首页 期刊 现代面粉工业 关于小麦和面粉熏蒸前后质量变化的分析 【正文】

关于小麦和面粉熏蒸前后质量变化的分析

作者:王海波 鹏泰(秦皇岛)面粉有限公司; 066206
小麦面粉   磷化铝   熏蒸   品质检验   烘焙试验  

摘要:对熏蒸过的小麦和面粉进行品质检验、磷化氢含量测定及烘焙试验,从中发现质量变化规律.达到合理熏蒸,保证产品质量的目的.

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