中国茶叶加工杂志 部级期刊
China Tea Processing
杂志简介：《中国茶叶加工》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为33-1157/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：加工与装备、质量与标准、生产与消费、健康与文化
杂志简介：《中国茶叶加工》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为33-1157/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：加工与装备、质量与标准、生产与消费、健康与文化
作者：王建荣 刊期：2018年第02期
近年来我国主题旅游发展兴盛,其中以茶主题旅游最为典型,茶旅游一体化的发展模式成效显著。通过分析我国茶旅产业发展的背景、现状、优势和存在的问题,文章提出茶旅融合要从特色化、智慧化、市场化、融合化等角度全方位发展的思路,并探讨了茶旅产业在新趋势下的实践案例和突破模式,以期为茶文化旅游产业带来新的思路和参考。
作者：周春江 刊期：2018年第02期
5月17日,中茶院承担的＂老鹰茶标准化加工技术及产品活性评价研究＂项目进行了技术成果评价和验收结题、浙江省公益技术研究农业项目＂基于自组装纳米结构的茶多酚在日化产品应用中的稳态化技术研究＂也进行了验收。专家组由浙江大学梁月荣教授、浙江省农业厅种植业管理局毛祖法研究员、浙江理工大学胡秀芳教授、浙江工商大学梁新乐教授和中茶院...
作者：陈东灵 刊期：2018年第02期
在分析我国茶产业供给侧现状及主要问题的基础上,文章提出了我国茶产业供给侧结构性改革的主要对策。供给侧结构性改革为我国茶产业实现新突破提供了重要思路,通过实行质量兴茶、绿色兴茶、产业兴茶、文化兴茶、互联网兴茶的战略,逐步实现茶产业转型升级,以满足人们对茶叶更高层次的消费需求,促进茶产业的增值增效。
作者：周春江 刊期：2018年第02期
4月28日,在信阳市浉河区林志高科技孵化园,中茶院与河南省信阳市浉河区人民政府举行了续建茶叶科技示范区协议签约仪式。中茶院院长尹祎、办公室主任王盈峰、信阳市浉河区委书记翟晓宾、浉河区人民政府区长于海忠、浉河区人大副主任周丰伟、浉河区政府办主任余长江、浉河区茶叶局局长张广成等出席仪式。尹院长和于区长分别代表中茶院和浉河区人...
作者：郝国双; 郑志平; 徐伟明; 欧阳立明 刊期：2018年第02期
建德苞茶是中国历史文化名茶,是国家地理标志保护产品。文章通过梳理建德苞茶的历史渊源,总结了建德苞茶区域公用品牌建设及产业管理经验,即明确品牌建设主体、加快标准化生产技术推广、健全质量安全管理体系、树立独特品牌形象等措施,提出了建德苞茶区域公用品牌建设的总体思路和夯实基础、精准宣传、创新营销、融合发展的发展策略及其成效,以...
作者：周春江 刊期：2018年第02期
为使起草的标准更有可操作性、科学性、先进性,《生态茶园建设规程》供销行业标准制定专家研讨会近日在中茶院召开。来自福建农林大学、浙江大学、浙江省种植业管理局、全国茶叶标准化技术委员会秘书处、绍兴御茶村茶业有限公司以及中茶院的专家学者十余人出席会议。
作者：何科伟; 周素萍; 叶艳萍 刊期：2018年第02期
文章研究了松阳县茶产业发展情况,分析了松阳茶产业在市场引领、品牌打造、基地建设、产业融合等方面的成果。同时列举了松阳茶业在茶树种植管理方式、茶叶加工企业规模、茶叶市场升级改造、茶文化挖掘利用等方面存在的不足与问题,并针对这些问题提出相应的对策建议,为今后松阳茶产业发展提供参考。
刊期：2018年第02期
6月11日~15日,中茶院机械制茶师培训班（2018-01期）在杭州首次成功举办,本次培训班由中茶院主办,培训内容主要包括茶叶质量安全控制、茶叶品质形成原理与加工工艺设计、不同种类绿茶、红茶的机械加工关键技术和成套设备的选型配套,以及茶叶生产线加工现场实习与实践操作等。
作者：李洁; 董昕阳; 冯瑛; 王旭捷; 杨晓萍 刊期：2018年第02期
液体茶饮料具有方便携带,天然健康的特点而受到广大消费者的喜爱。随着液体茶饮料的快速发展,液体茶饮料的品质也开始被大家重视。液体茶饮料的品质问题主要是茶汤沉淀、色泽褐变以及香气劣变等,尤其以绿茶饮料最为普遍,这不仅影响产品的外观品质,同时产品的风味品质也会下降。影响液体茶饮料茶汤品质问题的因素多种多样,包括原料茶的选择及其加...
作者：刘金龙; 高水练 刊期：2018年第02期
安溪县龙涓乡举源茶叶专业合作社在10年的探索和实践基础上,总结出一条茶树稀植留高、茶草共生、套种绿肥、轮采轮休、茶林混合等多措并举的自然农耕生态茶园管理模式,从而达成茶园生态改善、茶叶品质提升、茶叶质量安全、经济效益增加的目标。
作者：甘宁; 孙长应; 张正竹 刊期：2018年第02期
2000年以来,我国茶产业发展迅猛,茶叶机械技术的进步成为影响产业持续快速发展的关键因素。随着新技术和新能源的应用,新型茶叶机械不断涌现,例如多种升温技术的杀青机械、不停机式自动连续化揉捻机、连续长板式扁形茶炒制机、多功能茶鲜叶前处理机等。文章总结了近年来有关我国茶叶加工机械的论文、专利等科研成果,综述了我国茶叶加工机械研究...
刊期：2018年第02期
为了进一步丰富退休老茶人的文化生活,更好地弘扬和传承茶人精神和茶文化。4月8日,由浙江老茶缘茶叶研究中心、中国茶叶博物馆、吴觉农茶学思想研究会杭州联络处联合主办的2018春·老茶缘钱塘茶会在中国茶叶博物馆成功举行。来自浙江省农业厅、中国茶叶博物馆、浙江大学茶学系、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国农业科学院茶叶研究所、...
作者：阮旭; 徐奕鼎; 王文杰; 吴琼; 刘丹丹; 沈季雪 刊期：2018年第02期
为探索不同干燥方式对祁红品质的影响,以祁门槠叶种一芽二叶鲜叶为原料,采用烘干、半烘炒和炒干三种干燥方式加工祁门红茶,进行内含生化成分、香气组成测定和感官审评。结果表明,儿茶素组分含量：炒干型〉烘干型〉半烘炒型;氨基酸组分含量：烘干、半烘炒型〉炒干型;香气成分中,烘干型茶叶中醛类、酮类、酯类含量较高;半烘炒型茶叶中醇类、醛类、...
刊期：2018年第02期
EXPEC 1330仪器,内置光谱预处理系统和大数据分析模型,可用于速溶茶、茶多酚等茶制品等的无损快速分析。操作简单,便携高效,3秒后即可得到多成分指标检测值。该仪器已获得茶制品近红外光谱分析软件著作权（2018SR165144）,适合茶制品企业产品质量控制和出厂项目内检。（一）技术参数波长范围：1000~1800 nm,吸光度噪声：〈50μA,波长准确性：±0.2...
作者：肖秀丹; 宋必军; 覃元胜; 黄延政; 汤星; 屈家新 刊期：2018年第02期
文章对2018年宜昌市夷陵区茶园发生的冻害进行了调查,从海拔、坡向、地形、品种等方面分析了冻害原因。整体而言,海拔越高冻害越严重,迎风阳坡的受冻程度比背风阴坡严重,平地茶园比坡地茶园冻害轻,槽田茶园比岗地茶园受冻轻,本地品种比外地品种受冻轻,壤土茶园比砂土茶园受冻程度轻,树势生长强壮的茶园冻害轻,提出了茶树冻后恢复措施,从良种、防...
影响因子：0.32
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.15
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.02
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.82
期刊级别：统计源期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.7
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.68
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：1.53
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.31
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊