摘要：硒是谷胱甘肽过氧化物酶重要组成部分,也谓谷胱甘肽过氧化物酶的辅助因子.已知谷胱甘肽过氧化物酶能够分解动物体内由于生物氧化产生的剧毒过氧化物,保护细胞及亚细胞结构的脂质膜免受破坏.硒在动物体内参与一系列的生理生化过程.当动物体内缺硒或供给不足时,体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低,导致过氧化物分解,在体内起毒害作用,引起细胞变性、坏死,出现一系列临床症状和病理变化.

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