（TMP）、二甲氧苄啶（DVD）联合应用的抗球虫增效作用进行比较。结果表明：高剂量Esb3Na（0．06％）与TMP或DVD联用均呈高效，抗球虫指数（ACI）分别为180．32和181．30，二者之间无明显差异。中、低剂量Esb...
作者：李碧春; 吴晓伟; 倪黎纲; 刘铁铮 刊期：2008年第08期
研究采用错配PCR—RFLP的方法对家鸡14个品种的Mx基因变异性分布进行了探索；并利用PCR突变技术将Mx基因全长cDNA第2032位碱基由G突变为A（即631位氨基酸的改变），并将突变的Mx基因插入真核表达载体pcDNA3．0，转染COS-Ⅰ细胞，进行RT—PCR与间接免疫荧光（IFA）鉴定，研究结果显示，14个品种Mx基因的2032位点存在2个等位基因（A、G），3种基因...
作者：姜娜; 孟虹艳; 李志刚; 高宏巍; 安渊; 孟和; 罗玉柱 刊期：2008年第08期
试验检测分析了林下轮牧放养模式下岭南黄羽肉鸡的屠体性状、肉品质及脂类代谢相关血液生化指标，结果显示，试验组半净膛率、全净膛率极显著高于对照组（P〈0．01），屠宰率、腿比率、肌胃率均优于散养鸡（P〉0．05），腹脂率降低12．2％（P〉0．05）；试验组胸肌肉色亮度值比对照组提高11．2％（P〈0．01），红度值、黄度值无显著差异；胸肌蛋...
作者：李娅; 韦平; 金元昌; 韦信贤; 杨先荣; 牛搏学; 梁韦芬; 苏清康 刊期：2008年第08期
根据GenBank上鸡的3-磷酸甘油醛脱氢酶（glyceraldehyde-3-phosphate dehy drogenase，GAPDH）基因的序列，在保守区域设计并合成一对引物，采用SYBR Green Ⅰ染料建立了荧光定量PCR法。采用梯度浓度的GAPDH基因重组标准品质粒DNA进行荧光定量PCR并建立了标准曲线，经分析显示标准曲线的Ct值与标准品浓度的对数值之间存在良好的线性关系；动力学...
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