摘要：食品安全风险分析是全球流行的一种保证食品安全的管理新模式,主要由风险评估、风险管理和风险反馈3部分构成。本文在简要阐述食品安全风险分析的起源和概念的基础上,并以其为依据设计了民间食品安全风险分析方案,希望在强化企业安全生产意识的同时,为我国政府未来的政策出台和管理改革提供可靠依据。
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