摘要：一、现状分析 餐饮业油烟的排放量很大,其对雾霾的贡献量到底有多少、对人体的危害有多大我们暂且不论,但其火灾隐患是我们有目共睹的,餐厨烟道火灾的发生率已经到了触目惊心的状况。2014年江苏常州市武进区某高校第一食堂、四川成都七中试验学校高中部食堂、吉林东北师大附中明珠学校食堂、北京西城区什刹海体育运动学校的国际公寓食堂烟道相继起火,所幸均没有造成人员伤亡。

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