摘要：食品安全是人们生活中接触最多的话题之一,引起了人们的高度重视.笔者对食品安全的重要性以及食品安全存在的问题等进行分析,指出食品安全对食品检测而言的重要性,通过利用如色谱技术、光谱技术等科学手段可以将食品中的残留农药等有害物质准确检测,为食品安全监管提提供了科学依据,对改善人们的生活有重要意义.

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