摘要：1鸡肉有哪些营养价值？鸡肉和鱼肉同属白肉,是高蛋白、低脂肪的食品,所含的磷脂对人体生长发育有重要作用,现在,鸡肉已成为人们日常膳食结构中磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多,同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,在膳食中可弥补猪肉、牛肉在这些方面的不足。而且,鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。鸡肉的食用方法很多,蒸煮、炖汤、腌制、风干、

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