中国动物检疫杂志 部级期刊

出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范（一）

刊期：2004年第01期

湖南省建立动物检疫承诺制

作者：李淑云; 任利民; 石敏; 李智勇 刊期：2004年第01期

我国加入世界贸易组织后,面临畜产品市场的激烈竞争.作为畜产品质量把关的动物检疫工作面临与国际贯例接轨.动物检疫不仅应当准确无误的检出患病或产地不符合兽医卫生的畜禽(产品),禁止其流通,保护畜牧业生产和人体健康,还应当促进动物免疫工作的实施和其他综合防治措施的落实,实现动物防疫工作的源头管理,为我国畜产品挤占国内外市场提供技术保...

加强免疫标识监督管理

作者：谭志军 刊期：2004年第01期

我县全面实施动物免疫标识制度,免疫标识监督管理日趋规范化、法制化.但在实际运作中存在以下问题.

对违反《动物免疫标识管理办法》处理处罚的探讨

作者：胡柏林; 杨红梅; 孟永立; 郑麦现 刊期：2004年第01期

一起未经检疫调运牲畜引发疫情的调查处理

作者：苗儒; 金晓; 王清; 刘红霞 刊期：2004年第01期

1案情 2003年3月23日锡盟正镶白旗改良站从通辽市科左后旗查金台牧场购入26头西门塔尔牛(其中3头种公牛),用汽车从科尔沁区运抵锡盟正镶白旗羊场,并与2002年11月从通辽科左后旗查金台牧场购入的10头牛混群饲养.24日下午起,新购进牛陆续发病,至31日病牛已达26头(新购和原购的牛都有),旗兽医站接到疫情报告后即派兽医人员到羊场调查情况,并采取了...

一起私自涂改检疫证明案件的查处

作者：戚宝芳; 钱建伟; 赵银鸽; 赵柏和 刊期：2004年第01期

HACCP体系与我国肉品安全

作者：梁木寿 刊期：2004年第01期

我国加入WTO后,食品企业在关税降低中尝到甜头,但却在不堪其扰的非关税壁垒上不断栽跟斗.牛奶、蜂蜜的抗生素残留问题,肉类的激素、兽药残留问题,蔬菜、茶叶的农药残留问题等等,使不少出口企业蒙受损失.对于许多发达国家强制实施的HACCP体系,国内企业知之甚少.

如何进行猪苗市场的检疫监督

作者：王文秀; 陈东华; 王学红; 黄丽红 刊期：2004年第01期

猪苗市场检疫是农贸市场检疫的一部分.它的检疫特点是猪苗上市早,下市快,时间紧,病类复杂,情况复杂,干扰复杂,人多车挤,人嘈畜喊,检验量大,要求快速准确,须要检验者具有一定的兽医检验技术水平,又要有一定的政策水平,尤其要有认真负责的工作态度和丰富的社会经验,才能搞好本工作.加拿大牛肉要杀过来了

强化生猪屠宰厂的监督管理须严把六关

作者：冯志娟; 张勇 刊期：2004年第01期

"民以食为天",对关系到百姓生活的肉食卫生质量安全,已日益受到人民群众和政府的重视,按照国务院"加强新阶段‘菜蓝子'工作的通知"和农业部无公害食品行动计划实施意见的要求,我站紧紧抓住保障"菜蓝子"产品质量卫生安全水平这个核心,以全面实施动物产品准入制度及五大配套制度为契机,建立高效的现代动物防疫监督管理新模式.

浅谈我县生猪屠宰管理的难点

作者：周发亚 刊期：2004年第01期

阿拉尔市腌腊制品卫生质量检测分析

作者：李有文; 申广军; 贾桂珍; 吕华北 刊期：2004年第01期

腌腊制品是中国传统的风味食品,深受广大消费者的青睐.每年冬季,阿拉尔市各大农贸市场都有出售大量来源不同、质量各异的腌腊制品.为了加强食品卫生管理,保证消费者食用安全,配合阿拉尔市防疫站的工作,我们从1999年开始,对阿拉尔市场销售腌腊制品的卫生情况进行了抽查.现将结果分析如下:

PSE肉与DFD肉的感官鉴别、发生机理及处理

作者：陈茂 刊期：2004年第01期

在市场上销售的猪肉中,时而见到一些与正常猪肉相比较呈淡白色或呈暗红色的猪肉,这两种肉在兽医卫生检验上称为白肌肉(PSE肉)和黑干肉(DFD肉).下面我结合自己的实际工作,谈谈这两种肉的发生机理、感官鉴别及处理.

对新形势下开创动物防疫工作新局面的思考

作者：张俊文; 姚雪梅; 吴志仓 刊期：2004年第01期

甘肃省永靖县是一个农牧业生产为主的干旱贫困县.近年来畜牧业作为重要支柱产业呈现快速发展势头,畜禽存栏、出栏数量持续增长,畜产品产量和牧业产值大幅度提高.2002年,全县肉、蛋、奶产量分别达到6003.8吨、972吨和520吨,牧业产值5 639.08万元,占农业总产值的31%.畜牧业的发展不仅优化了农业产业结构,加快了粮食及秸杆资源的转化增值,满足了市...

间接ELISA检测鸭病毒性肝炎抗体的研究

作者：杨萍萍; 宋敏训; 艾武; 马秀丽; 崔言顺 刊期：2004年第01期

本试验以氯仿去脂-滤膜过滤-浓缩层析方法纯化病毒作包被抗原,成功地建立了检测鸡抗鸭肝炎病毒(DHV)血清抗体的间接ELISA方法,经交叉试验和阻断试验表明,该方法具有很高的敏感性和特异性,应用于DHV抗体检测比较有效,为鸭抗DHV血清抗体检测以及进行DHV单克隆抗体筛选提供了依据.

我国出口观赏鸟血液原虫的调查与分析

作者：陈永红; 李国清; 陈红玲; 向飞宇; 肖淑敏; 周荣琼; 郭远忠; 梁刚; 陈敏健; 苏遂琴; 张云桥 刊期：2004年第01期

通过显微镜检查对来源于全国各地的37种出口观赏鸟进行了血液原虫调查.共检查血样1144份,结果为:血液原虫的检出率为2.1%,主要是血变原虫和/或疟原虫.感染季节以秋冬两季为主,易感鸟品种主要是白腰文鸟、红喉歌鸲、蓝歌鸲、暗绿绣眼鸟、豆冠、白燕、情侣鹦鹉.