现代食品科技杂志收录论文类型主要包括： 基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述、等。

杂志论文要求：

1、文章做到主题明确、结构合理、论据可靠、逻辑清晰。

2、论文题目和各级标题应简洁、准确，20个字以内为宜；避免使用非公知、公用的缩略词及代号；不用“试论”“浅谈”等表谦词语；论文英文题目须与中文题目含义一致。

3、参考文献标注方式允许采用角标方式或夹注方式，两种标注方法任选其一，不要混用，推荐使用角标方式。

4、文稿须附中文摘要，中文须内容一致。中文摘要字数控制在100~150字，英文摘要字数少于100字。摘要中不得引用参考文献。

5、稿件务必注明作者简介姓名、性别、出生年月、毕业院校、职称、目前从事何种工作、电话、手机、电子邮箱、通讯地址及邮编。

现代食品科技杂志 是由华南理工大学主管， 华南理工大学主办的 北大期刊， 影响因子为：1.07。 顺应社会的发展，杂志获得了多项荣誉：中国科技期刊优秀期刊、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、北大图书馆收录期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、国家新闻出版总署优秀期刊、等。

杂志往期论文摘录展示

基于Caco-2单层细胞模型的兜唇石斛多糖的转运机制研究

酱油中鲜味二肽的分离鉴定及其呈味特性研究

红豆越橘不同萃取物的抗炎及免疫活性研究

辣木多肽对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化功能的影响

三疣梭子蟹蟹黄油的降血糖作用